Schöfferhofer Eis-Kristall

Produktbewertung des Autors:   

Geschmack:

nach der 3ten lässt es sich ertragen

Pro:	Aussehen/ Design (jung und modern)
Kontra:	Geschmack (gewöhnungsbedürftig)

Empfehlenswert?

nein

Kompletter Erfahrungsbericht

Hallo liebe ciao.de- Mitgliederinnen und Mitglieder,

Sommer – Grillsaison, die optimale Zeit an einem milden Sommerabend ein eisgekühltes Bier zu trinken. Und ich hab wieder Zeit gefunden einen Bericht zu schreiben..

Weizenbier

Weizenbier .. ein Bier mit einem Alkoholgehalt von fünf bis sechs Volumenprozent, so die Regel. Der Brennwert liegt ca. bei 44 kcal. Pro 100 ml, was natürlich je nach Biermarke variieren kann. Es muss mindestens aus 50% Weizenmalz hergestellt werden, es ist ein obergäriges Bier, d.h. die enthaltene Hefe schwimmt beim Brauen oben auf der Flüssigkeit, es hat einen hohen Kohlensäuregehalt, und demnach sehr spritzig. Hier im Rheinland kann man Weizenbier zwar gewöhnlich überall kaufen, aber wirklich verbreitet und etabliert ist das Weißbier hier nicht, da werden doch eher andere Alternativen bevorzugt; in Bayern, Berlin oder Oberösterreich findet es eher an Bandbreite und Nachfrage, traditionell in besondern formbetonten, hohen Gläsern ausgeschenkt.

Soweit die Fakten.

Der Kaufanlass

Da ich wohnhaft in Leverkusen bin, und doch sehr beeinflusst bin doch unsere Nachbarstadt Köln, bevorzuge ich grundsätzlich ein Kölsch, wenn mein Gaumen sich nach einem guten Bier sehnt; Kölsch ist eben Kölsch, und mit diesem Bier bin ich auch verbunden und aufgewachsen, Kölsch trägt hier wie das Weizenbier in Bayern seine Tradition. Ein 0,2 Liter Kölschglas spricht mich auch mehr an als ein 0,5 Liter Weizenglas, aber das ist Ansicht. Und welche andere Biersorte genießt schon den Status einer geographisch geschützten Angabe und wird auf gleicher Ebene wie Champagner und Cognac gesetzt? Nichts desto Trotz entschied ich mich vor dem anstehenden Wochenende ein Weizenbier aus dem Regal zu greifen und diesem wenigstens eine Chance zu ermöglichen, ich habe ja nicht die Absicht ein entgülig wertendes Urteil abzugeben! Doch was war der Anlass bei dieser breiten Auswahl das Schöfferhoffer Eis-Kristall zu wählen? Die Antwort ist Werbung, die Medien haben mir dieses Bier nahe gebracht, und wie ich so bin, habe ich den Zwang mich davon zu überzeugen, was nicht heißt, dass ich den Versprechungen meinen Glauben schenke. Der Hersteller verspricht das erste junge und moderne Weizen. Eine spritzige Frische und einen einzigartigen, leichten Weizen-Geschmack.

Schöfferhofer Eis-Kristall – Das Weizenbier aus der Kälte

Schöfferhofer Eis-Kristall ist das Weizebier, das aus der Kälte kommt – und direkt aus der Flasche. Durch eine neue Rezeptur und ein spezielles Bierbrauverfahren schmeckt Schöfferhofer Eis-Kristall revolutionär und ist genau die richtige Erfrischung für all diejenigen, die Lust haben, ein ganz neues Weizen zu entdecken._

So wörtlich der Hersteller, und ja, ich will ein ganz neues Weizen entdecken. Aber welche Eigenschaften bringt _Schöfferhofer Eis-Kristall_ mit sich, dass es vom herkömmlichen Weizenbier unterscheided? Warum soll es ganz neu, und doch nicht gewöhnlich sein?

