Pljeskavica mit Schafskäse

5  25.10.2010

Pro:
geschmacklich besser als deutsche Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl

Kontra:
Zeitaufwand, da der Teig im Kühlschrank durchziehen muss

Empfehlenswert: Ja 

kariamini

Über sich:

Mitglied seit:01.01.1970

Erfahrungsberichte:7

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Dieses Rezept wurde von 10 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als hilfreich bewertet

Hier ein Rezept aus meinem Urlaub, von der Besitzerin meines Appartments. Original aus Kroatien.

Zutaten:

300 g Schweinehackfleisch
300 g Lammhackfleisch
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprikaschote
100 g Schafskäse
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL getr. Oregano
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Öl
Zubereitung:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln sehr klein würfeln und die Knoblauchzehen zerdrücken. DIe Paprikaschote halbieren, von Kernen und Rippen befreien, waschen und sehr fein schneiden. Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch, die Paprikastücke, das Salz, den Pfeffer, den Oregano und die Petersilie zum Hackfleisch geben. Alles gut durchmischen und aus dem Teig etwa handteller große Kuchen formen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Schafskäse in so viele Stücke schneiden, wie Hackfleisch Portionen vorhanden sind. Schafskäse auf die Hackfleischkuchen legen und an den Rändern gut zusammendrücken, dass der Käse im Fleisch eingeschlossen ist. In einer geölten Pfanne braten oder auf einem Grillrost 5-9 Minuten grillen.

Wer keinen Schafskäse mag, kann diesen einfach weglassen.

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Kommentare zu diesem Rezept
ellehner

ellehner

25.10.2010 10:53

Bei uns in Tirol nennt man Fleischpflanzerln "Faschierte Leibchen" ;)) LG

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  1. Bekayw1976

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