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Neben Früh, Gaffel, Gilden, Küppers oder Sion gehören Reissdorf, Päffgen oder Mühlen eher zu den Geheimtipps. Wobei man beim Reissdorf mit fast 500.00 hl Ausstoß nicht mehr von einem Geheimtipp sprechen kann :-)
Bevor ich mich nun meinem Reissdorf widme, muss doch noch gesagt werden, ... Bericht lesen
festgelegt, ist das Reissdorf Kölsch ein helles, obergäriges, blankes, hopfenbetontes Vollbier. Von 24 Kölsch-Brauern feierlich verabschiedet, soll die Konvention dafür sorge tragen, dass das einzigartige Kölsch als Bierspezialität unverfälscht bleibt. Überzeugen Sie sich selbst von der frische dieses leckeren Reissdorf Kölsch. PRIVAT-BRAUEREI HEINRICH REISSDORF - Bierspezialitäten aus KölnDie Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf findet ihren Grundstein im Jahre 1894. Damals noch als Obergärige Brauerei Heinrich Reissdorf geführt. Der Begründer Heinrich Reissdorf, entstammte einer alteingesessenen Landwirtsfamilie. 1905 wurde die Bezeichnung Kölsch für die obergärige Kölner Bierspezialität eingeführt, welche man zuvor Wiess nannte. Mit der Erweiterung der Produktpalette 1923 um untergärige Biere, wie Pils, Märzen und Export, wurde die Obergärige Brauerei in Brauerei Heinrich Reissdorf - OHG umbenannt.Selbst die wirtschaftlich schwere Zeit nach dem 2. Weltkrieg konnte die Brauerei, trotz der Zerstörung von 90% der Anlagen überstehen. So wurde Mitte 1948 ein Einfachbier mit 2% - 4% vol. alc. gebraut und in Flaschen abgefüllt. Heute wird das Unternehmen in der 4. Generation weitergeführt. Im Jahr 1996 war man aufgrund des wirtschaftlichen Erfolges dazu genötigt, die Brauerei auf ein neues größeres Grundstück zu verlegen, um der Nachfrage gerecht zu werden. Mit der neuen Produktionsstätte wurde dann aber auch eine Brauerei geschaffen, die mit modernster Brauereitechnologie ausgestattet wurde, um höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. So kann man in der Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf heute auf das über 110-jährige Bestehen z
festgelegt, ist das Reissdorf Kölsch ein helles, obergäriges, blankes, hopfenbetontes Vollbier. Von 24 Kölsch-Brauern feierlich verabschiedet, soll die Konvention dafür sorge tragen, dass das einzigartige Kölsch als Bierspezialität unverfälscht bleibt. Überzeugen Sie sich selbst von der frische dieses leckeren Reissdorf Kölsch. PRIVAT-BRAUEREI HEINRICH REISSDORF - Bierspezialitäten aus KölnDie Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf findet ihren Grundstein im Jahre 1894. Damals noch als Obergärige Brauerei Heinrich Reissdorf geführt. Der Begründer Heinrich Reissdorf, entstammte einer alteingesessenen Landwirtsfamilie. 1905 wurde die Bezeichnung Kölsch für die obergärige Kölner Bierspezialität eingeführt, welche man zuvor Wiess nannte. Mit der Erweiterung der Produktpalette 1923 um untergärige Biere, wie Pils, Märzen und Export, wurde die Obergärige Brauerei in Brauerei Heinrich Reissdorf - OHG umbenannt.Selbst die wirtschaftlich schwere Zeit nach dem 2. Weltkrieg konnte die Brauerei, trotz der Zerstörung von 90% der Anlagen überstehen. So wurde Mitte 1948 ein Einfachbier mit 2% - 4% vol. alc. gebraut und in Flaschen abgefüllt. Heute wird das Unternehmen in der 4. Generation weitergeführt. Im Jahr 1996 war man aufgrund des wirtschaftlichen Erfolges dazu genötigt, die Brauerei auf ein neues größeres Grundstück zu verlegen, um der Nachfrage gerecht zu werden. Mit der neuen Produktionsstätte wurde dann aber auch eine Brauerei geschaffen, die mit modernster Brauereitechnologie ausgestattet wurde, um höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. So kann man in der Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf heute auf das über 110-jährige Bestehen z
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Erfahrungsbericht von jens_01 über Reissdorf Kölsch (Kölsch) 14.02.2002
Produktbewertung des Autors:
Geschmack:
das ist mein Bier
Pro:
. . . das Beste aus der Flasche !
Kontra:
. . . Päffgen aus dem Faß !
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Liebe Community,
heute geht es um das Kölsch. Nicht irgendeins, denn es gibt genug, eher zu viele.
Das Kölsch gehört zu der Sorte 'obergäriger Biere'. Also kein Pils, kein Weizen und vor allen Dingen kein Alt.
