Mozartkugeln Mirabell

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Leckere Schokotrüffel!!! mhmm!!!

5  04.07.2001

Pro:
Einfach lecker !  !  !  !

Kontra:
Großer Zeitaufwand

Empfehlenswert: Ja 

MC_D

Über sich:

Mitglied seit:03.07.2001

Erfahrungsberichte:16

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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 28 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
==========SCHOKOTRÜFFEL=========================

Meine Mutter hat vor ein paar Tagen Schokotrüffel gebacken. Und da sie so gut geschmeckt haben, habe ich meine Mutter direkt nach dem Rezept gefragt.
DEnn ich möchte euch das nicht vorenthalten.

Hier sind die Zutaten für etwa 35-40 Stück:

120g Vollmilchschokolade
120g Halbbitterschokolade
40g Haselnusskrokant
100g Sahne
60g Butter
50g Haselnussnougat

Hier noch ein paar Zutaten zum Überziehen:

600g Vollmilchkuvertüre
Kokosraspeln
Kakaopulver
Schokoladenstreusel
Haselnusskrokantstreusel
...(man kann sie mit so viel überziehen)

Nun kommen wir mal zur ZUBEREITUNG:

Die Kuvertüre kleinhacken.
Dann das Krokant fein zerstoßen,( am besten in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz rollen).
Das Backblech mit Folie auslegen.
Sahne bis zum Kochen erhitzen,Butter einrühren und Topf vom Herd nehmen.
Kuvertürenbrösel und Nougat darin auflösen und alles glattrühren.
Dann den zerstoßenen Krokant einrühren.
Die fertige Konfektmasse 1 cm hoch auf eine Frischaltefolie streichen.

Anschließend mit einer zweiten Frischaltefolie abdecken und einen Tag lang in einen Kühlen Raum legen.

Danach daraus etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden und zu Kugeln Formen.Diese dann auf Backtrennpapier legen.( Tipp: Falls die Hände zu warm sind, mit wenig Puderzucker bestäuben.)

Im Wasserbad die Vollmilchkuvertüre verflüssigen, Schokoladenkugeln auf Kuchengabeln aufspießen und in die Kuvertüre Tauchen. Anschließend die fast fertigen Schokotrüffel in einer der am Anfang genannten Zutaten wälzen.

Zum Schluss auf Kuchengitter fest werden lassen und in Papierpralinenförmchen geben.

GUTEN APPETIT WÜNSCHT MC_D!!!!!
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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht
TeleVision

TeleVision

04.07.2001 17:46

Bericht über die Mozartkugeln von Mirabell war das aber keiner... gibts dafür nich irgendwo ne eigene Kategorie? mfg Tele

biber7

biber7

04.07.2001 16:11

Dein Bericht ist einfach geil, wäre gar nicht auf so eine krasse Idee gekommen, ein Rezept zu schreiben. Sprachlich auch gut. Mach weiter so!

Silbermond1981

Silbermond1981

04.07.2001 14:53

Da kriegt man wirklich hunger hihi :) gut geschrieben leckerrr mhhhhh Liebe Grüsse Silbermond

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