Der Hersteller

Schöfferhofer Weizenbier GmbH,
D-60598 Frankfurt am Main

_www.schoefferhofer.de_

Das Sortiment

• Schöfferhofer Hefeweizen
• Schöfferhofer Hefeweizen Dunkel
• Schöfferhofer Kristallweizen
• Schöfferhofer Alkoholfrei
• Schöfferhofer Grapefruit
• Schöfferhofer Kaktusfeige
• _Schöfferhofer Eis-Kristall_

Die Packungsgrößen

_Schöfferhofer Eis-Kristall_ gibt es in unterschiedlichen Packungsgrößen, so hat man für jeden Anlass die passende Anzahl parat und man kann sie leicht transportieren:

Die 0.33 Liter Klarglasflasche als Einzelne sieht gut aus und man kann diese, so der Hersteller, im Gegensatz zu anderen Weizenbieren direkt aus der Flasche – ohne Glas – genießen.

Der Sixpack bestehend aus – na klar - 6 x 0,33 Liter _Schöfferhofer Eis-Kristall_. Die perfekte Menge als Mitbringsel zur nächsten Party und ideal zum Transportieren.

Und wenn es mal ein bisschen mehr sein darf, im Kasten mit entweder 24 x 0,33 Liter oder aber 4 Sixpacks.

Ich habe mich – wie so oft - für das Sixpack des Eis-Kristall-Weizens entschieden, an einem Freitag Abend im kleinem Freundeskreis fiel mir die Auswahl nicht sonderlich schwer.

Die Flasche / Das Aussehen

Vor mir steht eine 0,33 Liter Flasche, die ich grifffest in die Hand nehmen kann und wende. Leider habe ich kein Foto meines kritischen Blicks hochgeladen, aber die Flasche schaut ganz pasabel aus, sie schaut jung und modern aus, grenzt sich klar ab vom gewöhnlichen Schöfferhofer Weizen. Der erste Blick irritiert, kommt einem Biermischgetränk nahe; ein Grund für mich die Flasche wieder loszulassen und nicht weiter zu achten, ein Bier, das in die Schublade neben ,,Schöfferhofer Grapefruit‘‘ und ,,Schöfferhofer Kaktusfeige‘‘ gestellt wird. Spätestens beim genaueren hinschaun und grobes Lesen über den Zeilen fällt dem Konsumenten auf, dass der erste Eindruck ein falscher ist. Die Flasche ist farblos, welche ein weiß-silbernes Etikett ziert, silberne Schraffierungen sollen anscheinend den Eindruck von Eiskristallen schaffen. Das Etikett ist klar strukturiert, auf der Bauchseite befindet sich der Schriftzug bzw. das Emblem der Biermarke Schöfferhofer, ein etabliertes und gut bekanntes Weizenbier, darunter steht ,,EIS-KRISTALL‘‘, dem Konsumenten wird klar, um welche Ausführung es sich handelt, der Hinweis ,,PREMIUM WEIZENBIER‘‘ darf natürlich nicht fehlen. Weiter ist ,,spritzig, obergärig‘‘ in Blau und Schreibschrift gehalten zu lesen, die Eigenschaften, die ein Weizenbier ausmachen, und schließlich ‚,SPRITZIG-LEICHTE FRISCHE NACH SPEZIELLEM EISBRAUVERFAHREN GEBRAUT‘‘, das spricht den Konsumenten an, was steckt hinter dem Begriff ‚,Eisbrauverfahren‘‘, frage ich mich. Umso überraschter, und das positiv, bin ich, als ich die Rückseite betrachte, genau da wird das Eisbrauverfahren kurz und bündig erläutert: _Schöfferhofer Eis-Kristall wird nach dem speziellen Eisbrauchverfahren gebraut, bei dem das Weizenbier bei Minustemperaturen reift, so entwickelt sich ein Eis-Kristallweizen mit spritzig leichtem, frischem Geschmack._ Klingt genial und zugleich überzeugend und der Konsument muss nicht lange nach einer Antwort suchen. Alles in allem hinterlässt die Flasche an sich bei mir einen gefälligen, ansprechenden Eindruck. Übrigens wurde auch nicht beim Krondeckel auf das dezente Design gespart, was man schon hin und wieder bei anderen Biermarken vorfindet, das kommt den Krondeckel-Sammlern sehr entgegen.

