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Danke für eure Kommentare und das Bewerten und danke das man bald rot wird .Wenn mal wieder ein Stammtisch ist in der Region bitte ruhig was in mein GB schreiben. Grüße aus Dresden und Singen Mario

Geschriebene Berichte

seit 05.09.2001

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Städtebahn Sachsen 21.03.2015

Mit der Städtebahn im VVO unterwegs

Städtebahn Sachsen Hallo liebe Ciao – User! Heute soll es mal wieder einen Bericht von mir über eine private Eisenbahngesellschaft in Deutschland geben. Vor mehreren Jahren hat die Städtebahn Sachsen (SBS) mehrere Strecken im Großraum Dresden gewonnen. Aktuell ist die SBS auf diesen Strecken unterwegs: Dresden-Kamenz Dresden - Königsbrück Pirna – Sebnitz - Bad Schandau Heidenau - Altenberg Dresden – Heidenau - Altenberg Eine Besonderheit gibt es für die Strecke von Dresden über Heidenau nach Altenberg, diese wird nur am Wochenende mit 4 Zugpaaren bedient, aber auch nur in den Wintermonaten von November bis März und auch nur wenn die Wintersportbedingungen in Altenberg gegeben sind.Dies kann man über das Schneetelefon Altenberg sowie das die Hotline vom VVO erfahren sowie auf Facebook des VVO. Dies wird jeden Donnerstag auf der Seite unter vvo-online.de bekannt gegeben. Wer ist eigentlich die SBS? Die SBS ist ein Gemeinschaftsunternehmen der NBE und der EGP. Beide Unternehmen sind anteilig an der SBS dran beteiligt. NBE steht für Niederbayrische Eisenbahngesellschaft und die betreibt vor allem Güterverkehr sowie Vermietung von Fahrzeugen und soviel ich weiß auch die Hafenbahn im Hafen von Aschaffenburg. EGP steht für Eisenbahngesellschaft Potsdam und betreibt auch in Brandenburg sowie Mecklenburg-Vorpommern unter Ihrem eigenen Namen als EGP Schienenpersonenverkehr. Dies ist jetzt die Selbstdarstellung der SBS von Ihrer Seite. „Bahn fahren - bei uns erleben Die Städtebahn ...

Bautzener Schwarzes 20.03.2015

Mein neues Dunkeles Bier

Bautzener Schwarzes Hallo liebe Ciao-User! Heute dachte ich mir mal, soll es mal um eines meiner Lieblingsbiere gehen, was ich so mal gelegentlich trinke. Ich trinke nicht täglich Bier, sondern wenn ich mal Lust und Laune habe. Das Bier nennt sich Bautzener Dunkel. Wo habe ich es gekauft? Ich habe es im Edeka-Markt am Haltepunkt Weinböhla gekauft. Meine Wenigkeit hatte dort ca.45 Minuten Aufenthalt, weil ich meinen Zug gen Dresden verpasst hatte um ca. 2 Minuten.Dies soll ja schon den einen oder anderen ja auch schon vorgekommen sein.Auch mir passiert so was mal. Was hat es gekostet? Ohne Pfand beträgt der Preis für eine 0,5 l-Flasche aktuell 0,85€ plus die obligatorischen 0.08€ Pfand. Wie sieht die Flasche aus? Die Flasche sieht wie die handelsüblichen braunen Bierflaschen aus. Im oberen Teil der Flasche ist ein Etikett angebracht mit dem Wappen vom Bautzener Brauhaus und der Jahreszahl 1847 und der Abkürzung B/B für Bautzener Brauhaus. Am Bauch der Flasche ist das Etikett mit dem Schriftzug Bautzener in gelb-Gold und der Schriftzug Schwarzes dann Gold-gelb-rot-schwarz gehalten.Darunter kommt dann in Rot geschrieben handwerklich gebraut in Bautzen. Die Stammwürze? Die Stammwürze beträgt hier bei diesen Bier 12,6% und der Alc.Beträgt 5,00% Vol und der Inhalt beträgt 0,5l. Auf der Rückseite der Flasche wird Werbung für die Brauerei selbst gemacht.Das man dort Kegeln, Bowling, Bierverkostung oder Brauereiführungen machen kann.Dann ist dort auch der übliche Strichcode enthalten für ...

