Pere Ventura Chardonnay

Pro: fruchtig, angenehme Säure, leicht cremig
Kontra: viele Bariquehasser unterschätzen ihn

...Hallo Community, ein Gast stellte mich letztens der Herausforderung, einen passenden Weißwein zu empfehlen, der sich zu den gewählten Hauptgängen bestens arrangiere. Kalbsfilet, Red Snapper und ein Rinderfilet Für alle, die sich jetzt fragen, worin hier die Schwierigkeit besteht, denen sei erklärt, dass sich Kalb und Fisch sehr gut mit weißen Weinen arrangieren. Das Rind sieht aber lieber Rot, da sich die Weißen dem geschmackstarken Fleisch doch ergeben und "untergehen". Alte Regel: Helles Fleisch gleich hellen Wein, dunkles Fleisch dunklen Wein. Ich entscheid mich für einen Chardonnay namens "Equus" vom Weingut Haras de Pirque, im chilenischen Maipo Valley gelegen. ------------------------------------------------------------- ☼☼ ☼ Haras de Pir... Bericht lesen

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Pro: ****
Kontra: ****

...City of Ventura, der vergessene Badeort am Pazifik. Vorgeplapper: Im November dieses Jahres war ich mit meinem Mann in der City of Ventura. Die Stadt liegt südlich von Santa Barbara und nördlich von Los Angeles in Californien USA. Hauptteil: Hier in San Buenaventura wie es früher hieß, heute sagt man nur noch City of Ventura, hat man stellenweise das Gefühl die Zeit ist so um die 1960 stehen geblieben. Dies verleiht der Stadt einen durchaus besonderen, ganz eigenen Charme. Wenn man durch Downtown schlendert, kommt man an einem Lokal, einem so genannten "Dinners" vorbei, dessen Original aus den 60ger Jahren stammen könnte. Nicht nur die roten Bänke oder die Theke vermitteln den Eindruck, selbst die Bedienungen servieren in den Gewändern der 60ger Jahre die Speisen auf ovalen Plastiktellern. Und irgendwie hat man auch... Bericht lesen

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Pro: ein edles Tröpfchen für wenig Geld
Kontra: keine bekannt

...Dieser hervorragende Weißwein kommt, wie schon der Name sagt aus dem grössten Weinanbaugebiets des Friauls dem Grave. Die Weinanbauregion Friaul gehört zu den wichtigsten Weinanbauregionen Italiens mit einer langen Tradition. Bei dem Chardonnay DOC Grave Friuli handelt es sich um einen trockenen Weißwein mit einem angenehm frischen und fruchtigen rebsortentypischen Buketts. Diesen Wein reicht man vorallem zu Fisch, hellem Fleisch und leichter italienischer Küche. Dieser Wein lässt sich am besten bei einer Trinktemperatur von 10° - 12° C geniessen. Der Alkoholwert ist ca. 11,5%vol. Der Wein hat einen Restzuckergehalt von ca. 0,6g/l und einen Säuregehalt von ca. 5,6g/l.... Bericht lesen

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