Lidl Schamel Sahnemeerrettich

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	ausgezeichneter Geschmack
Kontra:	-

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

In meinem Bericht befasse ich mich mit einem Klassiker aus dem Würzbereich, nämlich dem „Schamel Sahne Meerrettich mild“, den ich schon häufig gekauft habe.

+++++++++++++ INHALT ++++++++++

1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Geruch, Aussehen, Geschmack
6. Meine Bewertung

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1. Einkauf und Preis
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Den Meerrettich kaufe ich meistens bei „Tengelmann“, wo er 0,89 Euro kostet. In den meisten anderen Lebensmittelgeschäften kann man den Meerrettich allerdings auch erwerben. Dass er nur bei "Lidl" erhältlich ist, stimmt übrigens nicht. Mit dem Preis bin ich zufrieden, da es sich um ein Markenprodukt handelt.

2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt wird das Produkt von Schamel Meerrettich in 91081 Baiersdorf/Bayern. Ein Kundentelefon gibt es nicht, aber eine leicht zu merkende Internetadresse: www.schamel.de, unter dem man weitere Infos und sogar Rezepte einholen kann.

Es handelt sich um einen milden Sahne-Meerrettich, der laut Packungsaufdruck zu Wurst, Fleisch und Fisch passt und für Salate und Saucen verwendet werden kann. Der Meerrettich ist in der Regel ein halbes Jahr lang haltbar und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und schnell aufgebraucht werden.

3. Verpackung
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Der Meerrettich befindet sich in einem kleinen Glas, das rundum eine lilafarbene Papierbanderole trägt. Vorne sieht man das rot-weisse „Schamel“-Firmenlogo, darunter steht die genaue Produktbezeichnung und der Hinweis, dass es sich um ein „Original seit 1846“ handelt. Das spricht meines Erachtens doch sehr für das Produkt.

Der gut schließende Metalldeckel in den Farben weiß und lila trägt die Aufschrift „Erste bayerische Meerrettichfabrik 1846“ und weist ebenfalls auf die lange Firmengeschichte hin.

Die Verpackung gefällt mir gut, da sie meines Erachtens ansprechend gestaltet und zudem praktisch ist.

4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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In dem Gläschen sind 190 Gramm enthalten.

Folgende Zutaten sind angegeben: Meerrettich, Pflanzenöl, 25 % Sahne, Branntweinessig, Zucker, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure und Ascorbinsäure, Stabilisator Xanthan, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit und nicht näher bezeichnete Gewürze.

Mir fällt auf, dass immerhin ein Viertel der Merrrettichcreme aus reiner Sahne bestehen, was meines Erachtens eine ganze Menge und vielleicht auch der Grund dafür ist, dass auf der Verpackung keine Nährwerttabelle abgedruckt ist. Als „mager“ kann man dieses Produkt nämlich kaum bezeichnen, dazu enthält es einfach zu viel Sahne.

5. Geruch, Aussehen, Geschmack
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Wenn ich den Deckel öffne und am Inhalt schnuppere, steigt mir ein sehr intensiver Meerrettichduft in die Nase, den ich als sehr würzig und angenehm empfinde. Der Sahne-Meerrettich riecht meines Erachtens ganz ausgezeichnet.

Der Meerrettich ist von gelblich-weißer Farbe und hat das Aussehen einer etwas festeren Creme. An der Oberfläche glänzt er leicht, was auf mich sehr appetitlich wirkt. Der Meerrettich riecht also nicht nur gut, sondern sieht auch noch lecker aus, was mir sehr gut gefällt.

Wenn ich eine kleine Kostprobe auf den Löffel nehme, kann ich erneut die cremige Beschaffenheit erkennen, die ich sehr gelungen finde. Bei einer derartigen Beschaffenheit bekomme ich sofort Lust auf eine Geschmacksprobe. Ich koste vorerst nur wenig, da man Meerrettich, egal in welcher Darreichungsform, nicht unterschätzen sollte. Er ganz nämlich ganz schön scharf sein. Und tatsächlich lässt sich eine ausgeprägte Schärfe bei meinem Geschmackstest nicht leugnen. Diese Creme schmeckt sehr intensiv nach Meerrettich und die Schärfe steigt mir sogar leicht in die Nase, was ich aber nicht als unangenehm empfinde, weil ich Meerrettich sehr mag. Ausserdem muss Meerrettich meines Erachtens scharf schmecken, sonst taugt er nicht viel.

Erst im „Abgang“ kann ich auch einen deutlichen Sahnegeschmack erkennen, der in seiner fein-milden Art ausgezeichnet zur Schärfe des Meerrettichs passt. Insgesamt ist der Geschmack der Creme sehr ausgewogen, d.h. angemessen scharf und würzig, gleichzeitig aber auch sehr sahnig und mild. Diese Geschmackskombination gefällt mir sehr gut.

Dass in der weißen Creme eine ganze Menge Meerrettich enthalten ist, kann ich übrigens auch mit der Zunge erfühlen, da sich an meinem Gaumen viele kleine Meerrettichstückchen angenehm bemerkbar machen, die der Creme Substanz verleihen.

Ich komme zu dem Schluss, dass mir dieser Sahne-Meerrettich ausgezeichnet schmeckt. Selbst könnte ich ihn kaum besser machen und das ist wohl das schönste Kompliment, das man als passionierte Hobbyköchin einem Fertigprodukt aussprechen kann.

Ich selbst verwende den Meerrettich hauptsächlich zu Würstchen aller Art und zu manchen Wurstsorten wie Schinken. Auch zu Fisch passt er sehr gut. Wenn ich eine helle Soße zubereite, kann ich diese mit einer Portion Sahne-Meerrettich geschmacklich aufpeppen und ihr die nötige Würze verleihen. Ausserdem habe ich die Creme schon häufig als Basis für ein garantiert nicht langweilig schmeckendes Salatdressing verwendet. Meines Erachtens gibt es also viele Verwendungsmöglichkeiten.

6. Meine Bewertung
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Dass ich mit dem „Schamel Sahne-Meerrettich“ sehr zufrieden bin, ist sicher schon klargeworden. Ich finde den Geschmack wirklich ausgezeichnet und verwende die Creme sehr gern. Dass ich den Meerrettich wieder kaufen werde, steht für mich sowieso fest. Ich kann deshalb an dieser Stelle eine klare Empfehlung für den leckeren und würzigen Scharfmacher aussprechen. ©Dr.Claudia15/3/2004ciao.com