DB - S Bahnen 22.07.2013

40 Jahre S-Bahn Dresden

DB - S Bahnen Hallo liebe Caio-User! Heute werde ich mich mal wieder versuchen in einen Bericht zuschreiben. Diesmal soll es über die S-Bahn in Dresden gehen. Wo fährt die S-Bahn Dresden? In Dresden bedient die S-Bahn aktuell 3 Strecken : S 1 Meißen-Coswig-Radebeul-Dresden-Pirna-Bad Schandau-Schmilka-Schöna S 2 Dresden-Flughafen – Dresden-Neustadt – Dresden Hauptbahnhof – Heidenau-(Pirna) S 3/S30 Dresden Hauptbahnhof– Freital-Tharandt – (Freiberg/Sachsen) Alle drei S-Bahnlinien werden durch die DB AG betrieben, die im vorigen Jahr die Ausschreibung für die nächsten 27 Jahre gewonnen hat. Bis 2016 soll laut unserem Verkehrsverbund, dem VVO noch die eine oder andere S-Bahnstrecke dazu kommen.Das S-Bahn-Netz soll bis Großenhain sowie bis Riesa verlängert werden, aber wann das nun genau geschehen soll, darin sind sich die Aufgabenträger im VVO noch nicht so richtig einig und welche Fördermittel dazu verwendet werden sollen.Der VVO ist der Verkehrsverbund Oberelbe. Die Linie S1 Die längste Strecke ist die S1, die von Meißen nach Schöna fährt und sie verkehrt in der meisten Zeit im 30 Minutentakt, außer ganz früh und ganz spät.In diesem Zeitraum verkehrt sie im 60 Minutentakt.Die S1 verkehrt bis Bad Schandau im 30 Minutentakt und zwischen Bad Schandau und Schöna im 60 Minutentakt, weil das der VVO so bestellt hat bei der DB AG.Die Einsatzzeit ist von früh um 4.00 Uhr bis nachts um 2.00 Uhr.Die S1 ist auch das große Rückgrat im oberen Elbtal und wenn die ausfällt merkt man das bis in ...

Hessische Landesbahn 04.07.2013

Mein Praktikum im Land der schönsten ZugbegleiterInnen

Hessische Landesbahn Hallo liebe Ciao-User! Heute soll es mal über mein Praktikum bei der HLB(Hessische Landesbahn) gehen.Mein Praktikum ging vom 2.7.2012 bis zum 10.8.2012.Es war das schönste Praktikum was ich bis jetzt erleben durfte.Danke liebe HLB. Wie kam es denn dazu? Ich habe bei der AWV-Leipzig einen Lehrgang zum Kundenbetreuer im Nahverkehr besucht und dieser Lehrgang hatte am Ende eine sechswöchiges Praktikumszeit mit enthalten.Ich hatte mich damals bei ca.35 privaten Eisenbahnunternehmen, die im Personenverkehr tätig waren beworben.Meine Bewerbungen waren sehr gut und immerhin bin ich bei 3 Eisenbahnunternehmen zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen worden.Die zweite Einladung kam von der HLB. Am 20.4.2012 ging es dann früh morgens nach Gießen mit dem ersten Zug um 4.30 Richtung Gießen mit Umstieg in Leipzig und Kassel-Wilhelmshöhe. Für diesen Tag war das Gespräch um 11.00 Uhr angesetzt.Vom Bahnhof in Gießen waren es nur ein paar Schritte bis zur Geschäftsstelle der HLB entfernt, vielleicht so ca. 5 Minuten Laufzeit.Ich kam herein und stellte mich vor wer ich bin und wurde auch sehr nett empfangen an der Rezeption.Mir wurde dann ein Telefon in die Hand gegeben und ich wurde dann mit der Zuständigen verbunden und es wurde mir darauf hin erklärt wie das Praktikum ablaufen soll und welche Unterlagen sie von der Schule noch brauchen und von mir.Es war eine sehr entspannte Atmosphäre. Mir wurde auch nach dem Telefonat ein Kaffee angeboten und dabei wurden mir die aktuellsten ...

