Ich liebe diese Eismaschine. Ich habe sie zu Weihnachten geschenkt bekommen und kann einfach nicht mehr aufhören Eis zu machen.
Zum Preis kann ich nichts sagen, da es ja ein Weihnachtsgeschenk war. Dies gilt auch für den Bezugsort. Nur folgendes: Die Maschine stand auf meiner Wunschliste mit einem Preis von 180 Euro. :-)
Den Kindern und mir gehen die Ideen nicht aus. Da werden Zutaten auf ihre Kombinierbarkeit geprüft und gemischt, in die Maschine gefüllt und was kommt heraus - ein umwerfendes Eisergebnis.
Von Fruchtsorbet über Fruchteis, pures Joghurteis, Milcheis und bis hin zu vollem Sahneis haben wir schon alles gemacht. Da uns das so viel Spaß bereitet, habe ich ein Eistagebuch angelegt, damit alle Freunde daran teilhaben und Andere beim Nachmachen Rezeptgrundlagen finden.
Unter www.eistagebuch.com kann man unsere Eistage verfolgen.
Technische Daten:
-Motor:
Die Maschine hat zwei Motoren, einen für den Kompressor - die Maschine kühlt die Eismasse selbsständig, d.h. es muss nicht 24 h vorher ein Kühlelement in den Tiefkühlschrank. Der zweite Motor ist für die Rühreinheit.
Fragt jetzt nicht nach kW oder PS :-)
In Verwendung beider Motoren ist der Geräuschpegel etwas erhöht, da die Maschine aber bei uns in der Küche steht, wo meist Lüfter der Dustabzugshabe läuft und das Küchenradio mit Klassik beleiert, fällt diesee Zusatzlärm nicht weiter ins Gewicht. Die Kinder schauen lieber beim Rühren zu, als sich vom Krach stören zu lassen :-)
-Energieverbrauch:
Durch die zwei Motoren ist der Energieverbrauch nicht zu vergleichen mit den üblichen Haushaltseismaschinen. Ich sollte aber einmal einen Stromzähler zwischen Maschine und Steckdose schalten, damit ich darüber genaueres sagen kann.
-Füllmenge:
Die Maschine hat eine Füllöffnung in die etwa 1,5 Liter hineinpassen. Jedoch benutze ich meistens den mitgelieferten "Eimer", da dieser leichter zu befüllen und zu reinigen ist. Der Eimer hat ein Innenvolumen von 1 Liter. Da die Eismasse aus Gründen der Vergrößerung beim Frieren nicht komplett in den Eimer gegossen werden sollte (es könnte durchaus zum Überlaufen kommen - Sauerei), kann also in einer Sitzung nur etwa 800ml Eis zubereitet werden.
-Platzverbrauch:
Die Grundfläche der Maschine ist ca. 40x25cm. Die Maschine ist mit Rühraufsatz etwa 40cm hoch. Durch die vorder und rückseitigen Lüftungsschlitze ist ein Mindestabstand zur nächsten Wand von etwa 20-30 cm einzuhalten. Sonst überhitzt die Maschine mit wie oben gesagt zwei Motoren!
Also plant etwas mehr Platz ein, da die Maschine noch bedient werden muss - Füllung, Rühraufsatz aufsetzen und abnehmen, Reinigen ...
-Design und Qualität:
Das Design bei meiner Maschine ist schlicht, praktisch und gefällig. Keine unnötigen Schnörkel. Die Verarbeitung macht einen hochwertigen Eindruck. Die Stabilität im Alltag ist absolut Spitze.
-Lieferumfang:
Zu der Maschine gehören:
-ein Plastiklöffel (bitte nie mit einem Metallöffel in den Eimer, da die Wand zerkratzen könnte und so eine einheitliche Kühlung verloren gehen könnte
-ein Messbecher für die Abfüllung des Alkohols/Salzlösung
-Rühraufsatz mit entsprechender Halterung
-Abdeckung mit Halterung für den Rührspatel,
-eine Gebrauchsanleitung und ein Rezeptheft
-Besonderheiten:
Zwischen Eimer und Füllöffnung muss zwingend eine flüssige Kühlschicht. Idealerweise ist ein höherprozentiger Alkohol, der nicht gefriert, zu verwenden. Sinn des ganzen ist die isolierende Luftschicht zwischen Eimer und Öffnung zu verdrängen. Laut Anleitung kann jedoch auch eine Salzlösung verwendet werden, die Mengenangaben stehen in der Bedienungsanleitung.
Im Rezeptheft stehen bereits einige verschiedene Grund-Rezepte zum direkten Loslegen. Neben der Deutschen Sprache sind viele weitere Sprachen aufgeführt.
Die Zutaten können vor der Zubereitung gekühlt werden, müssen dies aber nicht, die Maschine ist dann jedoch schneller fertig.
Die Maschine ist leicht zu befüllen und zu reinigen.- Es empfiehlt sich die Teile direkt nach Benutzung zu reinigen, damit nichts kleben bleibt und beim späteren Putzen Schwierigkeiten bereitet.
Wir verwenden hauptsächlich den Eimer zum Herausnehmen, als Flüssigkeit zwischen Eimer und Füllöffnung nehme ich den billigen Doppelkorn. Der riecht nicht, ist schnell verflogen, falls mal was in die Masse tropft nicht weiter tragisch. So bleibt die Füllöffnung stets sauber. Die Salzlösung habe ich noch nie gemischt, werde das wohl auch nicht tun und bei meinem Doppelkorn bleiben, den ich so wie so im Haus für die Zubereitung von frischem Eierlikör verwende.
