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Heute möchte ich euch mal mein Lieblingsrezept vorstellen. Es ist die Philadelphia Torte. Wenn ich diese Torte mache, dann frut ich mein Mann immer, da er die Creme immer am liebsten so schon aufessen möchte, da sie ihm so gut schmeckt. Wenn wir Gäste haben, dann ist diese immer zuerst alle, eigentlich bräuchte ich keinen anderen Kuchen machen, da die Torte halt am liebsten gegessen wird.
So dann werde ich sie euch jetzt einmal beschreiben:
ZUTATEN FÜR DEN BODEN: `´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´ 250g Löffelbiskuit 200g Butter
ZUTATEN FÜR DIE CREME: `´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´ 200g Philadelphiakäse (Doppelrahmstufe) 150g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker Saft von einer Zitrone 1 Tüte Zitronengötterspeise 1/2 L Sahne
ZUBEREITUNG DES BODENS: `´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´ Als erstes werden die Löffelbiskuits in einer Schüssel zerbröselt. Danach macht man die Butter mit dazu und verknetet diese miteinander. Wenn es sehr gut vermischt ist, kommt die Masse (können auch große Brocken sein) in eine Springform. Dort werden sie verteilt und etwas angedrückt, sodass der Boden komplett mit der Masse ausgelegt ist.
ZUBEREITUNG DER CREME: `´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´` Als erstes schüttet man die Götterspeise in eine Tasse und füllt diesen dann mit Wasser. Nun rührt man das Wasser Götterspeise Gemisch gut durch und lässt es 10 Minuten quellen. Als nächstes schlägt man die Sahne steif und stellt diese beiseite. Wenn die Götterspeise gut aufgequollen ist, schüttet man sie in einen Topf und erwärmt sie auf dem Herd, dabei sollte man ständig rühren. Wenn die Götterspeise flüssig ist, wird diese von der Herdplatte wieder genommen. Jetzt schüttet man den Zucker, den Vanillinzucker, den Zitronensaft, den Philadelphiakäse und die aufgelöste Götterspeise in eine Schüssel und verrührt dieses gut mit einander auf höchster Stufe. Zum Schluss wird noch die Steifgeschlagene Sahne darunter gezogen. Jetzt wird die gesammt Masse auf dem Biskuitboden in der Springform verteilt und glatt gestrichen. Als allerletztes muss man den Kuchen noch in den Kühlschrank stellen, bis die Creme steif geworden ist. Der Kuchen sollte mindestens 6 Stunden im Kühlschrank stehen.
VOR DEM SERVIEREN: `´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´`´ Nachdem nun die Creme steif ist, nimmt man den Kuchen aus dem Kühlschrank und fährt mit einem Messer am Kuchenrand einmal entlang (einmal rum), damit man sich die Springform gut ablösen kann.
FAZIT: `´`´`´`´ Ich selber mache die Torte immer lieber einen Tag vorher, damit die Creme auch wirklich steif ist und nicht schief gehen kann. Wenn man möchte kann man die Torte auch noch mit Sahne verzieren und oben drauf zwei Löffelbiskuit zerbröseln, sieht toll aus. Ich persönlich finde, die Torte ist eher etwas für die wärmeren Tage, da diese sehr erfrischend ist. Man kann sie aber auch an kälteren Tagen machen. Je nachdem wie man gerade Lust und Laune hat. Ich habe den Kuchen auch schon einmal mit Erdbeer Götterspeise gemacht, aber mein Fall war es nicht so richtig. Für mich war die Torte da zu süss. Ich kann diese Torte jdenem nur empfehlen, da sie wirklich sehr sehr lecker ist. Ich kann sagen, jeder sollte sie mal probiert haben.
Das Rezept kenne ich! Zum Garnieren nehme ich immer Kiwi-Scheiben, die ich am Tortenrand verteile, um die einzelnen Stücke anzudeuten und abzugrenzen. Passt farblich und schmeckt einfach lecker! LG, Michi
15.11.2005 10:08
Die mögen wir auch immer sehr gerne. Könnte ich glatt mal wieder machen. LG Sylvia
05.11.2005 10:49
Das Rezept kenne ich! Zum Garnieren nehme ich immer Kiwi-Scheiben, die ich am Tortenrand verteile, um die einzelnen Stücke anzudeuten und abzugrenzen. Passt farblich und schmeckt einfach lecker! LG, Michi
03.11.2005 20:24
Ich glaub die würde ich gar nicht mögen, mag zwar ab und zu mal ganz gerne Philadelphia, aber ich kann es mir nicht als Torte vorstellen...LG Julia