meinfernbus.de 18.05.2013

Unterwegs in Deutschland mit Meinfernbus.de

meinfernbus.de Hallo liebe Ciao-User! Heute geht es um ein Busunternehmen was sich MeinFernbus.de nennt und den Ihr Slogan ist Fahr grün. Der liebe Mario war nämlich dieser Tage wieder mal unterwegs von Leipzig nach Berlin zur ITB. Dieser Gedanke, mal wieder nach fast 4 Jahren Abstinenz die ITB zu besuchen schlummerte schon im Februar bei mir. Ich wusste das ich zur einer Geburtstagsfeier am 9.3 in Leipzig weilen werde und suchte mir natürlich ein interessantes Angebot nach Berlin ZOB zugelangen.. Bahn und Interconnex hatten nicht meine gewünschten Zeiten und die Preise währen zwar okay gewesen, weil man ja eine Bahncard hat.Ich hatte schon mehrmals die grünen Busse von MeinFernbus gesehen im Leipziger Stadtbild und dachte mir schaut man bei denen mal auf die Seite wie die Zeiten aussehen und die Preise sind Die Buchung: Die Buchung war so was von einfach.Ich bin auf die Internetseite Meinfernbus.de gegangen und habe mir erst einmal die Abfahrtszeiten und die Preise angesehen.Also man stellt ein in der Maske von wo nach wo man fahren will, meine Wenigkeit also von Leipzig nach Berlin ZOB sowie wie viele Personen man ist und dann werden in einer Spalte die Zeiten und danach die Preise angezeigt. Ich habe mich dann für den Bus mit der Abfahrt um 7.00 früh entschieden und für den Preis mit 8,00 €.Danach trägt man seinen Namen sowie seine komplette Adresse ein und seine Emailadresse und bucht dann das ganze.Natürlich muss man noch vorher sein Häkchen machen das man die ...

LausitzBahn 05.02.2009

Quer durch die Lausitz mit der Lausitzbahn

LausitzBahn Hallo Leute.Heute werde ich Euch mal über eines meiner Lieblingseisenbahngesellschaften berichten.Diese Gesellschaft ist die Lausitzbahn(LB). Wer ist die Lausitzbahn? Die Lausitzbahn ist ein Unternehmen der Connexgruppe und ein Unternehmen die auch zur Connex Regiobahn GmbH gehört.Zur Connex Regio GmbH gehören ja auch ,wie einige von Euch bestimmt wissen, die Nordostseebahn,die Nordwestbahn und einige andere Bahngesellschaften. Auf welchen Strecken verkehrt denn die Lausitzbahn? Die Lausitzbahn verkehrt vorallem auf der Strecke von Zittau via Görlitz nach Cottbus,also quer durch die Lausitz.Als Interconnex verkehrt die Lausitzbahn auf der Strecke Zittau-Görlitz-Berlin-Stralsund.Bis zum 6.10. ist sie verlängert bis nach Binz.In Anklam kann man auf den Usedomshuttle umsteigen.Der Usedomshuttle ist eine Buslinie im Auftrag der Connexgruppe die,die Leute von Anklam nach Usedom bringt.Diese Bedienung erfolgt mit der Schwestergesellschaft OME( Ostmecklenburgische Eisenbahn) zusammen.Manchmal wird auch die Strecke von Zittau nach Liberec bedient.Diese Strecke wird vorallem an großen Feiertagen,wie am Himmelsfahrtstag bedient oder an anderen Feiertagen. Mit welchen Wagenmaterial fährt die LB? Die Lausitzbahn fährt mit Desiro-Triebwagen der Firma Adtranz.In diesen Triebwagen können 120 Personen drin befördert werden.Er kann eine Spitzengeschwindigkeit von 120-130 km/h fahren,wenn es die Gleise zulassen.Es gibt in den Zügen ein kleines 1.Klasseabteil,aber der größere ...