Im Jahr 857 erfreute das Kölsch erstmals die wahren Genießer. Mit ca. 4,8% und immer schon in Gläsern mit 'nur' 0,2l Inhalt - den Stangen.
Zur Zeit (und daran wird sich in naher Zukunft auch wohl nichts ändern) brauen 33 Brauereien 'kölsches Bier'.
Neben Früh, Gaffel, Gilden, Küppers oder Sion gehören Reissdorf, Päffgen oder Mühlen eher zu den Geheimtipps. Wobei man beim Reissdorf mit fast 500.00 hl Ausstoß nicht mehr von einem Geheimtipp sprechen kann :-)
Bevor ich mich nun meinem Reissdorf widme, muss doch noch gesagt werden, dass Kölsch wirklich nur in Köln +10 km gebraut werden darf. Darüber wacht der Kölner Brauereiverband und bisher haben sich alle 'dran gehalten.
Ausnahmen bestätigen auch hier die Regel: "Der Herkunftsbereich von Kölsch ist das Stadtgebiet von Köln. Zum Herkunftsbereich gehören darüber hinaus diejenigen Brauereien außerhalb des Stadtgebiets von Köln, die an der Bezeichnung "Kölsch" bereits vor Inkrafttreten dieser Wettbewerbsregeln einen wertvollen Besitzstand erworben hatten." (Quelle: Vereinssatzung des Kölner Brauereiverbandes e.V.)
1894 gründete Heinrich Reissdorf die Brauerei in Köln's Severinstraße. Bis heute ist die Brauerei in Familienbesitz und inhabergeführt.
Allerdings kostet das Kölsch jetzt keine '10 Groschen' mehr, sondern 1,30 EUR.
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Als ich vor 4 Jahren nach Köln zog, stellte sich hier und da die Frage "Welches willste denn?!".
Und ich war überfordert. Hier gab' es dieses, da jenes und dort wieder ein anderes. Aber wenn man in Köln lebt, findet man auch ganz schnell sein Kölsch.
Relativ zügig wendet sich der Genießer von Sorten wie Dom, Gilden oder Gaffel ab. Vielmehr lernt man die Vorzüge von Reissdorf, Päffgen oder Mühlen kennen.
Reissdorf ist eine der mittleren Brauereien, bezogen auf Ausschank und "Export". Der Durchschnitt Faß und Flasche hält sich in der Menge die Waage.
Begonnen hat alles eigentlich auf der Party eines Freundes. Erst gab es Reissdorf vom Faß; später, der Not halber, aus der Flasche. Den Unterschied erkennt auch der ursprüngliche Pilstrinker. Kennt man Bier vom Faß, möchte man die Flasche missen. Jedoch konnte ich damals wenig, wenn nicht gar keinen Unterschied feststellen.
Es kam wie es kam (oder "et kütt wie et kütt") und ich war dem Reissdorf aus der Flasche verfallen. Denn bei jeder Gelegenheit ein Faß anzustechen bedeutet mindestens 5 Liter.
Im Laufe der Zeit wurde Reissdorf für mich das Synonym für "Kölsch aus der Flasche".
Aber was ist denn jetzt wirklich so lecker an diesem Reissdorf, dem Kölsch, dem Bier der Minderheit?
Es schmeckt einfach. Es ist ein wenig süßer, als ein Pils, es ist auch ein wenig würziger, als ein Pils (der Rest möge mir verzeihen). Es ist durchaus geselliger, als ein Pils - so jedenfalls meine Eindrücke. Und es ist bekömmlicher, als ein Pils.
Gerade Reissdorf Kölsch ist im Geschmack so different zu den vorab beschriebenen Kölsch-Sorten, dass sich der Test durchaus lohnt.
Es ist süffig und hat einen wirklich unverwechselbaren Geschmack - gegenüber anderen Kölschsorten, Pilsbieren und einem Alt.
Bleibt mir nur als Fazit anzumerken: Wenn du Reissdorf vom Faß bekommst, dann genieß' es - wenn du aber Reissdorf aus der Flasche bekommst, dann nimm' es!
Hallo, liebe Leser und Leserinnen,
niemals in meiner frühen Jugend hätte ich mir träumen lassen, dass ich als geborener „Ruhrpöttler“ einmal etwas anderes als ein leckeres Pils oder auch mal ein Diebels Alt meine Kehle hinunterfliessen lass ...
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Geschmack:
sehr hilfreich
19.05.2002
(14.06.2002)
Männerbier Bewertung für Reissdorf Kölsch (Kölsch)von
FlyRed
Pro: Echt kölsch Kontra: Fällt mir nichts ein
... Männerbier Damit jetzt nicht alle glauben, ich trinke nur Frauenbier... Nein, ich bevorzuge definitiv Männerbier. Und da gibt's für mich nichts besseres als Reissdorf. Preis und Verpackung Was das Reissdorf kostet und wies verpackt ist hä ...
