Kuchlbauer Alte Liebe

Produktbewertung des Autors:   

Geschmack:

das ist mein Bier

Pro:	Gesund, schmeckt lecker, gibt es in Forchheim zu kaufen, die Farbe, der Schaum, einfach alles
Kontra:	nichts, außer das man danach nicht mehr fahren sollte

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Ich bin verliebt. Ja, die meisten wissen ja, dass ich meine Sonne liebe. Aber nein, diese Liebe meine ich nicht. Es gibt eine andere in meinem Leben. Plötzlich war sie da und teilt den Keller mit mir. Und hier begegnen wir uns hauptsächlich im Kühlschrank. Nun werdet Ihr sagen, welche kühle Blonde hat harry hier im Kühlschrank gebunkert? Und ich muss widersprechen, die Liebe ist nicht blond und sie ist auch nicht jung!!!

Sie heißt

Alte Liebe

Und ist ein Weißbier, eine so genannte dunkle Weiße.

Hach, ich ahne schon die Gesichtsausdrücke nach der ersten Zeile *lach*

Nein, der Name Kuchlbauer ist ja ein Begriff für hervorragendes Weißbier. Und nachdem ich die Brauerei besichtigt hatte während meiner Reha, bin ich ein Fan dieses Brauhauses. Hier wird noch handwerklich Bier gebraut und es schmeckt halt einfach klasse.

Aber was zaubert Herr Salleck und seine Mitarbeiter hier in die Flasche? Wenn Ihr dran bleibt, erfahrt Ihr es aus erster Hand, nämlich von mir.

++The Anfang++

Am Anfang schuf Gott…. Halt, das ist ein anderer Roman… ich fange noch mal an…

Am Anfang sind hervorragende Rohstoffe, die durch handwerkliches Können zu einem Lebenselexier heranreifen. Was macht ein schmackhaftes Weizen aus? Es sind die Rohstoffe, die aus den besten bayerischen Anbaugebieten rund um Abensberg gewonnen werden.

Der Hopfen aus der Hallertau. Die Hallertau ist eines der berühmtesten und besten Hopfenanbaugebiete der Welt. Der Hopfen, der hier gewonnen wird, geht um die Welt, um hochwertige Biere zu brauen. Bei Kuchlbauer kommt nur der Hallertauer Aromahopfen in die Sudpfanne.

Der Weizen vom Gäuboden. Das Gäubodenfest in Straubing kennt ja wohl jedes Kind. Hier fließt jedes Jahr das Bier in Strömen. Aber vom Gäuboden mit seinen fruchtbaren Lösböden wächst auch der beste Brauweizen, der in ein Bier kommen kann.

Die Gerste aus dem Jura. Auf kalkreichen Böden wächst hier eine besonders feinspelzige, eiweißarme Braugerste, die hervorragend zur Herstellung des Weißbieres geeignet ist.

Die obergärige Hefe prägt den runden Geschmack und das herrliche Weißbieraroma mit einer feinen Hefenote.

Und natürlich zu guter Letzt das Wasser. Die Brauerei Kuchlbauer hat einen eigenen Brunnen, der aus einer Tiefe von 23 Metern die Weißbierbrauerei beliefert.

Aus diesen Stoffen und aus nix anderen werden die Weißbierspezialitäten der Brauerei gebraut. Kein künstliches Aroma oder irgend welche anderen Zusätze, hier hat das Reinheitsgebot noch Berechtigung.

In der Brauerei Kuchlbauer gilt der Satz: "Bier ist ein hygienisches Getränk, das nicht schnell fabriziert wird, sondern in Ruhe entsteht" Deshalb wird das Weizen in der Flasche vergoren und dies dauert hier noch mindestens 3 Wochen. Das Bier wird nicht filtriert, somit bleiben alle Geschmacksstoffe erhalten. Die Seele des Bieres wird also geschont.

