Viele von euch kennen diese Situation sicherlich: Ist man am Wochenende bis spät in die Nacht auf, überkommt einem irgendwann wieder das Hungergefühl. Zeit für einen Mitternachtssnack, der lecker ist und schnell zubereitet werden kann. Von einem unserer letzen Einkäufe im Rewe hatten wir zu einem solchen Anlass die Mozzarella-Sticks mit Red-Pepper-Dip von der Rewe Eigenmarke mitgebracht. Diese wurden in der letzten Nacht verzehrt und von meiner Meinung über dieses Produkt möchte ich nun berichten.
°°Rewe Eigenmarke°°
Vor einiger Zeit ist Rewe zu seinem eigenen Chef geworden. Neben der Hausmarke „Ja“ vermarktet der Rewe Markt nun auch die Qualitätsmarke „Rewe“, die sich durch das gesamte Sortiment zieht. Besonders im Kühl-, sowie im Tiefkühlbereich trumpft die neue Rewe-Marke auf. Mittlerweile gibt es bereits mehr als 700 Produkte dieser Marke, Tendenz stetig steigend.
°°Die Verpackung°°
Die tiefgefrorenen Mozzarella-Sticks findet man im Tiefkühlschrank des Rewe Marktes, verpackt in einem rechteckigen, schmalen Pappkarton. Dieser ist vor allem in Gelb gehalten und zeigt eine appetitliche Abbildung, der servierfähigen Sticks samt Dip.
Die Verpackung gibt eine Füllmenge von 250 Gramm an, wobei 200 Gramm auf die Mozzarella-Sticks und 50 Gramm auf den Red-Pepper-Dip entfallen. Außerdem kann man der Verpackung die Zutaten des Snacks, sowie der Sauce, die Zubereitungsmöglichkeiten, die Nährwert-Tabelle und Aufbewahrungshinweise entnehmen.
°°Der Hersteller über das Produkt°°
Normalerweise preist der Hersteller sein Produkt mit übertrieben positiven Beschreibungen an, was bei diesem Produkt jedoch nicht unbedingt der Fall ist. Rewe trifft im Grunde lediglich zwei Aussagen über diesen Artikel: „Mozzarella umhüllt mit einer knusprigen Panade und einer süß-scharfen Chilisauce – tiefgefroren.“, sowie „Gedippt in unserem Red-Pepper-Dip (nur auftauen, nicht erhitzen) entfalten die Mozzarella-Sticks ihren einzigartigen Geschmack.“.
°°Die Zubereitung°°
Laut Verpackung hat man als Verbraucher zwei Möglichkeiten, die Mozzarella-Sticks zuzubereiten. Zum einen kann man die Zubereitung im Backofen, zum anderen in der Fritteuse vornehmen. Sicherlich ist die Zubereitung im Backofen weitaus fettarmer und das Produkt so wie ich denke, auch deutlich schmackhafter, als bei der Zubereitung in der Fritteuse. Und so wählte ich den Backofen, um die Mozzarella-Sticks servierfertig zu bekommen.
Der Backofen muss auf 220 Grad vorgeheizt werden (bei Umluft auf 180 Grad). Die tiefgefrorenen Mozzarella Sticks sind von der Plastikverpackung zu befreien und dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech zu legen. Die Sticks verweilen dann insgesamt 5-6 Minuten im heizen Backofen, wobei sie nach etwa 4 Minuten einmal gewendet werden sollten. Nach der angegebenen Zubereitungszeit sind die Sticks dann laut Herstellerangabe goldgelb und knusprig.Möchte man sie Sticks in der Fritteuse zubereiten, so ist das Öl auf 170 Grad vorzuheizen. Die tiefgefrorenen Mozzarella-Sticks werden dann für etwa 2 Minuten im heißen Fett frittiert. Nach dieser Zeit sollte man die Sticks zum abtropfen herausnehmen und 2 weitere Minuten ruhen lassen. Anschließend sind die laut Rewe goldgelben und knusprigen Sticks servierfähig.
Der beiliegende Dip ist der Verpackung im Grunde bereits servierfähig zu entnehmen. Er wird in der Zwischenzeit, in der die Sticks zubereitet werden, einfach bei Zimmertemperatur liegen gelassen und kann dann in ein Schälchen oder ähnliches gegeben werden.
