Über sich:Vielen Dank an alle für eure tollen Bewertungen, vorallem für meinen Bericht zum Cats - Theaterzelt....
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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 122 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Hallo ihr Lieben!
Im Folgenden geht es um:
Puda Backmischung Bauernbrot
Ausgewählt und geprüft von: Penny GmbH 50603 Köln
Kauf: ===== Puda ist eine Eigenmarke von Penny und somit gibt es diese Brotbackmischung nur bei Penny Markt zu kaufen. 500g Backmischung kosten hier 0,39€ und ergibt ein kleines Brot.
Backanleitung – im Backofen ========================= Eine Packung Brotbackmischung und 330 ml lauwarmes Wasser mit Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig mit einer Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen einen Laib Brot oder Brötchen formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen – man kann natürlich auch eine Brotbackform nehmen. Mit Wasser befeuchten und an einem 30-50°C warmen Ort weitere 30-45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Die Oberfläche des Teiges durch Bestreichen oder Besprühen feucht halten. Den Backofen auf 230°C vorheizen (bei Umluftbetrieb 210°C) und das Brot mit einer feuerfesten Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten Temperatur um 30°C verringern.
Gesamtbackzeit:
Brot: 45 – 60 Minuten Brötchen: 15 – 25 Minuten
Anleitung im Brotbackautomat: =========================== Versprochener Zeitaufwand 2 Minuten. Zuerst 340 ml Wasser (20.25°C), dann eine Packung Brotbackmischung in die Knetform des Automaten geben. Ein Programm mit einer Gesamtarbeitszeit von 2,5-3 Stunden wählen /meist Normal oder Basis). Tipp: Nach dem letzten Kneten Deckel öffnen und Knethaken entfernen.
Die Nährwerte pro Scheibe: ========================= Brennwert: 487 kJ / 115 kcal Eiweiß: 4,2 g. Kohlenhydrate: 22,5 g. davon Zucker: 0,7 g. Fett: 0,5 g. davon gesät. Fettsäuren.: 0,1 g. Ballaststoffe: 2,1 g. Natrium: 0,27 g.
Eigene Meinung/ Erfahrung: ========================= Ich benutzte zur Herstellung des Teiges einen Brotbackautomat. Gebe also zu erst das Wasser und die komplette Brotbackmischung in die Knetform des Automaten. Als nächstes gebe ich noch einen Schuss Öl dazu und das war’s. Laut Packung braucht man zwar kein Öl, aber schaden tut es auch nicht. Man kann natürlich noch ein paar extra Zutaten zugeben wenn man möchte, wie z.B. Kräuter und kleingehackte Nüsse, aber das kann jeder nach Geschmack entscheiden. Als nächstes schließe ich den Deckel und wähle Programm „Teig“ aus und lasse den Automaten arbeiten. Nach etwas 1 Stunde 25 Minuten ist der Teig fertig und ich fülle ihn in meine Brotbackform, die geht dann in den Backofen. Zu Beginn soll der Ofen auf 230°C gestellt werden, nach 10 Minuten Backzeit dann auf 200°C reduziert werden. Hin und wieder besprühe ich das Brot im Backofen dann mit etwas Wasser und nach ca. 60 Minuten ist das Brot fertig.
Die Zubereitung finde ich sehr einfach und man kann eigentlich nichts falsch machen. Das Brot geht beim Backen schön auf und bekommt eine knusprig braune Farbe und krosse Kruste. Es riecht super lecker nach Backstube und frischem Brot.
Der Geschmack ist sehr gut, es schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Ob nun zum Vesper mit Käse und Wurst, zum Frühstück mit Marmelade oder Nutella, einfach nur mit Butter bestrichen oder so zum Essen dazu, da passt dieses Brot immer. Natürlich könnte ich die Brotbackmischung auch komplett im Brotbackautomat verwenden, aber mir ist es zu blöd, abzuwarten bis der Knetvorgang rum ist und dann schnell den Knethaken rauszuholen, außerdem kann man dem Brot so seine eigene Form geben.
Ich finde diese Brotbackmischung echt super und zu dem Preis von 0,39€, also da kaufe ich nirgends ein frisch gebackenes Brot. Es riecht super lecker und schmeckt meinem Freund und mir wirklich sehr gut.
Fazit: ====== Von mir gibt es hier eine klare Empfehlung. In der Backmischung ist (außer Wasser) alles drin was man braucht und das Ergebnis ist top. Der Preis ist super günstig und der Geschmack ist absolut ok. 5 Sterne von mir.
Danke fürs lesen, bewerten und kommentieren.
05.07.2012 19:23
supi tipp, werde ich nch ausschau halten
31.05.2012 08:17
Das Brot hast du aber gut hingekriegt ( Foto )! Für den Preis kaufe ich mir das glatt auch mal. Danke für den Tipp ; )) lg
13.05.2012 16:26
Ich mache auch unwahrscheinlich gerne Brot :)