Martinshörnchen als Brauch zum 11.11. St. Martinstag - Rezept - Lampionumzug und Martinshörnchen zum St.Martinstag

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Rezept für Martinshörnchen als Brauch zum 11.11. St. Martinstag Gesamtbewertung (1): Alle Martinshörnchen als Brauch zum 11.11. St. Martinstag Rezepte Eigenes Rezept schreiben Rezept Gesamtes Rezept lesen Lampionumzug und Martinshörnchen zum St.Martinstag 16.11.2011 (23.01.2012) Pro: - - Kontra: - - - Empfehlenswert: Ja gabrie-elchen Über sich: Für BH´s möchte ich allein entscheiden und nicht auf Zuruf. Bitte lest bei gaensebert den Leukämi... Mitglied seit:20.05.2006 Erfahrungsberichte:14 Vertrauende:4 Diesen Bericht teilen auf Dieses Rezept wurde von 68 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet Es ist wieder soweit, das Jahr neigt sich dem Ende. Nun werden Martinsumzüge gemacht, Martinsgänse gegessen und Martinshörnchen gebacken. Letzteres habe ich getan, und zwar für den Martinstag in der Kita meiner Enkelin: Zutaten: 1 Würfel Hefe 80 g Zucker 80 g Fett 1 Ei 500 g Mehl 200 ml lauwarme Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Zuerst habe ich den Hefewürfel in eine kleine verschließbare Dose getan. Dann habe ich darauf die Prise Salz raufgetan und etwas gewartet. Durch das Salz wird die Hefe etwas geschmeidiger. Dann habe ich das Mehl in eine große Schüssel gesiebt und den Zucker/ Vanillezucker drauf getan. Die flüssigen Zutaten, wie Ei + Fett (ich habe Öl genommen) und Milch habe ich in ein separates Behältnis getan. Ich nutze dafür immer einen Shaker. Dieses habe ich gut geschüttelt. Als die Hefe etwas weicher war, habe ich diese ebenfalls in den Shaker getan und wieder alles gut geschüttelt. Anschließend habe ich die flüssigen Zutaten auf die trockenen Zutaten getan. Den Zucker kann man, wenn man möchte auch im Shaker mit verrühren lassen. Dann habe ich das alles gut vermengt und kräftig durchgeknetet. Der Bäcker würde ein Brot auch immer wieder kneten, kneten und nochmals kneten. Der Teig musste dann 30 Minuten an einem warmen Ort gut ziehen. Zu meiner Enkelin habe ich gesagt, dass dieser Mittagschlaf macht. Sie hätte gern mitgeholfen, aber so viel Hefeteig in sich hineinstopfen wäre nicht gut. Sie kann mir später helfen, wenn ich aus dem Teig Hörnchen rollen werde, so habe ich ihr gesagt. Nachdem der Teig 30 Minuten brav gewartet hat, habe ich diesen noch mal kräftig geknetet. Dann haben meine Enkelin und ich Hörnchen gerollt. Hörnchen: Zuerst habe ich Vierecke aus dem Teig gemacht. Diese habe ich flach gerollt und dann haben wir die Vierecke einmal geteilt, so dass wir dann Dreiecke hatten. Hier kann variiert werden. Wir haben nur ganz einfache Hörnchen gerollt. Dann haben wir einige innen mit Schokolade ausgepinselt und einige mit Marmelade. Wer es mag, der kann die Hörnchen auch mit Marzipan füllen. Aber da es eine spezielle Geschmacksrichtung ist, habe ich das für die Kindergartenkinder nicht gemacht. Die Klassiker sind ohne einen Inhalt. Aber wir wollten für den Kindergarten eine bunte Mischung haben. Die Hörnchen werden dann auf ein Backblech gelegt, welches vorher von mir Backpapier bekam. Die Hörnchen haben auch noch mal wenige Minuten geruht, so dass sie noch mal etwas aufgegangen sind. Dann habe ich die Hörnchen bei 200 Grad (Das kann aber auch unterschiedlich je nach Backofen sein) gebacken. Sie sahen dann etwa goldgelb aus. Später, nach dem Backen, haben wir die Hörnchen noch mit Glasur verfeinert. Aber auch nicht jedes Martinhörnchen. Die Martinshörnchen symbolisieren den heiligen Bischof Martin, der mit einem Bettler seinen Mantel teilte. Die Hörnchen sehen aus wie halbe Brezeln bzw. ein gefalteter Mantel. Das ist doch mal ein netter und leckerer Brauch. Oft wird ja ein Brot als gesegnetes Geschenk einem neuen Nachbarn mit Salz gereicht. Solche Segenssachen sind vielfältig mit Essenritualen verbunden. Am 11.11. ist es eben dieses Hörnchen. Fertig! Ich hoffe nun, dass es den Kindern im Kindergarten schmeckt! Soweit ich weiß, haben sich 2 Kitas zusammengeschlossen und einen Martinsumzug mit selbstgebastelten Lampignons gemacht. Es wurde Martinshörnchen (selbstgebacken oder als Hörnchen vom Bäcker) gereicht und am Ende wurde noch von ein paar Kindern ein Theaterstück über die Geschichte des "Heiligen Martins" aufgeführt. Bilder Martinshörnchen als Brauch zum 11.11. St. Martinstag Diesen Bericht teilen auf Eigenes Rezept schreiben Sponsoren-Links Ihre Bewertung dieses Rezeptes Diese Funktion ist nur für eingeloggte Mitglieder verfügbar. Bewerten Sie einen Bericht mit "besonders hilfreich", wenn er außerordentlich hilfreich bei einer Kaufentscheidung ist. Der Bericht deckt alle Aspekte des Produkts ab, und seine Benutzerfreundlichkeit hilft bei der Kaufentscheidung. 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Frkruemel 30.05.2012 13:03 Mmmh da möcte ich auch noch mal Kind im Kindergaretn sein! ;o) Kunstsniffer 03.02.2012 10:13 Da bekommt man ja gleich Hunger! TOP! Alle Kommentare lesen Eigenen Kommentar schreiben max. 2000 Zeichen Diese Funktion ist nur für eingeloggte Mitglieder verfügbar. Maximale Zeichenzahl erreicht Kommentar abschicken Aktionen zu diesem Rezept Eigenes Rezept verfassen Kommentar zu diesem Rezept schreiben Dem Autor gabrie-elchen vertrauen Erfahrungsberichte und Rezepte des Autors gabrie-elchen abonnieren Mehr... Bewertungen Dieses Rezept wurde bislang 944 mal gelesen und von Mitgliedern wie folgt bewertet: "besonders hilfreich" von (3%): giselamaria muttibremer "sehr hilfreich" von (97%): Karry2000de moosehead jaros und weiteren 63 Mitgliedern Informationen zur Berechnung der Gesamtbewertung.

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