++Die Brauerei++

wird von Herrn Salleck schon in der achten Generation geleitet. Die Braurechte des Betriebes gehen zurück auf das 14. Jahrhundert. Um das Jahr 1300 wurden die Braurechte vom Grafen von Abensberg verliehen. Kuchlbauer ist somit die 17.älteste Brauerei der Welt. Die Familie Salleck ist seit 1684 Inhaber der Weißbiertradition in Abensberg.

Die Brauerei selbst kann auch besichtigt werden, dazu bietet Herr Salleck jeden Mittwoch, Samstag und Sonntag Termine an. Ein Besuch lohnt sich allemal, dazu habe ich einen gesonderten Bericht geschrieben. Nur soviel noch zur Brauerei. Herr Salleck war mit Herrn Friedenreich Hundertwasser bekannt. Und der weltbekannte Künstler hat die Brauereigebäude innen wie außen mit seiner Kunst verschönert. Ein Besuch in de Brauerei zeigt nicht nur wie Bier entsteht sondern ist auch eine Wanderung durch kunstvolle Gebilde und mehr.

Die Brauerei findet Ihr in

93326 Abensberg
Römerstraße 5 - 9
Telefon 09443/91010
www.kuchlbauer.de

++Das Bier++

habe ich natürlich während der Brauereibesichtigung ausgiebig testen können. Die Kuchlbauer stellen folgende Weißbiersorten her:

Das helle Weißbier
Die alte Liebe, ein dunkles Weißbier
Den Sportsfreund, ein Alkohol reduziertes Weißbier
Den Aloisius, ein Weizenbock mit 7,2 % Alkohol

Ich kenne alle vier und ich kann sagen, alle Sorten schmecken hervorragend.

Ihr lest aber ausschließlich über die alte Liebe in diesem Bericht.

++Abgefüllt++

wird die alte Liebe üblicherweise in Flaschen. Diese Flaschen bestehen aus Glas, was in der heutigen Zeit nicht mehr so selbstverständlich ist. Die Flaschen bestehen aus Braunem Glas, und das aus dem Grund, Licht schadet dem Bier und das Braunglas hdält die Lichtstrahlen zurück. Na ja, so alt wird ja das Bier in der Regel nicht *schmunzel* Die Flaschenform sollte jedem von Euch geläufig sein, es handelt sich um die handelsübliche Longneckflasche.

Die Flasche ist mit vielen Etiketten übersäht. Ganz oben und vorne drauf ist das erste Etikett, das wie alle Etiketten auf der Flasche die Grundfarbe weiß hat. Ein gold-roter Rahmen bedeckt ein liebestolles Puttenpärchen, das sich liebevoll im Arm hat. Putten sind keine männlichen Puten sondern lieblich anzusehende Engelchen. Bei einem sehen wir die kleinen Flügelchen das eine rote Blume in der Hand hält. Diese Blume ist ein Geschenk für den zweiten, der verschämt zu Boden schaut. Beide sind spärlich bekleidet mit einem Hüftleiberl. Hier steht auch noch "Kuchlbauer, Dunkle Weiße, Alte Liebe. Und ein Wappen mit den Insignien der Brauer"

Unter dem Etikett ist eine rechteckige Banderole, die beschriftet ist mit

"Dunkle Weiße, naturtrüb mit echter Flaschengärung."

Nun können wir uns dem Hauptetikett zuwenden. Hier strahlen uns nochmals die beiden Engelchen an. Rechts darunter prangt ein stilisiertes Herz. Einfach schön *schmacht*

Dann noch "Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberger Weißbierbrauerei mit Brautradition seit 1300" und die Adresse der Brauerei. Die habt Ihr ja schon oben nachlesen können.

Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 5,2 % also ein ganz normales Weißbier. Haltbar ist es bis 01.08.2007.

Backstage dann das vierte Etikett. Hier sind die Zutaten abgedruckt, die da wären:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

So einfach und schnell geht das.

