Die Kreta-Diät trägt einen irreführenden Namen.Sie ist keine Diät sonder nur ein Begriff für die mediterrane Ernährungsweise.
Epidermologische Studien an Kretern haben ergeben, das sie eine längere Lebenserwartung als Westeuropäer haben,das Risiko an Krebs zu erkranken wesentlich geringer ... Bericht lesen
DeutschRezepte v. Eckhart WitzigmannAuf Kreta lebt es sich nicht nur schöner, sondern auch länger und gesünder als anderswo. Es sind die besondere Ernährungs- sowie die entspannte Lebensweise, die den Kretern ihr hohes Alter bei bester Gesundheit bescheren. Mit der Kreta-Diät kann jeder die köstlichen Lebenselixiere der griechischen Insel auch zu Hause genießen: hochwertiges Olivenöl, frisches Obst und Gemüse, Fisch, Kräuter, täglich ein Glas Rotwein und eine Portion Gelassenheit. Kein Geringerer als Sternekoch Eckart Witzigmann hat traditionelle kretische Rezepte für das Gourmet-Gesundheitsbuch modern abgeschmeckt.
Lebenserwartung in der gesamten abendländischen Welt! Die Gründe hierfür liegen eindeutig in der Ernährung. Peter Schleicher stellt in seinem Buch Die sensationelle Kreta-Diät die inseltypischen Lebensmittel vor und gibt wertvolle Tips für eine gesunde Ernährung. Bereits seit Jahrhunderten werden auf dem kretischen Küchentisch gesunde Gerichte zubereitet. Der anerkannte Münchner Immunologe zeigt die Gefahren auf, denen wir uns durch eine falsche Ernährung täglich aussetzen, und erklärt die gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Naturprodukte, die die Kreter bei ihrer Essenszubereitung verwenden. Hauptbestandteile des gesunden Essens bilden u.a. Olivenöl, Hülsen- und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Brunnenkresse und Salbei. Regelmäßig und in Maßen zu sich genommen gewähren sie eine anhaltende Stärkung der Abwehrkräfte und geben - wie die Wissenschaft bewiesen hat -- 75 Prozent mehr Schutz vor Herzinfarkt, Gefäßerkrankungen und Krebs. Und es sind nicht nur die Zutaten, die zum Wohlbefinden beitragen. Wir können in diesem sorgfältig zusammengestellten und sehr ansprechend gemachten Buch auch etwas von der gesetzteren Lebensweise spüren, die die Kreter auszeichnet und die sich so angenehm von der unsrigen, gestreßten unterscheidet. Im zweiten Teil des Ernährungs-Ratgebers können die anschaulichen theoretischen Ausführungen Schleichers sogleich mit Hilfe von Eckart Witzigmann in die Praxis umgesetzt werden. Der Meister der Kochkunst hat mit Begeisterung die Rezepte des beneidenswert gesunden Inselvolkes ausprobiert und die traditionsreichen Gerichte dem deutschen Gaumen angepaßt. Entstanden sind dabei neue, reizvolle Rezepte wie z.B. Kichererbsenkroketten, Nudelfleckchen mit Portulakcreme und Fetakäse sowie Schwertfisch mit Kapern-Zitronen-Sauce auf Möhren-Gurken-Gemüse. Kulinarische Sensationen, die bereits beim bloßen Lesen der Rezepte auf der Zunge zergehen. Und das Schönste ist, daß wir bei allen Schlemmereien - so sie denn in Maßen genossen werden - ganz viel für unsere Gesundheit tun! Ein Buch gerade auch für diejenigen, die sich bereits durch mehrere Diäten mit mehr oder weniger Erfolg hindurchgequält haben. Hier erhalten sie Tips für eine wirklich wertvolle Ernährung. Gesundheit und langes Leben der Kreter sind der überzeugende Beweis.--Anne Hauschild
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arteriosklerose der Kreter ist auf die besonders bekömmliche Nahrung zurückzuführen. Viel Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und frische Kräuter - die auf Kreta üppiger wachsen und intensiver duften als sonst wo auf der Welt -, Meeresfrische und an Feiertagen Lamm-, Ziegen- und Hühnerfleisch bestimmen die Ernährung der Kreter ...
