Original Wagner Steinofen Schinken Diavolo Test und Preisvergleich

Produktbewertung des Autors:

Geruch/Duft:	gut
Boden/Rand:	gut
Belag/Optik:	gut
Geschmack:	gut

Pro:	Wie immer : Geschmack und Optik
Kontra:	Wie immer : Preis und Sättigungsgrad

Empfehlenswert?

Kompletter Erfahrungsbericht

Im Rahmen der von der Fa. Wagner betriebenen und von mir dokumentierten Pizza-Frühlingsoffensive 2007 möchte ich Euch heute mal zur Abwechslung mit einem Bericht über eine Tiefkühlpizza überraschen^^.

Aufgrund diverser Kommentare zu den letzten Berichten sehe ich mich genötigt, im Interesse meiner Leser und einer möglichst niedrig zu haltenden Kriminalitätsrate folgenden Hinweis voranzustellen:

"Der Autor warnt: Dieser Bericht enthält möglicherweise appetitanregende Eigenschaftswörter, Beschreibungen und Bilder. Bei geistiger Aufnahme derselben mit hungrigem Magen sind anschließende Amokläufe mit dem Ziel, bereits geschlossene Supermärkte gewaltsam aufzubrechen und auszuräumen, nicht auszuschließen. Lesen Sie diesen Bericht daher bitte erst nach dem Essen!"

So, jetzt will ich aber nichts mehr hören *g*.

Heute geht es also wieder mal um eine neue Sorte aus dem schier unerschöpflichen Wagnerschen Tiefkühlpizza-Fundus, nämlich der Wagner Steinofenpizza "Schinken Diavolo".

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DIE PIZZA
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wird zwar als neu angepriesen, ist es auch, irgendwie aber auch wieder nicht. Im Prinzip handelt es sich um eine normale Schinkenpizza, die mit ein paar Peperonischoten aufgepeppt wurde und jetzt als "scharfe" Schinkenversion verkauft wird.

Die Pizza hat wie alle Produkte aus der Steinofen-Reihe einen Durchmesser von ca. 24 cm, liegt also im üblichen Bereich, und wurde, wie der Name schon sagt, im Steinofen vorgebacken.

Das Füllgewicht beträgt 340 g, davon Schinkeneinwaage 25 g.

Der Hersteller schreibt:
"Ganz schön kalt da draußen im Pizzaland? Dann heizt Ihnen unsere feurige Steinofen-Pizza "Schinken Diavolo" mächtig ein! Belegt mit einer pikanten Soße aus sonnengereiften Schältomaten, Edamer-, Provolone- und Mozzarella-Käse, gekochtem Schinken, Peperonischoten und roten Zwiebeln ist sie der heiße Tipp im Wagner-Pizzaland."

Ob das so stehenbleiben kann, werden wir sehen.

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DIE VERPACKUNG
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wird freundlicherweise oben angezeigt, von daher kann ich mir einige Worte sparen. Im Tiefkühlregal fällt sie angesichts der Wagnerschen Artenvielfalt eigentlich nur noch wegen des auffälligen Schriftzuges "NEU" auf.

Das Produktfoto erweist sich später, wie gewohnt, als recht authentisch zur fertigen Pizza, wurde also meiner Meinung nach wenig bis gar nicht geschönt.

Auf der Rückseite des Kartons (Bild 1) finden sich einige allgemeine Information zur Herstellung der Steinofen-Pizzen, Zubereitungsempfehlung, Zutaten, Nährwerte, Qualitätsgarantie und Haltbarkeitshinweise. Die wichtigsten Infos zu Zutaten und Nährwerten findet Ihr wie immer am Ende des Berichtes auf Bild 4.

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DER BELAG
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wurde in der Herstellerbeschreibung ja schon angesprochen und könnte bei dem einen oder anderen hungrigen Leser schonmal die in obigem Warnhinweis aufgeführten Folgen verursachen ;-) - Neben dem Grundbelag aus Tomaten und gleichmäßig verteilten Edamer-, Provolone- und Mozzarella-Streifen finden sich hier 8 klein bis mittelgroße, ovale und dünne Schinkenscheiben, die keinerlei Sehnen enthalten.

Das Gesamtbild wird zusätzlich von roten und grünen Peperonischoten sowie einer Anzahl roter Zwiebelstücke dominiert. Bei genauerem Hinschauen kann man auch eine fast gleichmäßige Gewürzstreuung erkennen (bis auf eine Ausnahme: An einer Stelle am Rand ist wahrscheinlich der Deckel vom Gewürzstreuer gefallen *g*)

Insgesamt bezeichne ich den Belag mal als gleichmäßig, ausgewogen und die einzelnen Zutaten als "in ausreichender Menge vorhanden" (Bilder 2 und 3).