Durch die große Füllöffnung können laut Hersteller auch Sektflaschen gekühlt werden. Das haben wir noch nicht ausprobiert, steht aber für den Sommer auf dem Plan.
Die Maschine kann den ganzen Tag durcharbeiten. So haben wir für unserer Kinderparty vier verschiedene Eissorten vorbereitet und nacheinander in der Maschine zubereitet. Die fertigen Eismassen dann bis zur Party in den Tiefkühlschrank (unterstes Fach, damit der cremige Körper nicht zu fest wird).
Pro Eissorte sollte mit etwa 20-25 Minuten Zubereitungszeit gerechnet werden. Die vorbereitete undgekühlte Eismasse einfüllen, den Rühraufsatz aufsetzen, einschalten, Kühlkompressor einschalten und los geht es. Spannend das Zuschauen!!!!
Als Kühlmittel verwendet die Maschine eine FCKW freie Flüssigkeit, was unserem Umweltanspruch gerecht wird. Durch die Kühlflüssigkeit muss jedoch die Maschine nach einem nicht aufrechten und sehr "wackeligen" Transport für mindestens 12 Stunden "ruhen", damit sich die Kühlflüssigkeit wieder optimal verteilt.
Wenn wir die Maschine zu Freunden mitnehmen, stellen wir sie auf den Boden unseres PKW, beispielsweise zwischen die Füße des Beifahrers, ist ein sofortiger Einsatz jedoch unproblematisch.
Rezepte:
Mein Standard-Rezept für Vanille-Buttermilch-Eis:
-200ml Milch (3,5% Fettanteil
-100ml Buttermilch
-50ml Ahornsirup (stattdessen kann auch Zucker genommen werden)
-2 Päckchen Vanillezucker
Alles vermischen und in die Eismaschine füllen. Das Ganze ist nach 15-20 Minuten fertig.
Diese Grundmischung kann durch zusätzliche Beigaben verändert werden: Orangensaft, Zitronensaft, Kakaopulver, gehackte Schokoladenstücke, zerdrückte Banane, frische Früchte (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren etc.), Mangopüree.
Mir fallen da noch viele Zutaten ein - die Liste ist beliebig erweiterbar.
Das Tolle an der Maschine, alles Flüssige was im Eimer ist, kann zu Eis gemacht werden. Je mehr Sahne oder Ei in der Masse, desto cremiger.
Übrigens die Maschine gibt kein Signal, wann sie fertig ist, sondern der Rührspatel hat es bei zunehmender Festigkeit des Eises schwer sich zu drehen. Ist das Eis zu fest, dann beginnt der Spatel zu Rucken, bzw. dreht sich in die entgegengesetzte Richtung und auch wieder zurück. dann sofort den Rührer ausschalten, damit der Motor nicht kaputt gehen kann. Den Kompressor kann man getrost noch etwas laufen lassen, dann wird das Eis noch fester.
Das fertige Eis ist sehr schön cremig je nach Sahne/Ei-Menge. Ein Sorbet aus frisch gepresstem Orangensaft oder Kaffeeeis aus frischem Espresso, der nur noch zum Abkühlen im Kühlschrank war, ist aber auch sehr fluffig.
Unter www.eistagebuch.com gebe ich Tipps für Zutaten, Bedienung, einige selbst kreierte Rezepte, Eisbücher werde ich auch vorstellen ...
Das Tolle an der Eismaschine zum selbst Eismachen ist die Einfachheit, die Möglichkeit eigene Eissorten nach eigenem ausgefallenen Geschmack zu zaubern. Besonders Allergiker müssen nicht auf Eis verzichten, durch die volle Kontrolle über die Zutaten kann Lactosefreie Milch oder Mandelmilch aber auch Sojamilch verwendet werden.
Diabetiker können zuckerfreie Eissorten zubereiten.
Keine künstlichen Aromastoffe oder dickmachende Zuckerersatzstoffe, ungesunde Konservierungsstoffe, darauf können wir nun getrost verzichten.
Früchtchen in allen Sorten in alen Kombinationen sind denkbar und dem Experimentieren mit Kucheneis, Kekseis, salzigem oder deftigem Eis steht nichts im Weg.
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Da die Maschine ein Geschenk war, habe ich dem Schenkenden gleich eine Überraschung bereitet und ein Eistagebuch eröffnet. Hier können alle an unserem Spaß mit der Maschine teilhaben.
Wir freuen uns schon auf den Sommer mit eigenem Eis im Garten mit Freunden.
29.06.2012 17:04
Verstehe die schlechten Bewertung nicht! Ich fand Deinen Bericht wirklich gut (und ich vergebe fast nie BH). Hab mir die Maschine heute auch gekauft und freue mich schon auf mein erstes Eis! Gruss, macias
25.01.2010 03:20
Aber @sinzheimer Du hast Recht ... unter den erotischen Gesichtspunkten meines EIS-Cafe's habe ich das noch gar nicht so genau betrachtet ... Danke für den Werbetipp, dafür bekommst Du einen extra dicken Sonderrabatt ... :-)))
25.01.2010 03:18
@sinzheimer kann es sein dass Du mich verfolgst oder leide ich unter einem solchen Wahn...