Lebenserwartung in der gesamten abendländischen Welt! Die Gründe hierfür liegen eindeutig in der Ernährung. Peter Schleicher stellt in seinem Buch Die sensationelle Kreta-Diät die inseltypischen Lebensmittel vor und gibt wertvolle Tips für eine gesunde Ernährung. Bereits seit Jahrhunderten werden auf dem kretischen Küchentisch gesunde Gerichte zubereitet. Der anerkannte Münchner Immunologe zeigt die Gefahren auf, denen wir uns durch eine falsche Ernährung täglich aussetzen, und erklärt die gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Naturprodukte, die die Kreter bei ihrer Essenszubereitung verwenden. Hauptbestandteile des gesunden Essens bilden u.a. Olivenöl, Hülsen- und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Brunnenkresse und Salbei. Regelmäßig und in Maßen zu sich genommen gewähren sie eine anhaltende Stärkung der Abwehrkräfte und geben - wie die Wissenschaft bewiesen hat -- 75 Prozent mehr Schutz vor Herzinfarkt, Gefäßerkrankungen und Krebs. Und es sind nicht nur die Zutaten, die zum Wohlbefinden beitragen. Wir können in diesem sorgfältig zusammengestellten und sehr ansprechend gemachten Buch auch etwas von der gesetzteren Lebensweise spüren, die die Kreter auszeichnet und die sich so angenehm von der unsrigen, gestreßten unterscheidet. Im zweiten Teil des Ernährungs-Ratgebers können die anschaulichen theoretischen Ausführungen Schleichers sogleich mit Hilfe von Eckart Witzigmann in die Praxis umgesetzt werden. Der Meister der Kochkunst hat mit Begeisterung die Rezepte des beneidenswert gesunden Inselvolkes ausprobiert und die traditionsreichen Gerichte dem deutschen Gaumen angepaßt. Entstanden sind dabei neue, reizvolle Rezepte wie z.B. Kichererbsenkroketten, Nudelfleckchen mit Portulakcreme und Fetakäse sowie Schwertfisch mit Kapern-Zitronen-Sauce auf Möhren-Gurken-Gemüse. Kulinarische Sensationen, die bereits beim bloßen Lesen der Rezepte auf der Zunge zergehen. Und das Schönste ist, daß wir bei allen Schlemmereien - so sie denn in Maßen genossen werden - ganz viel für unsere Gesundheit tun! Ein Buch gerade auch für diejenigen, die sich bereits durch mehrere Diäten mit mehr oder weniger Erfolg hindurchgequält haben. Hier erhalten sie Tips für eine wirklich wertvolle Ernährung. Gesundheit und langes Leben der Kreter sind der überzeugende Beweis.--Anne Hauschild
Lebenserwartung in der gesamten abendländischen Welt! Die Gründe hierfür liegen eindeutig in der Ernährung. Peter Schleicher stellt in seinem Buch Die sensationelle Kreta-Diät die inseltypischen Lebensmittel vor und gibt wertvolle Tips für eine gesunde Ernährung. Bereits seit Jahrhunderten werden auf dem kretischen Küchentisch gesunde Gerichte zubereitet. Der anerkannte Münchner Immunologe zeigt die Gefahren auf, denen wir uns durch eine falsche Ernährung täglich aussetzen, und erklärt die gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Naturprodukte, die die Kreter bei ihrer Essenszubereitung verwenden. Hauptbestandteile des gesunden Essens bilden u.a. Olivenöl, Hülsen- und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Brunnenkresse und Salbei. Regelmäßig und in Maßen zu sich genommen gewähren sie eine anhaltende Stärkung der Abwehrkräfte und geben - wie die Wissenschaft bewiesen hat -- 75 Prozent mehr Schutz vor Herzinfarkt, Gefäßerkrankungen und Krebs. Und es sind nicht nur die Zutaten, die zum Wohlbefinden beitragen. Wir können in diesem sorgfältig zusammengestellten und sehr ansprechend