Vahrenwalder Hotel, Hannover 12.10.2006

Ein kleines feines Hotel in Hannover

Vahrenwalder Hotel, Hannover Hallo Leute!Heute möchte ich mal von einem kleinen netten Hotel in Hannover berichten.Immer wenn ich in Hannover arbeiten muß ziehe ich dieses Hotel vor.Das Hotel heißt Vahrenwalder Hotel Partner der Sorathotelgruppe. Die Sorathotelgruppe ist keine große sondern eine kleine Hotelgruppe die vorallem in den neuén Bundesländer einige Hotels betreibt. Die Checkin Zeiten sind 14.00 und aus checken sollte man bis mindestens 12.00. Man kann natürlich auch länger bleiben,aber dann müßte man die Hälfte des Übernachtungspreises noch dazu bezahlen. Die komplette Anschrift diese Hotels ist: Vahrenwalder Straße 181 · D-30165 Hannover Telefon (05 11) 388 19 90 Fax (05 11) 388 19 94 00 E-Mail: hannover@sorat-hotels.com Das Vahrenwalder Hotel befindet sich in Hannover auf der Vahrenwalder straße 181 und ist ca 15 min von Flughafen Hannover sowie ca 10 min mit der Straba vom Hbf Hannover entfernt.Gegenüber von dem Hotel befindet sich die Strabahaltestelle Büttnerstraße und da muß man dann nur noch über die Ampel und schon ist man da.Die Linien 1#2 fahren vom Hbf dort hin Richtung Alte heide (2) und Langenhagen (1).So nun zum Hotel selbst,laut der in Deutschland gültigen Dehogaklassifizierung ist es ein 3 Sternehaus.Ich buche meistens dieses Hotel über hotel.de und bekomme dort immer sehr tolle Preise raus. Die Preise in diesem Hotel liegen zwischen 30€ und 60€.. Natürlich liegen die Preise während der Messenzeiten in Hannover zwischen 139€ und 259€,aber es hängt immer ...

Die besten Snacks für Zwischendurch 05.10.2006

Knuspersterne

Die besten Snacks für Zwischendurch Hallo Leute!Heute gibt es mal wieder einen leckeren Rezeptvorschlag von mir,denn habe ich dieser Tage selbst ausprobiert und mir schmeckt er sehr gut. 1 Ei • 1/8 l Milch • gemischte gehackte Kräuter • Salz • Pfeffer • 8 Scheiben entrindetes Kastenweißbrot • 4 Scheiben Parmaschinken • 1 Fleischtomate • 125 g Mozzarella • 1 EL Margarine • 6 EL Paniermehl • 2 EL Olivenöl Ei, Milch, Käuter, Salz und Pfeffer gut verschlagen. Aus den Brotscheiben acht große Sterne ausschneiden (nach Möglichkeit mit einem Sternausstecher am besten die weihnachtssternform nehmen.Sonst kann man auch ein großes gutes Messer nehmen. Schinkenscheiben halbieren, so dass sie ungefähr der Größe der Brotsterne entsprechen. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Stielansatz entfernen.Ich mache es immer so das ich mit einem Kartoffelschäler die Stielansätze versuche herauszubekommen und in der Zwischenzeit kann schon das Wasser kochen.Man natürlich auch die Tomaten oben mit einem Messer einritzen.Aber das ist ja jeden selbst überlassen. Mozzarella abtropfen lassen und beides in jeweils vier Scheiben schneiden. Brotscheiben dünn mit Margarine bestreichen. In der Eiermilch wenden, herausnehmen, leicht ausdrücken. Vier Brotsterne mit je einer Scheibe Schinken, Tomate und Käse belegen. Mit den Kräutern würzen. Mit einer Brotscheibe das belegen beenden. Sterne in Paniermehl wenden und in heißem Öl beidseitig ausbacken. Sterne auf ...

