Masi `Mazzano`Amarone della Valpolicella Classico

Pro: s.o.
Kontra: s.o.

...Masi. Amarone della Valpolicella. 1989. 15% Farbe: Dunkles Rubinrot. Geruch: Beeren, Beeren und immer wieder Beeren. Geschmack: Edelsüss und schwer. Und weiterhin (trockene) Beeren. Abgang: Länger und - wer hätte es gedacht: beerig. Resümee: Wer will sich nicht einmal in ein Meer von Beeren legen? Dennoch fehlte mir hier ein wenig der Tiefe und auch ein wenig der (Geschmacks-) Breite. Vielleicht gibt es bessere einen besseren Amarone - ich werde mich umschauen. Und sicherlich ist der ebenso süsse wie schwere Amarone so wie so nicht jedermanns Sache (und sollte im übrigen immer am Ende eines Wein-Abends, und nicht am Beginn, genossen werden, da er sonst schnell die Freude an... Bericht lesen

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Pro: Preis und hohe qualität
Kontra: muß dekantiert werden oder 1 Std. offen stehen

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Pro: wertvolle Zutaten, Geschmack
Kontra: Verpackung

...Liebe CIAO-Mitglieder, daß ich mit Bio-Produkten auf ?der richtigen Seite? stehe, wird mir wieder einmal bewußt, wenn ich mir die neuesten Lebensmittelskandale ansehe. Daher nun zu einem neuen Produkt, daß ich bei dem Bio-Händler meines Vertrauens erstanden habe: Es handelt sich um die ?Grissini Classico? von Byodo. Was sind Grissini ? Grissini sind dünne, mürbe Brotstangen, die aus Hefeteig hergestellt werden. Malz wird zugegeben, um das Gebäck besonders knusprig zu machen. Nach dem Backen werden die Grissini getrocknet, damit die noch vorhandene Restfeuchtigkeit entweichen kann. Das macht sie besonders haltbar. Grissini sind i.d.R. knapp fingerdick und ca. 25 ? 30 cm lang. Ihre gleichmäßig runde Form verdanken die Grissini der heutigen, maschinellen Herstellung. Verwendung: Grissini sind vielfältig verwendbar... Bericht lesen

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