°°Der Praxistest°°
Wie bereits erwähnt, wählte ich die Zubereitungsart im Backofen. Nach der Vorheizzeit legte ich die Sticks auf das Backblech und legte den Dip beiseite. In der Packung waren im Übrigen genau 10 Mozzarella Sticks enthalten. Nach besagten 4 Minuten wendete ich die Sticks vorsichtig. Nach weiteren zwei Minuten nahm ich den Snack aus dem Backofen heraus, wobei ich feststellen musste, dass diese nicht sonderlich knusprig, sondern eher recht „laff“ waren. Außerdem lief der Mozzarella bei allen Sticks an mindestens einer Stelle leicht heraus. Ich gab den kühlen Dip in ein kleines Schälchen und legte die Mozzarella-Sticks auf einen Teller. Als erstes fiel mir positiv auf, dass die Panade mit einigen Kräutern versehen war. Der schmelzende Mozzarella, der aus der Panade zähflüssig floß, sah zum einen sehr lecker aus, zum anderen empfand ich es jedoch als ein wenig störend, dass der Käse bereits im Ofen aus der Panade trat. Der Dip sah fruchtig frisch aus und wies eine kräftige Rote Farbe auf.
Die Sticks konnte ich sehr leicht mit einer Gabel teilen, da die Panade zwar noch kross, aber dennoch relativ weich war. Ich dipte das Stück Mozzarella-Stick vorsichtig in den Red-Pepper-Dip, da ich bei schärferen Dingen etwas vorsichtig bin. Mir persönlich schmecken keine Dinge, die zu scharf sind – lediglich eine ganz leichte Schärfe oder Würze sagen mir zu. Zunächst schmeckte ich den süßlich-scharfen Dip, der mir erstaunlicherweise sehr gut schmeckte. Der Red-Pepper-Dip schmeckt fruchtig frisch und die Kühle dieser Sauce ist sehr passend zu den warmen Mozzarella-Sticks. Ich würde diesen Dip in erster Linie eher als süßlich, als besonders scharf beschreiben. Im Nachklang ist der Dip angenehm scharf und würzig und passt sehr gut zu dem milden, warmen Käse.
Die Panade des Snacks ist recht weich, aber dabei noch angenehm kross. Beim hineinbeißen knuspert die Panade ein wenig, bevor man auf den weichen Inhalt stößt. Der Geschmack der Panade ist angenehm würzig und einfach lecker. Der Mozzarella im Inneren ist angenehm mild und hat durch die geschmolzene Form eine leicht zähe Konsistenz. Der Käse schmeckt relativ geschmacksneutral, wirkt aber schmackhaft warm und cremig im Mund.Das Zusammenspiel der knusprigen, würzigen Panade, dem weichen Innenteil durch Mozzarella, sowie den süß-scharfen Dip, ist Rewe hier meiner Meinung nach bestens gelungen.
Was mir leider negativ aufgefallen ist, ist, dass die Sticks relativ schnell wieder auskühlen. Nach etwa 10 Minuten wird dadurch auch der Mozzarella wieder etwas fester in der Konsistenz. Außerdem pappen die Sticks nach dieser Zeit etwas zusammen, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut. Die Menge dieser Portion – nämlich 10 Sticks – ist meiner Meinung nach auf jeden Fall ausreichend. Ich persönlich habe nur 5 Sticks gegessen, die restlichen verschlang – ebenfalls begeistert – mein Freund. Auch die Menge des Dips war vollkommen ausreichend.
°°Zutaten Mozzarella-Sticks°°
Mozzarella 61%, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, modifizierte Maisstärke, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Natriumcaseinat, Hefe, Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Backtriebmittel Diphosphate.
°°Zutaten Red-Pepper-Dip°°
Zucker, Wasser, modifizierte Maisstärke, Branntweinessig, Apfelsaft, Paprika, Chilis, Speisesalz, Säurungsmittel Citronensäure.
°°Preis und Bezugsquelle°°
Gekauft habe ich die Rewe Mozzarella-Sticks mit Red-Pepper-Dip natürlich im örtlichen Rewe Verbrauchermarkt. Die 250 Gramm Packung, die im Tiefkühlregal zu finden ist, kostet 1,99 Euro, was ein angemessener Preis für diesen Snack ist.
°°Herstellerangabe°°
Hergestellt für:
Rewe Handelsgruppe GmbH
50603 Köln
www.rewe.de
Leider ist der ursprüngliche Hersteller auf der Verpackung nicht erkennbar – lediglich die Angabe, dass dieses Produkt für Rewe hergestellt wurde, ist zu erkennen.
°°Fazit°°
Die Rewe Mozzarella Sticks stellen einen leckeren Snack, der etwas anderen Art dar. Mit diesem Produkt hat man eine gute Alternative, zu anderen Tiefkühlprodukten.Die Sticks sind mit einer knusprigen, würzigen Panade versehen, beinhalten mild geschmolzenen, leckeren Mozzarella und werden durch einen süß-scharfen Dip abgerundet.
Für dieses Produkt vergebe ich die volle Punktzahl.
Liebe Grüße
Nadine alias flubber
21.10.2011 14:05
leeeeeeeeeecker
08.08.2011 14:21
mjam mjam =)
05.06.2011 20:45
hmmm.. lecker ! LG Antje