Margaritha (Cocktail) Rezepte bei Ciao

Produktbewertung des Autors:

Pro:	Vitamin - Überdosis für den Se . . . (öhem ! ) danach . . .
Kontra:	Einer reicht nie .

Empfehlenswert?

Das ganze Rezept

Meine Damen und Herren,

nachdem uns der Sommer jetzt mit voller Breitseite getroffen hat, ist es natürlich an der Zeit, hier bei diesem Bericht noch einmal nachzufassen. Also los:

In diesen Tagen schleppte ich mich nach getaner Arbeit nur so nach Hause. Die Klimaanlage reichte nicht für den Weg vom Büro zum Auto. Und dann wieder zur Haustür. Die Krawatte wollte sich nicht so recht vom verschwitzten Hals lösen. Ich hatte Durst. Höllischen Durst, obwohl ich schon 3 Liter Wasser über den Tag verteilt intus hatte.

Außerdem hatte ich eine Verabredung am selbigen Abend. Und was sollte ich der Dame anbieten, die für später ihren Besuch angekündigt hatte. Wie lange wollte sie bleiben? Was konnte ich tun, damit sie länger blieb, als sie bleiben wollte?

Es mussten Vitamine her und Alkohol. Gleichzeitig sollte der Erfrischungseffekt nicht vernachlässigt werden. Bei der Hitze? Was konnte ich zu trinken anbieten? Bier? Zu langweilig. Wein? Zu heftig.

Ich warf die Krawatte in die Ecke, drückte den Knopf vom Air conditioner und ging grübelnd um den Tisch im Wohnzimmer. Das Sonnenlicht fiel fahl durch die zugedrehten Jalousien und beleuchtete den Obstteller. Bananen, Birnen, Undefinierbares. Und in der Mitte, leicht verdeckt: Eine Mango!

Das war der Trichter!

Wie einen Mikado-Stab zog ich die Mango aus dem Früchteteller, ohne die Position der benachbarten Früchte zu verändern und begab mich zusammen mit der Mango in die Küche, wo ich ein scharfes Messer von der Magnethalterung nahm. Ich schliff es rasch, um es noch schärfer zu machen.

Jetzt ging es der rot-grünen Frucht an den Kragen. Es war zu bedenken, dass der richtige Reifegrat von Mangos immer eine Punktlandung erfordert. Ist sie zu frisch, schmeckt sie nicht, ist sie überreif, ebenfalls. Die hier war richtig.

Es war zu bedenken, dass sich im Inneren ein recht großer Stein befand, wie bei Mangos üblich. Es galt den Stein so aus der Frucht zu schälen, um die den Stein umgebende holzige Faserung mit zu entfernen, weil diese den Geschmack der herzustellenden Margarita zu schmälern drohte. Im Kreis schnitt ich in die Mango hinein. Dann arbeitete ich mich mit der Klinge um den Stein herum und schwupp hielt ich zwei Hälften in der Hand. Die ohne Stein legte ich säuberlich auf einen vorbereiteten Teller. Aus der anderen löste ich den Stein und warf ihn über Bord. Nun nur noch die Schale entfernen und das Fruchtfleisch ab in dem Mixer, in den ich zuvor ca. 0,2 L. Mineralwasser ohne Soda geschüttet hatte.

Jetzt glitt ich hinaus in den Garten (siehe Bild). Die Sonne traf meinen Schädel wie eine heiße Suppe und ich griff nach einer leuchtend gelben Zitrone an dem nach ihr benannten Baum. Zurück in der Küche schnitt ich diese in zwei Hälften und presste den Saft mittels Zitronenpresse aus. Geschüttet werden musste die Spremuta hinein in den Mixer, um sich mit der Mango anzufreunden.

Sie werden sicher verlangen, dass die Margarita eiskalt serviert wird, womit Sie vollkommen recht haben. Sie erinnern sich, den Schalter am Mixer hatte ich noch nicht berührt. Ich schritt also rüber zum Eisschrank und klaubte aus dem Eisfach ein knappes oder auch volles Dutzend Einwürfel, die ich ebenfalls in den Mixer gleiten ließ. Die genaue Menge überlasse ich Ihnen, je nach dem wie kalt oder am Ende auch wässrig Sie Ihren Drink genießen wollen.

Jetzt ließ ich aus der Flasche ein zwei Spritzer Angostura in den Mixer kommen. Ein kleines feines, aber wichtiges Element auf dem Weg zur guten Mango-Margarita. Lassen Sie es nicht fehlen, auch wenn das Zeug schwer zu kriegen ist.

Lassen Sie mich nachdenken. Was habe ich noch vergessen? Zucker. Zucker? Also ich kreierte den Margarita ohne Zucker, obgleich ich Damenbesuch erwartete. Aber die Süßen von Ihnen dürfen ihn natürlich nehmen. Schmeißen Sie aber nicht am Anfang rein, wenn Ihnen das Leben des Mixers lieb ist. Und das Leben Ihrer Ohren.

Und jetzt auf die Taste, auf die Taste, dass es nur so spritzt. Achtung, Deckel drauf, sonst passiert es wirklich! Ich mixte solange, bis kein Icecrash-Geräusch mehr zu hören war. Fertig.

Ich nahm ein hohes und breites Glas und füllte es mit ca. 2 cl. Havanna Club 3 anos auf. Sie können auch anderen Karibik- oder südamerikanischen Festland-Rum nehmen, hauptsache er ist hell, nicht älter als 3 Jahre. Aus dem Mixer schüttete ich direkt in das Glas hinein.

Gelungen ist das Getränk, wenn es schön sämig aus dem Mixer ins Glas fließt. Ein dicker Strohhalm sei erlaubt, aber bitte verunzen Sie nicht das Glas mit einem Rand aus Salz, Zucker oder sonstewas für einem Zeug. Der Cocktail ist zum Leben, zum Trinken und nicht nur zum Anschauen.

Es klingelte an der Tür. Sie kam rein. Die Drinks waren fertig. „Alla tua!“ sagte ich und wir stießen an und tranken. Geschafft!!!

Wenn Sie den Drink bereits morgens zu sich nehmen wollen, lassen Sie einfach den Rum weg. Es schmeckt auch hervorragend zum Frühstück oder statt dessen. Wenn es morgens schon so heiß ist, kann man ohnehin nichts essen.

Wenn Ihnen jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft, erklären Sie bitte in mein GB warum?!?

Im Ergebnis kann man nur sagen: „Vitamine und Naschen.“ Für Erwachsene.

Alla Vostra salute da Mongerbino.

Margaritha (Cocktail)

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