Dann noch die Besonderheit der Brauereiführung, die wie folgt angepriesen wird:

Brauereibesichtigung mit Bier- und Kunstgenuss.
Erleben Sie in Kuchlbauers Bierwelt viele interessante und nützliche Dinge rund ums Bier, entdecken Sie Kunstschätze in alten Kellern und genießen Sie bei einer humorvollen Bierprobe unsere Kuchlbauer - Weißbierspezialitäten. Eintritt 5 Euro (der hat sich auf 6 Euro erhöht) inkl. 2 Halben Weißbier, 2 Brezen und einem 1 Euro Gutschein zum Einkauf im Shop.

Bei uns war das anders. Wir haben 6 Euro gezahlt, bekamen Brezen satt und konnten soviel Bier trinken, wie wir schafften. Danach gab es das Weizenglas und eine Urkunde geschenkt für zuhause. Und die Führung war echt klasse, Herr Salleck ist ein amüsanter Gastgeber mit dem man herrlich plaudern kann.

++Genug geschwafelt, nun wird++

probiert.

Nachdem die Flasche ausreichend Zeit hatte, im Kühlschrank auf Temperatur zu kommen geöffnet ist, kommt ein leichter Hefegeruch an mein gepudertes Näschen. *hehe* Gut, es gibt noch kein Geruchsinternet, ich habe aber schon gehört, der Billie Boy arbeitet daran. Mal gucken, wie lange sie dazu brauchen, mit Vista hat es ja auch länger gedauert. Dann kommt der große Moment, das Bier gluckert in mein bereitgestelltes Glas.

Weizen trinkt man generell aus einem Weizenglas. Wer das anders macht, ist ein Kulturbanause, mit dem ich nicht zu tun haben will. Basta.

Oh, welch herrliche Farbe für ein Bier. Richtig dunkel strömt es in mein Glas. Die Farbe ist fast schwarz oder besser gesagt richtig dunkelbraun. Und der feine Schaum auf dem Bier als Krönung ist nicht schnellweiß sondern hat einen ganz leichte Gelbfärbung. Bild zum Appetitholen ist unten eingestellt. *lol*

Und der Geruch erst, der aus dem Glase strömt. Herrlich hefig und das Malz kommt auch leicht vor. So soll ein Hefeweizen riechen, es einfach klasse. Nicht mit einem anderen Weizen zu vergleichen.

Und nun das Beste… prost.

Uiii ist das spritzig. Da würde mancher Mann vor Neid erblassen *ssfg* aber es ist einfach lecker. Die Kohlensäure ist ausgewogen und macht das Bier zu einem leckeren Genuss. Dann der Geschmack. Fein hefig und nicht bitter. Eine leichte Malzsüße schwingt mit und der gesamte Eindruck ist harmonisch stimmig und absolut lecker. So soll und muss ein dunkles Weißbier schmecken. Die Hefe ist übrigens fein im Bier verteilt und setzt sich nicht am Glasboden ab. Wichtig ist aber beim Einschenken aus der Flasche: Die Hefe muss aufgeschüttelt werden, sonst bleibt die in der Flasche. Und die Hefe ist das gesündeste am Bier. Leider hat keiner so eine lange Zunge, um dann noch an die Hefe ranzukommen, es sei denn, man hat eine Zunge wie ein Nasenbär…

++Fazit++

Bier ist gesund, natürlich nur beim maßvollen Genuss. Bier ist bekömmlich, kalziumarm, frei von Fett und Cholesterin aber reich an Mineralstoffen. Das sagt doch alles. Also wer sein Auto stehen lassen kann, der kann getrost eine Halbe davon trinken und sagen, es ist gesund.

Ich bin begeistert von der Leckerei und kann es nur empfehlen. Wohl dem, der die Möglichkeit hat, sich das Bier zu besorgen. Ich habe in Forchheim bei Fränkie einen Getränkehandel gefunden, der den Kasten mit 20 Flaschen a 0,5 Litern für knapp 13 Euro ohne Pfand verkauft.

Liebe Biergenießer, kaufen und probieren. Das kann ich nur empfehlen.

Euer harry

Danke für alle Bewertungen und Kommentare, die mich wie immer sehr freuen.