Edison 100s filterzigaretten 16.12.2005

Die Aldizigaretten

Edison 100s filterzigaretten Hallo Leute!So nach langer Zeit werde ich auch mal wieder einen Bericht verfassen. Heute werde ich euch mal über meine Lieblingszigarettemarke berichten. Leider rauche ich seit mehreren Jahren und bin aber nur Gelegenheitsraucher zum Glück,daß heißt bei mr 3-.5 Zigarette am Tage. Die Marke wäre Edison 100s. Wo kann man diese Marke denn kaufen? Diese Marke gibt es nur exclusiv bei Aldi Süd sowie bei Aldi Nord und dort kann man sie auch käuflich erwerben,wenn man 16 Jahre alt ist.In einigen Aldimärkten wird sie auch als Giants verkauft wie ich es dieser tage in NRW gesehen habe. Was kostet denn diese Marke? Man hat in jeder Zigarettenschachtel 17Filterzigaretten enthalten vor der Tabakerhöhung waren 19 in der Schachtel kostet aktuell 3,25€ und das finde ich ist ein gutes Preis/Leistungsverhältnis.Ich weiß zum Beispiel bei einer Schachtel Duett 100 ist man erst ab 3,70€ dabei. Wie sieht denn die Zigarettenschachtel aus? Die Edisonschachtel sieht rot aus und hat einen weißen schrägen Balken und dort steht dann die Bezeichnung Edison in rotbraun in diesem Balken.Darunter steht dann in weiß auf roten Grund 100s.Die 100 steht für 100 Millimeter. Also ich habe mal die Zigaretten und davon eine mal nachgemessen und siehe da sie waren 100 Millimeter lang. Auf der Packung stehen dann auch auf den beiden Seiten die Hinweise der EG-Gesundheitsminister wieder schön schwarz umrandet sowie auf der einen Seitenkante auch ein kleiner Hinweis Rauchen:bitte nur ...

Schichttorte 04.12.2004

Rotweintorte

Schichttorte Hallo Leute! Heute mal wieder ein was interessantes aus Mario´s Backstube.Heute möchte ich mal gerne eine Rotweintorte empfehlen,die man auch mal zu Weihnachten machen kann,wenn man keine Lust auf Stollen hat. Diese Zutaten sollte man da haben: Für den Teig: 250 gr Magarine 250 gr Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Eier 250 gr Mehl 1Päckchen Backpulver 100 gr gemahlene Haselnüsse 2 TL Kakao 1/4 TL gemahlene Nelken 1/4 TL gemahlener Safran 100 gr geriebene Vollmilchschokolade 125 ml Rotwein Backpapier Für die Creme: 250 ml Rotwein 1 gehäufter EL feine Speisestärke 4 EL Zucker Saft einer 1/2 Zitrone 3 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker Für den Guß: 1 Päckchen Tortenguß 2 EL Zucker Für das Garnieren: 1 TL Zucker 250 gr Schlagsahne 16 schöne blaue Weintrauben Wenn man nun alles zusammen hat kann man anfangen.Die Magarine wird mit dem Zucker und dem Vanillinzucker cremig gerührtund nach und nach werden dann die Eier ganz langsam hinzugefügt. Nun nimmt man das Mehl,den Kakao,das Backpulver,die Haselnüsse sowie die Gewürze und tut dies alles mit einander unterrühren. Im nächsten Arbeitsgang wird die Schokolade sowie der Rotwein ganz sachte unterhoben so das ein schöner sämiger Teig entsteht. Der Teig wird wird nun in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca 26 cm Durchmesser) gefüllt. Der Ofen wird in der Zwischenzeit auf ca 200 Grad erhitzt. Dort gibt man nun den Teig hinein und lässt ihn ungefähr 45 min bei 200 Grad ...

Das beste Sandwich 06.10.2004

Mario´s Fladenbrotsandwich

Das beste Sandwich Hallo Leute! Heute mal wieder ein kleiner Bericht aus Marios Küche. Also heute werde ich mal mein Essen von gestern vorstellen und diese zutaten sollte man zu Hause haben. Die Zutaten für eine Perrson gedacht: 1/2 schönes Fladenbrot 2 TL Frischkäse Magerstufe 2 TL Magerquark 1 TL Milch 2 schöne Salatblätter 2 getrocknete Pflaumen 4 Scheiben einer schönen Gurke 1 Scheibe gekochten Schinken 2 EL Kresse sowie Jodsalz und Pfeffer 1 Prise Zimt Wenn man dann alles zusammen hat kann man beginnen mit dem Bau des Fladenbrotsandwiches. Als erstes halbiert man das Fladenbrot und höhlt es dann so aus das wie eine Tasche steht. Diese Tasche wird nun mit dem Frischkäse ausgestrichen sowie mit unseren Salatblättern belegt. Am besten Kopfsalat oder Eichblattsalat dazu nehmen.Dies ist aber jeden selbst überlassen. Nun nimmt man sich eine Schüssel und gibt dort den Quark sowie die Milch hinein und verrührt das ganze zu einer Masse. Im nächsten Schritt nimmt man sich die getrockneten Pflaumen sowie den gekochten Schinken und schneidet beides in feine Würfel. Nun nimmt man sich diese Masse sowie die Kresse und rührt das Ganze unter den Quark und hebt das ganze vorsichtig darunter. Dies schmeckt man dann alles mit Salz und Pfeffer ab.Ich mache mir dann noch selbst eine kleine Prise Zimt darunter,damit es diese orientalischen Geschmack bekommt. Diese Quarkfüllung wird nun in das Fladenbrot gegeben und wird nun mit den ...

