Pharisaer Rezepte bei Ciao

Produktbewertung des Autors:

Pro:	Bringt Innere Wärme
Kontra:	Nichts für Autofahrer

Empfehlenswert?

Das ganze Rezept

Winterzeit ist gleich Pharisäer Zeit.

Dieser wohlschmeckende Rumkaffee ist einer der größten Erfindungen die das Nordfriesische Volk den Menschen dieser schönen Welt gemacht hat.

Grade jetzt zur Weihnachtszeit ist diese raffinierte Mischung aus Kaffee und Rum ein leckeres Getränk um sich das feucht kalte Wetter aus den Knochen zu treiben und das Gefühl von Wohlsein und Behaglichkeit zu verbreiten.

Aber Vorsicht, was da wie ein harmloser Kaffee aussieht, hats in sich, nämlich 40%igen Rum. Und weil er so harmlos aussieht, aber Hochprozentiges unter dem Sahnehäubchen verbirgt, heißt er auch "Pharisäer".

Die Geschichte wie der Pharisäer zu seinem Namen gekommem ist , will ich euch kurz erzählen.
Diese Geschichte wird immer wieder gerne erzählt und so ist sie Verbürgt und hat auch wirklich sich ereignet in einer dunklen Nacht im alten Nordfriesland.

Erfunden wurde dieses Getränk vom Nordstrander Bauer Peter Georg Johannsen aus dem Elisabeth-Sophien-Koog. Ende des vorigen Jahrhunderts, so um 1872, wurde bei den Bauern auf Nordstrand auch ohne festlichen Anlass immer wieder gerne kräftig gezecht.

Der Alkohol floss reichlich und einen Grund um sich einen hinter die Birne zu Kippen fand man immer. Aus dieser Zeit stammt auch der Spruch: "Es trinkt der Mensch, es säuft das Pferd - auf Nordstrand ist es umgekehrt!".

Der damalige Pastor Gustav Bleyer war sehr um seine "Schäfchen" bemüht. Er wollte verhindern, daß sich seine Bauern durch Ihr ständiges „Feiern“ finanziell ruinierten und so untersagte er den Bauern das Süffeln von Alkohol in seiner Gegenwart .
Zur damaligen Zeit war das Wort eines Pastors ja noch fast Gesetz, und einem Kirchenmann brachte man so viel Hochachtung entgegen, das niemand auf die Idee gekommen wäre dem guten alten Bleyer da zu wiedersprechen oder seinen Unwillen zu erregen.
Aber die Friesen sind ja schlau!

Anlaß der "Erfindung" war eine Tauffeier beim Bauern Johannsen, wo der Pastor natürlich auch eingeladen war. Dieser blieb aber diesmal besonders lange, da er ja auch nicht auf den Kopf gefallen war, um den Ausschank von Alkohol zu verhindern.

"Not" macht ja bekanntlich erfinderisch. So schüttete der Gastgeber seinen Gästen Rum in den Kaffee mit Zucker und obenauf kam als besondere Kreation ein großer Berg Schlagsahne drauf. Die Schlagsahne obenauf überdeckte den Alkoholgeruch und so freuten sich die lieben Feiernden über Ihre List und wurden immer fröhlicher bei der Tauffeier.

Der Pastor bekam natürlich Kaffee pur. Leider wurden dann aus Versehen die Tassen verwechselt und auch der Herr Pastor erhielt eine der Spezial Mischungen serviert. Der Schwindel flog also auf.

"Ihr Pharisäer", schimpfte Pastor Bleyer die Anwesenden als er feststellte das die lieben Schäfchen ihn reingelegt hatten und so kam der Mix aus Kaffee, Zucker, Rum und Sahne zu seinem Namen

Bevor Ihr euch nun in die Küche stürzen wollt um diese Nordfriesische Nationalgetränk zu kreieren solltet ihr natürlich noch wissen wie man ihn zubereitet.

Das Rezept für einen richtigen Pharisäer lautet so:
2 CL Rum
2 Teelöfellchcen Zucker
Auffüllen mit Kaffee
Einen großen Schlag Sahne obenauf und das ganze in einer angewärmten Tasse servieren.

Dann einfach nur noch die Augen schließen und genießen das leckere Gebräu.

In diesem Sinne einen leckeren Genuss und guten Rutsch hier vom Deich euch wünschend

Pharisaer

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