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Hallo,
heute möchte ich Euch gerne einmal den besten Käse der Welt vorstellen. Ich war vor einem Jahr mal in Frankreich zum Skifahren (siehe Bericht über Doucy) und dort hat mich mein Freund zu einem Neujahrsessen eingeladen. Zum Dessert gab es dann eine Käseplatte, die mit Saint Albray bestückt war. Ich war sofort hin und weg von dem Käse und seitdem habe ich immer ein Stück davon in meinem Kühlschrank.
Dieser Käse ist wirklich etwas für absolute Käseliebhaber und deswegen möchte ich Euch diesen Käse auch nicht vorenthalten und ihn Euch hier vorstellen.
Wie schon bereits gesagt, dieser Käse kommt aus Frankreich, die ja berühmt sind für ihren Käse. Wo genau her, kann ich Euch im Moment nicht sagen, denn ich habe nur ein Stück gekauft von der Käsetheke und nicht einen Ganzen aus dem Regal. Somit ist hier kein Etikett dabei.
Saint Albray ist ein Käse in "Blumenform". Ihn gibt es einmal direkt an der Käsetheke zu kaufen. Dort erkennt Ihr ihn an einem braun-weisslich-orangenem Schild, in dem gross "Saint Albray" in brauner Schrift steht. Aber auch seine Form ist nicht zu übersehen, denn diese Blumenform gibt es ja auch nicht zu häufig.
Desweiteren kann man diesen Käse aber auch im normalen Käseregal bekommen. Auch dort ist er blumenförmig in einer runden Schachtel (diese ist weiss) gehalten mit demselben Etikett zu finden. Meistens, zumindest bei uns im Kühlregal, liegt er immer neben den anderen französischen Weichkäsen.
Und damit sind wir auch schon beim nächsten Punkt. Saint Albray ist ein Weichkäse. Er selbst ist mit Schimmel umrandet und ein wenig orangene "Haut" schaut darunter auch noch hervor.
Zum Geschmack lässt sich sagen, dass er sehr weich und lieblich schmeckt. Den Geschmack kann man nicht wirklich gut beschreiben. Das müsst Ihr einfach mal probieren....
Und nun kommt der einzigste Nachteil dieses Käses: der Preis. Er ist für seine verhältnismässig kleine Grösse sehr teuer. Ich habe ihn diesmal an der Käsetheke gekauft und der Kilopreis liegt bei 14,90 Euro. Für das kleine Stück hier (230g) habe ich 3,56 Euro bezahlt. Einfach Wucher, aber es lohnt sich wirklich für diesen Käse. Als Stück aus der Selbstbedienungstheke kostet er, glaube ich, so an die 2-3 Euro.
Saint Albray gibt es in zwei Varianten zu kaufen. Einmal als normalen Weichkäse, so wie ich ihn auch immer kaufe, oder neuestens auch als Käse mit Blauschimmel. Ich habe den auch schon bereits probiert, war aber nicht mein Geschmack und bleibe deswegen lieber beim Original.
Zu kaufen gibt es Saint Albray in jedem Laden, der über ein grösseres und ausländische Käsesorten verfügt (zum Beispiel Kaufland, Edeka).
Saint Albray kann man zu jedem Anlass geniessen. Er ist ideal aufs tägliche Brot, aber macht sich auch wirklich gut auf Käseplatten. Zu Feiern oder als Geschenk gibt es den bei uns schon öfters mal.
Also, ich habe diesen Käse in Frankreich so sehr genossen und habe mich dann gleich in Deutschland auf die Suche danach gemacht. Und seitdem ich weiss, wo man ihn bekommt, kann ich ihn wirklich nicht aus meinem Kühlschrank wegdenken. Viele Gäste, die diesen Käse béi uns das erste Mal gegessen haben, waren wirklich sehr begeistert.
Also, in allem ein wirklich empfehlenswerter Käse...Probiert ihn einfach mal aus. Ihr könnt ja dafür auch erst einmal ein ganz kleines Stück mitnehmen, dann ist es nicht so teuer.
Und nun wünsche ich Euch guten Appetit. Ich habe gerade ein Stückchen hier neben mir liegen, denn beim Schreiben habe ich wirklich Hunger darauf bekommen.
Und nun noch einen kleine Tip zum Ende: nehmt den Käse ca eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank heraus, bevor Ihr in essen wollt. Das entfaltet das Armoma und der Käse schmeckt noch tausendmal besser.
24.02.2005 17:57
Ich esse ihn auch sehr gern und finde den Preis noch halbwegs akzeptabel. LG Claudia
28.07.2003 09:54
Oh ja, das ist auch genau mein Geschmack. Und ich habe ihn auch in Frankreich kennengelernt! Lieben Gruss, Andrea
07.05.2003 20:04
Ein schönes Stück Käse ist nicht zu verachten. Diese Sorte kenne ich aber noch nicht. LG Andrè