Die Zutaten laut Etikett

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt

Haltbarkeit und Lagerung

Sollte wie jedes gewöhnliche Bier lichgeschützt vor Sonneneinstrahlung und kühl gelagert werden. Das Haltbarkeitsdatum befindet sich auf der Rückseite unten, 01.10 steht auf meiner Flasche, als bis zum Januar des Jahres 2010, rund 5 Monate bleiben mir 6 Flaschen zu entleeren.

Der Inhalt / Der Geschmack

Anfangs muss gesagt werden, dieses Weizenbier hat einen Alkoholgehalt von 4,9%, ein annehmbarer Durchnittswert. Bier darf erst ab einem Alter von 16 Jahren getrunken werden, und so natürlich auch das Eis-Kristall-Weizebier von Schöfferhofer. Auch über 16 Jahren sollte es nur in Maßen konsumiert werden und nach dem Konsum hat man hinter dem Steuer auch nichts zu suchen. Das gilt natürlich auch nach dem Trinken von _Schöfferhofer Eis-Kristall_! Das _Schöfferhofer Eis-Kristall_ hat eine blaßgoldene Farbe, schaut ganz ansprechend aus, beim Öffnen des Krondeckels ertönt ein ganz leichtes Zischen, was auf einen niedrigen Kohlensäuregehalt hinweist, was sich mit dem ersten Schluck bestätigt. Es riecht grasig. Auf der Oberfläche bildet sich ein leichter flockiger Schaum. Es wirkt sehr sauer, und hat einen herben Nachgeschmack, anders als ein Kölsch, ungewohnt. Ein Ausgussbier ist es nicht, es schmeckt besser als ein gewöhnliches Weizen, aber um ein vielfaches schlechter als das Bier, dass ich für gewöhnlich trinke. Dennoch, auch wer Weizenbier gewohnt ist, wird – so meine Annahme – sich gewöhnen und anfreunden müssen, mit diesen doch fremden unbekannten Geschmack. Es ist im Vergleich zu anderen Weizenbieren auch nicht so mastig, auszusetzen wäre noch, dass auf der Zunge und im Gaumen ein stumpfer, spröder Belag zurückbleibt. Angenehm kühl ist es, was aber eher mit der Lagerung zusammenhängt. Ein herber Geschmack kommt immer mehr zum Vorschein. Ein spritziges Empfinden habe ich nicht, eher ist mein Mund trocken. Jedenfalls ist die 0,33 Liter Flasche zügig entleert, was aber nicht am überzeugenden Geschmack des Bieres liegt sondern wohl eher an der Menge.

Der Preis

3,99 € für 6 x 0,33 Liter _Schöfferhofer Eis-Kristall_ (zzgl. Flaschenpfand), der Preis ist zudem Saison- und Bezugsquellen- abhängig.

Mein Fazit

Zurück zur der anfangs gestellten Frage, was das _Schöfferhofer Eis-Kristall_ vom herkömmlichen Weizenbier unterscheidet: Der Geschmack ist angenehmer, es ist nicht schwer wie viele andere Weizen-Varianten und man kann es direkt aus der Flasche trinken. Überzeugt hat es mich nicht, was nicht aussagekräftig ist, da ich ja ausschließlich Kölsch trinke. Ob es einen langjährigen Weizenbier-Freund überzeugt, erscheint mir fragwürdig. Am Preis ist nichts auszusetzen, gleicht dem Preis eines normalen 08/ 15-Sixpacks. Aber ich kann es als ein neues Geschmackserlebnis nur wärmstens empfehlen, vielleicht sollte man nicht gleich zum Kasten greifen und sich erstmal an einer Einzelflasche erproben und sich langsam allmählich zum Kasten vorantasten. Von mir ist es ‚,_unter Umständen empfehlenswert_‘‘ und ich vergebe 3 von 5 Sternen.

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Für das Lesen, Bewerten und ggf. Kommentieren ein ,,Danke'' im Voraus - auch für Kritik und Anregungen bin ich offen!
Gegenlesungen erfolgen!

Die besten Grüße,
Euer David

- Freitag, 14. August 2009 -

(© David Malek/ hobbyverdiener, geschrieben für ciao.de)