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Erfahrungsbericht über

Moreno Caffe Èspresso (Aldi)

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Als normaler Kaffee nur mittelmässig

05.09.2009

Pro:
ganze Bohnen, scheint frisch, Preis - /Leistungsverhältnis ist akzeptabel

Kontra:
die Espresso Röststärke ist weniger für normalen Kaffee geeignet

Empfehlenswert: Nein

faldor

faldor

Über sich:

Mitglied seit:19.08.2009

Erfahrungsberichte:9

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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 36 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

1 kg, 100% Arabica, ca. 7,49 EUR

Mittlerweile ist (bei Aldi Nord) dieses Produkt in einer wiederverschließbaren Verpackung im Angebot. Diese läßt sich vorsichtig ohne Schere öffnen. Das heißt, man zieht die Enden des Beutels oberhalb der Schweiß-/Klebenaht auseinander, bis sich die Naht langsam auftrennt. Ein mitgelieferter Klebestreifen hilft beim Verschließen für die Lagerung im Kühlschrank. Da 1 Kilogramm Kaffeebohnen zuviel sind für handelsübliche Kaffeedosen, kann man den verschlossenen Beutel auf der oberen Hälfte noch mit Frischhaltefolie und einem Gummiband zusätzlich umwickeln.

Schutzatmosphäre statt Vakuum

Üblich ist bei ganzen Bohnen keine Vakuumverpackung, sondern die Befüllung unter einer Schutzatmosphäre. Einem künstlich zusammengesetzten Gasgemisch mit reduzierten Sauerstoffanteil, das die Haltbarkeit des Inhaltes erhöht.

Ein Ventil in der Beutelvorderseite läßt keine Luft von außen hinein, ermöglicht es aber, durch sanften Druck auf die Verpackung das Aroma der Kaffeebohnen mit der Nase prüfen zu können. Natürlich geht das nicht unbegrenzt oft.

Duft, Geschmack und Aroma

Der Duft des Moreno Caffè Espresso überzeugt mich nicht. Er riecht halt nach dem starkem Röstgrad. Eher bitter und ohne irgendwelche Nuancen, die an mehr als nur stark geröstete, recht ölige Arabica Bohnen erinnern würden. Die Kaffeebohnen sind tatsächlich sehr dunkel. Die Crema ebenfalls. Die Reste im Filter wirken fast schwarz. Im Vergleich mit weniger stark gerösteten Kaffeesorten (die jedoch als reiner Kaffee oder Kaffee Crema angeboten werden), macht sich nach dem frischen Mahlen und Aufbrühen kein überzeugender Duft breit.

Der Vorschlag auf der Verpackung, dieser Espresso könne mit mehr Wasser als langer Kaffee gebrüht werden, ist nur mittelmässig brauchbar. Mit Milch ist das Resultat gerademal akzeptabel.

Meiner Meinung nach kein Wunder. So ist das Originalrezept für Espresso doch: ca. 30 Milliliter Wasser auf etwa 7 Gramm Kaffeepulver. Also ein kleines starkes Getränk. Je länger man das Pulver dem heißen Wasser aussetzt, wenn man damit einen normalen Kaffee aufzubrühen versucht, desto mehr Bitterstoffe wird man schmecken.

Kaffeetrinker greifen da bei Aldi besser zu dem Moreno Caffè Crema, der direkt nebenan im Regal steht und sich schon deutlich besser für normalen Kaffeegenuß eignet. An Duft und Geschmack hochwertigerer Kaffeekompositionen reicht er jedoch auch nicht heran.

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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht

feldmaus

14.09.2010 10:52

Für ein SH sehr grenzwertig. Es sind zwar weitgehend alle Informationen drin, aber ein Espresso aus Italien dürfte primär wohl für Espressomaschinen ausgelegt sein. Allerdings sind Deine Hinweise nun wieder OK, die anzeigen, dass die langen Brühzeiten für diese Kaffeesorte nachteilig sind. Als Espresso mit einer Espressomschine und 15 Bar bereitet, ist er sehr gut, auch wenn er nicht zu den besten Sorten zählt. Aber so preiswert und dann auch noch Spitze? Das wäre wohl doch zuviel verlangt :-) LG