Das beste Lamm 09.04.2004

Lammrücken mit Bohnenknödel

Das beste Lamm Hallo Leute!Heute werde ich euch mal ein wunderschönes Ostergericht vorstellen,was es bei uns wahrscheinlich Ostersonntag oder Ostermontag geben wird hier bei mir zu Hause.Es ist Lammrücken mit Bohnenknödel und Thymian. Wie man sich denken kann sollte man da ja ein paar Zutaten zu Hause haben. Die Zutaten für 4 Personen gedacht: 150 gr grüne Bohnen 1/2 Bund Petersilie 30-50gr durchwachsener Speck 1 Packung Kartoffelknödelteig( am besten ist Pfanni) 600 gr ausgelöster Lammrücken( 4 Lammlachse á 150 gr) Salz,Pfeffer,Wildbratengewürz 2-3 EL Keimöl 1-2 TL Thymian 1 kleine Zitrone 200 ml Sahne 1-2 TL Bratenfond zum einrühren (3-4 TL Soßenbinder hell) Zucker So nun macht man sich an die Zubereitung und nimmt sich die Bohnen und lässt sie ca 10 Minuten im den kochenden Salzwasser garen.Nachdem das getan wurde nimmt man die Bohnen heraus und lässt sie abtropfen und schneidet sie in kleine Stücke. In der Zwischenzeit sehr hackt man sehr fein seine Petersilie und schneidet den Speck in Würfel. Nun nimmt man sich eine Pfanne und erhitzt diese ohne Fett und gibt nun den Speck hinein und läßt ihn dort schon gros anbraten. Nun nimmt man den Knödelteig,die Bohnen,den ausgelassenen Speck und die Petersilie und verrührt das Ganze mit ca 3/4 Liter Wasser.Diese Masse läßt man nun ca 10-12 Minuten quellen.Aus dieser Masse werden dann ca 12 Knödel geformt. Damit es sich besser formen lasen kann ich jedem empfehlen seine Hände entweder mit Mehl ...

Die besten Shrimpsgerichte 08.04.2004

Shrimpssalat "Espania"

Die besten Shrimpsgerichte Hallo Leute!Heute werde ich wieder euch mal ein sehr netten Salat vorstellen und den ich wirklich jeden empfehlen kann.Es ist der Shrimpssalat "Espania" oder der eine oder andere nennt ihn auch Paellashrimpssalat. Diese feinen Zutaten sollte man für 4 Leute da haben. Die Zutaten : 250 gr Reis(entweder normalen oder Wildreis) 100 gr Erbsen( aus der Dose am besten oder TK) Salz 300 gr Herzmuscheln(am besten TK-Ware) 1 Bund Suppengrün 3 EL Butter 1/8 l Weißwein 12 Tiefseegarnelen 80 gr Mais (am besten aus der Dose) 1 Dose Thunfisch in Öl(=185 gr) 160 Shrimps(TK) 1 Glas Oliven ( 140 gr) 6 EL Sojasoße 3-4 EL Weinessig Pfeffer ;Salz So wenn man das alles da hat oder eingekauft hat kann man ja mit der Zubereitung anfangen. Den Reis kocht man so wie es auf der Packungsanleitung steht und gießt ihn dann ab sowie mischt dann die Erbsen darunter. Die Muscheln werden gründlich gewaschen ,am besten ca 10 Minuten wässern lassen. Nun nimmt man sich das Suppengrün putzt und wäscht es und schneidet es klein. In der Zwischenzeit lässt man in einer heißen Pfanne in die Butter aus und gibt nun das klein geschnittene Suppengrün hinein.Dies wird nun schön angedünstet. Das Ganze löscht man dann mit dem Weißwein sowie 1/2 l Wasser ab und gibt nun die Herzmuscheln dazu.ie Herzmuscheln müssen so lange mit kochen bis sie sich öffnen. Nun nimmt man die Muscheln heraus,aus der Flüssigkeit und die Muscheln die nicht aufgegangen sind ...

