Primitivo di Manduria

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Primitivo di Manduria

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Erfahrungsbericht über "Primitivo di Manduria"

veröffentlicht 02.01.2001 | Yamanomichi
Mitglied seit : 02.01.2001
Erfahrungsberichte : 31
Vertrauende : 6
Über sich :
Ausgezeichnet
Pro Amarone-ähnlicher Charakter - ein Wein zum Meditieren
Kontra nicht für strenge Vertreter des knochentrockenen Roten
sehr hilfreich
Geruch:
Geschmack:
Geschmackrichtung:

"Primitivo di Manduria Archidamo von Pervini"

Der Primitivo di Manduria wird aus der - überhaupt nicht primitiven - Primitivo-Rebsorte gekeltert. Vielen wird eher die Kalifornische Stammrebe, der Zinfandel, geläufig sein, der sich aus der Primitivo-Traube ableitet. Die Rebsorte ist eine in Apulien autochtone Rebsorte, die angeblich noch aus Zeiten stammen soll, da griechische Könige Apulien als Kolonie beherrschten. Daher auch der der Name des Weines "Archidamo" mit dem Untertitel "Ré di Sparta". Die Primitivo-Traube reift sehr früh im Jahr und kann daher - je nach Gusto des verantwortlichen Önologen - an der Rebe zu höherer Konzentration gebracht werden ohne eine Spätlese (eine Vendemmia tardiva) im eigentlichen Sinne zu sein. Ein meines Erachtens besonders gut gelungenes Beispiel dieser Spätlese-artigen Verfeinerung ist dem Gut Pervini mit dem Primitivo di Manduria ARCHIDAMO gelungen. Dieser wird anstelle des normalen - ebenfalls empfehlenswerten - Primitivo von selektierten Rebstöcken des idealen Alters von 30-40-Jahre und von selektierten Lagen gewonnen. Die Extraktstofffülle ist einfach umwerfend. Trotz 14% Alkoholschwere gibt es noch eine Spur unvergorenen Restzucker, der die Säure gut auffängt. Dennoch KEIN halbtrockener Wein! Eher vergleichbar einem trocken ausgebauten Passito nach Amarone-Art.

Hier mein Eindruck der 1997er Version:
Farbe: leuchtendes Rubin, leichtes Abblassen zum Rand
Geruch: Pflaume, Dörrobst, Kakao
Geschmack: Süßkirschen, getrocknete Aprikose bis Pflaumenmus, Kraft, üppige Extraktstoffe, weiches Tannin
Abgang: Endlos

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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht

  • nero2222 veröffentlicht 14.05.2001
    Kennst dich aus mit Wein! nero2222
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