Über sich:Ich heiße Brigitte, bin verheiratet und arbeite als Abteilungsleiterin im Einzelhandel. Wir wohnen i...
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Margarita (Mexiko)
TEQUILA MIT LIMONENSAFT
Für 1 Cocktail
1 Limonenscheibe (ersatzweise Zitrone) Salz 1,5 cl frisch ausgepreßter Limonensaft (ersatzweise Zitronensaft) 4,5 cl Tequila 1,5 cl Curaçao 3 oder 4 Eiswürfel Ein eisgekühlter Tumbler oder ein Cocktailglas
Den Rand des eisgekühlten Glases mit der Limonenscheibe einreiben. Salz auf eine Untertasse schütten und den Glasrand hinein tauchen, so dass ein schmaler Salzring an dem befeuchteten Rand hängenbleibt.
Limonensaft, Tequila, Curaçao und Eiswürfel in einen Shaker geben, verschließen und mit beiden Händen 9- oder 10 mal kräftig schütteln. Den Shaker öffnen und das Getränk durch einen Strainer in das salzbekrustete Glas gießen.
2 Teelöffel Eiweiß 30 g feiner Streuzucker 5 cl cachaça (brasilianischer Rum) oder ein anderer weißer Rum 3 cl frisch ausgepreßter Zitronensaft 3 bis 4 Eiswürfel 1 hauchdünne Zitronenscheibe 1 großes, eisgekühltes Cocktailglas
Eiweiß und Zucker im Mixglas mit dem Barlöffel rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Cachaça oder anderen Rum, Zitronensaft sowie Eiswürfel dazugeben, alles in den Shaker schütten, schließen und neun- oder zehnmal kräftig mit beiden Händen schütteln. Dann den Verschluß des Shakers abnehmen, einen Strainer (Barsieb) aufsetzen und den Cocktail in das gekühlte Glas gießen. Die Zitronenscheibe einmal bis zur Mitte einschneiden und mit der Schnittstelle auf den Glasrand setzen.
28.12.2000 17:12
Bist du sicher, dass man auf den Rand des Glases Salz gibt? Normalerweise macht man das mit Zucker... Schöne Grüße myname