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ZUBEREITUNG
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Die Pizza soll im vorgeheizten Backofen auf dem mittleren Rost gebacken werden, und zwar
- bei Ober-/Unterhitze: 12-14 Minuten bei 230°C
- bei Umluft: 10-12 Minuten bei 200°C
- bei Gasherden: 12-14 Minuten auf Stufe 4-5

Bisher hat sich diese Zubereitungsempfehlung meistens als passend erwiesen, so auch in diesem Fall. Ich habe die Pizza wie immer mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen (Minibackofen) gebacken und nach ziemlich genau 13 Minuten entnommen. Allerdings war ich vielleicht doch ein wenig spät dran, denn der Käse am Rand und der Rand selbst waren mir persönlich fast schon ein kleines bißchen zu braun, aber noch im normalen Bereich. In der Mitte gab es dagegen noch einige weiße Flecken, was meiner Meinung nach entweder mit unterschiedlichen Schmelzeigenschaften der drei verschiedenen Käsesorten oder auf eine möglicherweise etwas ungleichmäßige Wärmeverteilung im Minibackofen zurückführen ist.

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DUFT und GESCHMACK
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Zum Duft gibt es nicht viel zu sagen, eben der typische Pizzaduft, wie ihn wohl jeder kennt, der schonmal eine Pizza heißgemacht hat, allerdings doch ein klein wenig anders als sonst. Schlagt mich, aber ich würde sagen, irgendwie etwas süßlicher als normal (warum auch immer). Für meinen Geschmack sogar eine kleine Verbesserung.

Der Geschmack läßt sich bei dieser Version etwas schwer beschreiben, da keine der Zutaten besonders hervorsticht. Nimmt man sich die einzelnen Bestandteile mal separat "zur Brust", ist dann doch etwas Beschreibung möglich.

Der Schinken schmeckt mild und zart, wie erwähnt, sind keine Sehnen enthalten, von daher ein klares Ok. Die Soße, also der Grundbelag, ist gut wie immer, von besonders "pikant", wie angekündigt, kann aber keine Rede sein, "würzig" ist vielleicht das richtige Wort.

Die Peperonischoten sind in Ordnung, gut durchgegart und das Einzige, was an dieser Pizza wenigstens halbwegs scharf ist. Die Zwiebeln, ebenfalls gut durch, besitzen einen einigermaßen kräftigen Geschmack, den man von Zwiebeln auch erwartet.

Der dünne, knusprige und gut gewürzte Boden bringt zusammen mit dem verwendeten Käse eine ziemlich milde Note ein.

Insgesamt entsteht damit zwar eine sehr geschmackvolle und gut mundende Mischung, aber...: Was die versprochene Schärfe betrifft, Entschuldigung, aber das war praktisch eine Nullnummer! Gut, ich gebs zu, ein klein wenig gebritzelt hats auf der Zunge, allerdings nur, wenn ich eines der maximal mittelscharfen Peperonistücke erwischt habe, ansonsten hatte sich was mit scharf. Klar darf man dieses Wort bei TK-Pizzen nicht zu ernst nehmen, aber die zuletzt von mir getestete Salami Paprika wurde im Gegensatz zu dieser nicht extra als scharf angepriesen, war jedoch bedeutend pikanter (Salami-Peperoni-Scheiben).

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SONSTIGES
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Preis:
Bezahlt habe ich am 10.03.07 im e-center Niederfüllbach (bei Coburg) EUR 2,29.

Hersteller...
... ist die Fa. Wagner Tiefkühlprodukte GmbH in 66620 Braunshausen (www.wagner-pizza.de).Haltbarkeit:
Kühlschrank: 1 Tag

-Fach oder Eiswürfelfach: 4 Tage
*-Fach: 3 Wochen
**-Fach oder Tiefkühltruhe: bis Oktober 2007

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MEIN FAZIT
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Die "Schinken Diavolo" ist geschmacklich mit Sicherheit genauso akzeptabel, wenn man die anderen, teilweise ähnlichen, Sorten der Wagnerschen Steinofenreihe auch mag. Wie gewohnt fügen sich die einzelnen Komponenten zu einem sehr guten Geschmacksbild zusammen, und auch das Produktfoto auf der Verpackung entspricht größtenteils dem tatsächlichen Inhalt.

Der Sättigungsgrad könnte etwas höher liegen, befindet sich meiner Meinung nach jedoch gerade noch im akzeptablen Bereich.

Was den Hersteller jedoch geritten hat, diese Version als scharf und mächtig einheizend zu beschreiben, entzieht sich meiner Kenntnis. Wenn ich "scharf" kaufe, will ich auch "scharf" haben, auch wenn bei TK-Pizzen, wie gesagt, in dieser Hinsicht eigentlich immer Abstriche zu machen sind. Aber daß zumindest "halbwegs scharf" geht, hat Wagner mit der Salami-Paprika (die zudem NICHT als "scharf" angeboten wird) selbst bewiesen. Dafür gibt es diesmal eine klare Abwertung, in Verbindung mit dem relativ hohen Preis auch gleich um 2 Sterne (davon 1 ½ für die mangelnde Schärfe).

Eine bedingte Empfehlung kann ich dennoch aussprechen. Wer die bisherigen Steinofen-Sorten mag, wird auch diese mögen, wers gerne etwas schärfer mag, sollte dann doch lieber zur Salami-Paprika greifen.

In diesem Sinne