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Pro: Et schmeckt joot, bestes Kölsch aus der Flasche Kontra: Außerhalb Kölns nicht sehr weit verbreitet
Kann es an einem schönen Samstagabend in der kölschen Heimat etwas schöneres für currywurstdreimarkfuffzig geben, als ihn mit seinen besten Freunden zu verbringen? Nein, natürlich nicht. Ein paar Freunde hab ich Euch, meinen lieben Lesern, ja schon in mei ...
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Pro: unnachahmlicher Geschmack, für mich die Referenzklasse Kontra: nicht in jedem Haushalt sofort kalt verfügbar
REISSDORF, die besondere Spezialität aus dem Herzen Köln's lautet der Werbeslogan dieses "Bieres"
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Liebe Freunde des kölschen Biergenusses!
Heute wollen wir mal einen kleinen Exkurs in die Welt d ...
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Geschmack:
sehr hilfreich
10.07.2001
(12.08.2002)
Ein lecker Kölsch Bewertung für Reissdorf Kölsch (Kölsch)von
tasskaff
Pro: siehe text Kontra: siehe text
Was für ein Bier wird ein gebürtiger Kölner wohl trinken? Natürlich ein lecker Kölsch! Weißer, sahniger Schaum, Traumtemperatur ( 6-8°). Saubere Stange ( Kölschglas ), leicht beschlagen. Der erste Schluck ein unbeschreibliches Gefühl. Das ist Kölsch-Kultu ...
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...Die Trinkgewohnheiten in Köln sind schon etwas seltsam, statt Bier trinkt man hier üblicherweise Kölsch (sieht fast aus wie Bier, wird in 0,2l Gläsern getrunken und hat nur wenig Geschmack).
Das Früh Kölsch ist hier noch (nach Mühlen Kölsch) das zweitbeste Kölsch ohne dabei jedoch wirklich gut zu sein.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Kölsch (Küppers, Reissdorfer, ...) hat Früh Kölsch wenigstens ein wenig Geschmack.
An ein nur mittelmäßiges Pils kann allerdings auch das Früh Kölsch nicht heran reichen.
Sollte man irgendwo kein Pils bekommen können, so sollte (wenn es auch kein Mühlen Kölsch gibt) wenigstens Früh Kölsch erhältlich sein - andernfalls rate ich zu einem Wechsel des Lokals....
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Pro: lecker Kontra: schwer zu finden, gibt´s nicht überall
...das Mühlen Kölsch das lieblichste Bier, das ich kenne. Leider gibt es selbiges nur in großen Supermärkten oder in alteingesessenen Trinkhallen zu kaufen. Neben Reissdorf Kölsch ist das Mühlen Kölsch mein Lieblingsbier und wenn ich es irgendwo sehe, nehme ich immer ein paar Flaschen mit!
Wer in Köln zu Besuch ist oder abends eine der vielen wunderbaren Lokalitäten aufsucht, der wird wohl an einem Kölsch kaum vorbeikommen und ich kann nur raten, eine der beiden Sorten zu testen. Auch das ?früh?-Kölsch ist einen Test wert.
Die Kölsch-Gläser tun ihr übriges. Dieses ansprechende schlanke Glas unterstreicht den lieblichen Geschmack des Bieres, das Auge trinkt ja schließlich auch mit!
Ach und noch etwas: Das Mühlen Kölsch ist nicht sehr lange haltbar, es ist eben ein frisches Bier, das zum alsbaldigen Verzehr bestimmt ist!
Deshalb: Testet...
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...Ich bin leidenschaftlicher Kölschtrinker.Am liebsten trinke ich Reissdorf Kölsch und Früh Kölsch, aber Küppers Kölsch finde ich einfach nur zum Kot....
Neulich ging ich mit Freunden in einen Kneipe und wollte natürlich schon vorher ein bisschen was trinken.Da es Samstag Abend war hatte kein Geschäft mehr offen und wir mussten zu einer abgelegenen kleinen Privattanke laufen.Wir gehen rein und ich wollte mir 4 Flaschen Früh Kölsch kaufen.Und was sehe ich.Sie haben nur Küppers Kölsch!Und dann auch noch aus Dosen!Ich hätte in diesem Laden fast einen Anfall bekommen.Da ich aber Alt nicht trinke und keine Lust auf Pils oder Weizen hatte musste ich Wohl oder Übel Küppers kauffen.Na ja fürs Antrinken reichts, dachte ich mir.Ich habe die erste Dose geöffnet und einen Schluck genommen.Mich hat es vor Eckel geschüttelt.Das war wirklich dass...
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