gemachten Buch auch etwas von der gesetzteren Lebensweise spüren, die die Kreter auszeichnet und die sich so angenehm von der unsrigen, gestreßten unterscheidet. Im zweiten Teil des Ernährungs-Ratgebers können die anschaulichen theoretischen Ausführungen Schleichers sogleich mit Hilfe von Eckart Witzigmann in die Praxis umgesetzt werden. Der Meister der Kochkunst hat mit Begeisterung die Rezepte des beneidenswert gesunden Inselvolkes ausprobiert und die traditionsreichen Gerichte dem deutschen Gaumen angepaßt. Entstanden sind dabei neue, reizvolle Rezepte wie z.B. Kichererbsenkroketten, Nudelfleckchen mit Portulakcreme und Fetakäse sowie Schwertfisch mit Kapern-Zitronen-Sauce auf Möhren-Gurken-Gemüse. Kulinarische Sensationen, die bereits beim bloßen Lesen der Rezepte auf der Zunge zergehen. Und das Schönste ist, daß wir bei allen Schlemmereien - so sie denn in Maßen genossen werden - ganz viel für unsere Gesundheit tun! Ein Buch gerade auch für diejenigen, die sich bereits durch mehrere Diäten mit mehr oder weniger Erfolg hindurchgequält haben. Hier erhalten sie Tips für eine wirklich wertvolle Ernährung. Gesundheit und langes Leben der Kreter sind der überzeugende Beweis.--Anne Hauschild
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Die Kreta-Diät trägt einen irreführenden Namen.Sie ist keine Diät sonder nur ein Begriff für die mediterrane Ernährungsweise.
Epidermologische Studien an Kretern haben ergeben, das sie eine längere Lebenserwartung als Westeuropäer haben,das Risiko an Krebs zu erkranken wesentlich geringer ist und Herzkrankheiten eine untergeordnete Rolle spielen.Wer will nicht 100 Jahre alt werden und dabei gesund bleiben? Alles Gründe, sich damit zu befassen.
Grundlage der Kreta Diät ist das Olivenöl, auch das grüne Gold genannt.Es spielt eine zentrale Rolle in der Ernährung.Es wird zu allem verwendet und reichlich genossen. Kreter haben einen wesentlich höheren Gemüseanteil an der täglichen Kost.Wer in Deutschland kauft schon regelmäßig Auberginen, Zuchinis, Fenchel etc. Kreter trinken regelmäßig Rotwein in Maßen zum Essen und essen mehr Hülsenfrüchte als wir Deutschen.Wir Deutsche essen zuviel, zuviel Fett(vor allem tierisches), zu salzig, zu süß und zu viel Alkohol. Bei den Kretern bildet die Basis in der Ernährung Brot, Teigwaren, Couscuos, Polenta, Gemüse, Kartofelln.Diese werden täglich verzehrt.Dazu frisches Obst und Gemüse und ein wenig Käse/Joghurt. Einige Male pro Woche stehen dann Fisch, Geflügel Eier und Süßigkeiten auf dem Speisenplan.Ganz selten dann das rote Fleisch. Ich persönlich kaufte mir erstmal eine gute Flasche Olivenöl.Butter ersetzte ich durch Bertolli(Brotaufstrich mit Olivenöl), schmeckt übrigens ganz lecker.Gemüse( Tomaten, Gurken, Paprika) gibt es jetzt täglich.Dazu Käsebrote und ein Joghurt runden das ganze ab.Am Wochenende koche ich dann griechisch( Mousakka/Zuchinniauflauf/Reispfanne etc) und vergesse dabei den Knoblauch nicht.Auch dieser hat sehr positive Eigenschaften auf das Herz.Am Abend ein Glas Rotwein ( nicht mehr),entspannt und gibt mir das Gefühl, wirklich etwas gutes für mich getan zu haben. Ein positiven Effekt bei mir habe ich noch nicht festellen können, da ich mich mit der mediterrane Ernährungsform erst seit ca.14 Tagen beschäftige. Fazit.
Äusserst leckere Ernährungsform ohne Nebenwirkungen und Problemen bei der Umstellung.Einfach Klasse, dies Kreter.
Die ollen Griechen wußten schon was sie taten. Ciao ellipue
