Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Appetitlicher Geschmack . Verzicht auf Konservierungsmittel . |
| Kontra: |
Enthält Kalorien UND synthetische Süßstoffe . |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Früher… es muss in der Zeit der ersten Kochversuche gewesen sein. Das Selbstbild verpackte die ersten Experimente noch stolz unter “Jugend forscht” (nicht nur Alchemisten jagen Räume in die Luft). Das Fremdbild hingegen neigte dazu, Einladungen unter dem Begriff “bedrohlich” einzuordnen und sich mehr als Opfer denn als Gast zu sehen. Nun, es gibt recht wenig, was man nicht mit einem Anruf beim Pizzataxi wieder zurecht rücken kann - eine verschmutzte Küche für die Eltern zum Beispiel. Während man wusste, dass man für diese einen fiesen Putzlappen in die Hand gedrückt bekam, versuchte man die minder schweren Kochpannen mit viel Ketchup zu vertuschen. Die gute alte Zeit…
Nun, die Zeit verging. Mann räumte ein, dass es möglich ist, die Experimentierfreude etwas zu zügeln (ja, nicht alles muss flambiert werden). Inzwischen ist Ketchup sogar wieder das, was es sein sollte: Eine freiwillige Geschmacksergänzung.
Als eine solche sind mir von Kraft Foods nun zwei neue Ketchupsorten aufgefallen:
- KRAFT Steak&Grill Ketchup Curry,
- KRAFT Steak&Grill Ketchup Chili.
Über den Zweitgenannten möchte hier berichten.
Die Herstellerangaben
Kraft Foods Deutschland bewirbt beide Sorten auf seinem Internetauftritt damit, dass sie von Verbrauchern in einer repräsentativen Befragung zum Produkt des Jahres 2009 gekürt wurden. Was man mit ein wenig Produktschmeichelei in Umfragen so alles anrichten kann.
Passend zur Grillsaison empfiehlt Kraft die Verwendung zum Grillen, bei Steaks und zum Fondue. Bei Gebratenem kommt es auch nicht schlecht, kann ich ergänzen.
Inhaltsstoffe und Nährwerte sind sowohl auf dem Etikett als auch hier: http://www.beiunszuhause.de/bei-uns-zu-hause1/page?siteid=bei-uns-zu-hause1-prd&locale=dede1&PagecRef=1235&pid=80 einsehbar, weshalb ich das Abpinnen mir und dir hier erspare. Bemerkenswert ist jedoch, dass zwar auf Konservierungsstoffe verzichtet worden sein soll, aber offenbar dennoch üblich verdächtige Süßungsmittel wie Aspartam verwendet wurden. Erscheint mir ein wenig inkonsequent. 100 ml sollen dennoch einen recht hohen Brennwert von 313 kJ bzw. 74 kcal enthalten. Verantwortlich hierfür erscheint überwiegend der Zucker. Aber wie ich eingangs ausführte, sind die Zeiten, in denen man bei mir das Fleisch ertränken musste, vorbei. Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 15 ml, die 11 kcal enthalten sollen und damit einen großzügig aufgerundeten Prozent des Tagesbedarfes ausfüllen. Ich meine, es gibt recht wenig, was sich nicht mit ein bisschen Bewegung oder einer verpönten Figurvergrößerung kompensieren ließe.
Der Hersteller empfiehlt den Ketchup nach dem Öffnen kühl zu lagern und innerhalb von sechs Wochen aufzubrauchen. Man mag es mir nachsehen, dass ich mich in etwa daran halte und auf längerfristige Experimente verzichte. Im Gegenzug war der Ketchup so nett, keinen Schimmel in meinem Kühlschrank zu produzieren.
Die Flasche
In durchsichtigem Weißglas offenbart die Flasche jederzeit ein Blick auf ihren Inhalt. Die Entsorgung erfordert zwar einen lästigen Gang zum Glascontainer, aber sieht man stets, wie viel noch drin ist. Zudem ist sie am Bauch mit mit acht Kanten schön griffig geformt, so dass man schon ziemlich fettige Hände oder Ungeschick haben muss, um die Flasche aus der Hand zu verlieren. Der Aludrehverschluss klickt beim erstmaligen Öffnen als Frischehinweis. Klickt er nicht, stimmt wohl etwas nicht. Er lässt sich ebenfalls gut fassen und drehen.
Im Ergebnis habe ich schon Schlimmeres gesehen und bin mit der Glasflaschenverpackung sehr zufrieden.
Der Geruch
Der recht appetitlich, süßliche Geruch wird vom Essig und dem Tomatenmark bestimmt. Etwas Gewürz lässt sich wahrnehmen, ohne dass ich diese eindeutig zuordnen könnte. Den angeblich enthaltenen Knoblauch nehme ich nicht wahr. Der Ketchup riecht meiner Meinung nach nicht aufdringlich, aber appetitanregend.
Der Geschmack
Die Beschreibung süßsauer wäre für den von der Konsistenz her cremigen Ketchup übertrieben, doch neben dem Zucker bestimmt auch hier der Essig den Geschmack. Im Widerspruch zum Namen “Hot” schmeckt der Ketchup mir zunächst nicht scharf. Er ist allerdings pikant im Abgang. Zum Feuerspucken zwingt er mich dennoch nicht. Verschiedene nicht näher bezeichnete Gewürze (mein ungeschulter Gaumen könnte unter anderem Pfeffer und Paprika verdächtigen) runden den Geschmack ab. Den Knoblauch meine ich immerhin leicht rauszuschmecken.
Im Ergebnis finde ich den Geschmack gelungen. Er passt meiner Meinung nach gut zu gegrilltem oder gebratenen Fleisch oder auch Würsten oder Pommes frites.
Preis
Die 500 ml - Flasche hat mich im Kaufland 1,59 Euro gekostet.
Fazit
Mir schmeckt der Steak & Grill Ketchup sehr gut. Ich kann ihn als Ergänzung für Gegrilltes oder Gebratenes oder Pommes frites weiterempfehlen und werde ihn mir wohl auch wiederkaufen.