Indischer Curryreis mit Hühnerbruct 07.04.2004

Feinschmeckersalat Bombay/Mumbay

Indischer Curryreis mit Hühnerbruct Hallo Leute!Heute werde ich euch mal ein sehr netten Salat vorstellen.Dieser Salat heißt Feinschmeckersalat Bombay,das jetzige Mumbay Wie man sich bestimmt denken kann sollte man einige Dinge da haben ,damit man ihn dann zubereiten kann. Für eine Person braucht Frau oder Mann diese Zutaten. Die Zutaten: 1 dicke Scheibe Ananas 100 gr Hähnchenbrust in Wienaspik (gibt es auch bei Aldi) 1 kleine Staude Chikoreé 50 gr frische Champignons 50 gr Bambusprößlinge in Streifen(Dose oder Glas) Für das Dressing : 2 EL fettarmer Joghurt 1TL Sojasoße( man kann auch Worchestersauce nehmen) 1 EL Orangensaft 1 TL Tomatenmark weißer Pfeffer,Curry,Salz 1 St. Baguette So wenn man nun alle Sachen zusammen hat kann man loslegen. Man nimmt sich die Scheibe Ananas und legt sie erstmal auf einen Teller. Die Hähnchenbrust im Aspik schneidet man in feine Streifen. Nun nimmt man sich den Chikoreé und halbiert ihn längs und schneidet den bitteren Strunk heraus.Die Staudenhälften werden nun quer in feine Streifen geschnitten. Die Pilze werden gesäubert und blättrig geschnitten,damit sich dann das Pilzaroma besser ausbreiten kann. Die Bambussprößlinge werden nun mit den Aspikstreifen sowie den Pilzen leicht vemengt in einer Schüssel am besten. Nun das Dressing herstellen. Man nimmt nun den Orangensaft,das Tomatenmark,den Joghurtund die Gewürze und vermengt das Ganze zu einem Dressing.Zu allerletzt gibt man nun die Sojasoße dazu. Man kann ...

Das beste Gratin 25.03.2004

Altenburger Bauerpfannegratin

Das beste Gratin Hallo Leute!Willkommen einmal wieder in Mario`s Küchenstudio.Heute were ich euch mal was nettes mit dem wunderschönen Altenburger Ziegenkäse vorstellen,was mir sehr gut immer schmeckt,wenn es meine Oma zubereitet. Wie man sich ja denken kann sollte man bestimmte Zutaten da haben. Wenn man den Schinken weglässt kann man auch diese Pfanne als vegetarisches Gericht seinen Gästen anbieten. Die Zutaten für 4 Personen gedacht: 750 gr gekochte Kartoffeln(am besten Pellkartoffeln machen) 1 schöne Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 30-50 gr Butterschmalz(Magarine zum backen und braten geht auch) Salz,Pfeffer,Muskat 1 schöne dicke Scheibe Kochschinken( ca 125 gr) 250gr Altenburger Ziegenkäse(45% Fett i.Tr.) 6 schöne Eier 6 EL Milch Wenn man alles zusammen hat kann man anfangen mit dem zubereiten. Man nimt sich die Kartoffeln schält sie und schneidet sie in Scheiben,wenn man vorher nur Pellkartoffeln gemacht hat,ansonsten die gekochten Kartoffeln nur in Scheiben schneiden. Die Zwiebel wird nun geschält und in feine Würfel geschnitten und lässt in der Zwischenzeit das Butterschmalz erhitzen. Man nimmt nun die Kartoffelscheiben und gibt sie in das Butterchmalz und läßt sie schön knusprig braun braten.Das Ganze wird dann leicht gesalzen und gibt nun die Zwiebelwürfel mit dazu,die einige wenige Minuten mit angebraten werden. Die Frühlingszwiebel schneidet man nun in feine Ringe und der Altenburger Ziegenkäse wird dann in Scheiben ...
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