Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geschmack, leichte Zubereitung |
| Kontra: |
nichts |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Die Firma Maggi ist ja eigentlich jedem bekannt, sie stellt alles Mögliche und Unmögliche her, was man so in der Küche brauchen kann, wie Flüssigwürzen, Würzen aus dem Streuer, Tütensuppen, Fix Produkte usw. Wenn du noch kein Kochprofi bist und einer werden willst; auch wenn du schon einer bist - frag einfach das Maggi-Kochstudio - die haben immer was parat in Punkto kochen... Apropos Tütensuppen: auch wenn der neueste Aufguß aus dem Maggi-Kochstudio ja nun nicht der Brüller war - jedem Koch kann man was mißlingen. Was denen garantiert nie mißlingt, sind die Fix-Produkte: kleine schnelle Helfer, um Hausfrau/Hausmann doch einiges zu vereinfachen, zu erleichtern und somit Zeit, Geld und Energie sparen, damit man sich anderen Dingen widmen kann. Fix-Produkte gibts ja für fast alles und ich kauf die auch gern.
Als ich neulich Rouladen machen wollte, fiel mir ein, das ich noch eine Tüte
Maggi Fix
für Rouladen
im Küchenschrank hatte, das ich mal zuvor bei
Marktkauf für 0,65 € gekauft hatte... Das hatte ich schon des öfteren und habe auch immer eine Tüte als Vorrat. Rouladen ohne deftige Sauce ist doch wie Autofahren ohne Räder..lol. Geht also gar nicht. Wie die Tüte aussieht - kann man unten auf den Fotos sich ansehen aber ich glaube, die kennt jeder...
Aussehen, Geruch, Geschmack
Hierbei handelt es sich ganz einfach um ein Instantprodukt zur Herstellung einer braunen Sauce für Rouladen. Das Pulver hat eine Menge von 36 g und ist sehr fein, hellbraun und läßt einen ahnen, wie dann die fertige Sauce schmeckt, wenn man seine Nase reinsteckt und eine Brise voll nimmt: lecker und würzig. Nach der Zubereitung kann man riechen, wie lecker die Sauce ist, da muss man einfach kosten... Sowas von aromatisch, absolut lecker, das man es kaum erwarten kann, das Essen fertig zu haben, damit man loslegen kann... Ein Nachwürzen ist hier absolut nicht nötig und völlig unangebracht - das würde nur den Saucencharakter verderben. Wer die einmal probiert hat, nimmt die immer wieder. Gegen das Abrunden nach eigenen Vorstellungen spricht aber absolut nichts, wers mag: mit Rotwein, Pilzen oder Saurer Sahne/Schmand... Weitere Gewürze wären fehl am Platze. Die Sauce selber ist sehr sämig - also nicht zu dick und nicht zu dünn.
ZubereitungDer Beutel reicht für 3 Rouladen von ca. 170 g pro Stück - das können übrigens auch Kohlrouladen sein. Hier hat man 2 Möglichkeiten: mit und ohne Anbraten.
Beim Zubereiten der Rouladen mit Anbraten macht man das so: Die Rouladen wie üblich vorbereiten und dann in heißem Öl kurz angebraten und wieder herausnehmen... Dann gießt man 375 ml = 3/8 l Wasser hinzu, rührt den Beutelinhalt ein und läßt das Ganze aufkochen, Rouladen wieder rein. Unter geringer Wärmezufuhr läßt man dann alles schön langsam und abgedeckt für ca. 60 - 90 Minuten schmoren, wobei man aber hin und wieder die Rouladen wenden muß, damit sie nicht anbrennen. Man kann sie auch im Backofen bei 200° C oder Umluft bei 170° C schmoren - dann allerdings ohne Deckel.
Falls man die Rouladen
ohne Anbraten zubereiten möchte, geht man genauso vor, nur das man die Rouladen nach dem Füllen sofort in die Sauce gibt. Ich habe beides ausprobiert. Bei beiden Zubereitungsarten wird bzw. bleibt das Fleisch schön zart und saftig.
Wünscht man die doppelte Saucenmenge, braucht man dazu nur 1/2 l Wasser, nicht mehr. Das habe ich noch nicht probiert, uns genügte immer die angegebene Saucenmenge.
RezeptideeMaggi bietet noch eine Rezeptidee auf der Rückseite der Tüte an. Die haben immer so prima Ideen... wie z.B.
Rouladen mit fruchtiger Füllung. Hierfür füllt man die Rouladen statt mit Gurken, Zwiebeln und Schinkenwürfeln, einfach mit getrockneten Aprikosen, die man vorher für 2 h einweicht; und alles wie beschrieben zubereitet. Restliche Aprikosen kommen einfach mit in die Sauce, die anschließend noch mit Schmand oder Saurer Sahne abgeschmeckt werden kann. Das empfohlene Crème fraiche ist für mich absolut und völlig indiskutabel.
Lecker, das muß ich mal ausprobieren... Übrigens, ich neige dazu, auch die Sauce der auf herkömmliche Art zubereiteten Rouladen mit Schmand oder Saurer Sahne abzurunden...
Zutaten
- Weizenmehl
- Stärke
- Jodsalz
- Aroma mit Soja
- Maltodextrin
- Speckfett (Rauch)
- pflanzliches Öl gehärtet
- Zucker
- Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Inosinat
- Hefeextrakt
- Verdickungsmittel: Guakernmehl
- Gewürze: Paprika, Knoblauch, Koriander, Piment, Pfeffer
- Tomatenpulver
- Kräuter: Thymian, Lorbeer
- Spuren von. Eiern, Milch, Sellerie
- Farbstoff: Ammoniak-Zucker-kulör
das ist ein brauner Farbstoff auf pflanzlicher Basis, der der Sauce seine schöne sattbraune Farbe gibt.
Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:- Brennwert: 347 kcal
- Eiweiß: 8,5 g
- Kohlenhydrate: 52,6 g
- Fett: 11,4 g
Haltbarkeit und Lagerung
Das Haltbarkeitsdatum findet man hinten auf der Tüte, ansonsten trocken lagern.
HerstellerMaggi GmbH in Singen (Hohentwiel)
Mein Fazit
Also ich finde - die kann man einfach nicht besser machen. Man spart sich das ganze Gemansche mit Kräutern und Gewürzen. Die hätte sogar meine Oma benutzt, meine Mom benutzt das auch seit langem - und ich natürlich auch*g*. Da gibbet nix zu meckern... Absolut empfehlenswert.
Na dann
guten Appetit!
und ein schönes Wochenende :)
lg
benita123
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Gothicman1
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sehr hilfreich
09.08.2004
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Was ein lecker Sößchen
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Superbiene20000
Pro: sehr guter Geschmack, preiswert, leichte Zubereitung
Kontra: nix
Wird überarbeitet Wird überarbeitetWird übWird überarbeitet erarbeitet Wird überarbeitet Wird übeWird überaWird überarbeitet rbeitet rarbeitet Wird überarbeitet Wird überarbeitetWird übWird überarbeitet erarbeitet Wird überarbeitet Wird übeWird überaWir ...
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sehr hilfreich
27.01.2004
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Macht mich nicht wirklich an!
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Pinkifant
Pro: Man muss die Sauce nicht selbst andicken
Kontra: schmeckt künstlich, hat künstliche Inhaltsstoffe
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Auch Maggi Fix für Rouladen war dabei.
Und obwohl ich Rouladen immer selbst würze, ...
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sehr hilfreich
11.03.2003
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