** Selen - was ist das? Kann man das essen? **
07.06.2005 (22.07.2005)
Pro:
Hilft dem Körper auf die Beine - jetzt und später
Kontra:
- wir haben Mangelerscheinungen - den Arzt fragen !
Empfehlenswert:
Ja
Details:
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  Feldhase2
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Hallo liebe Leser. Inzwischen habt ihr mich ein wenig kennengelernt!
Das heißt, ihr wisst, dass ich mich sehr für gesunde Ernährung interessiere. Dazu gehört für mich ebenso ein ausgewogene, wie reichhaltige Nahrungszunahme.
Manchmal ist es gar nicht so leicht immer auf alles zu achten und vor allem zu wissen
- was braucht der Körper
- was kann er selber produzieren und vor allem
- was muss ich ihm zuführen, damit es zu keiner Mangelerscheinung kommt. Wie kann ich diese so genannten "Alterskrankheiten" vermeiden?
Heute dazu ein Thema, welches mir zumindest viel zu selten in der Werbung, in Zeitschriften oder 'Diät'magazinen vorkommt:
SELEN! **Was ist eigentlich Selen???**
Selen ist ein essentielles Spurenelement!
Es ist Bestandteil eines Enzyms, das rote Blutkörperchen, Zellmembranen und andere Zellelemente vor dem Angriff *freier Radikale* schützt.
Der Körper braucht es: Selen bringt Fress- und Killerzellen auf Trab, die Fremdkörper (Bakterien) vernichten.
Bei der Fortpflanzung ;-) ist es auch sehr wichtig... Wer mehr erfahren möchte... sollte weiterlesen...
**Aufgaben und Funktionen ** Der Gesamtbestand des Menschen an Selen beträgt ungefähr 10-15 mg.
Selen ist ein wichtiger Bestandteil des Enzyms *Glutathionperoxidase*. Dieses Enzym wandelt die im Organismus immer wieder auftretenden schädlichen, aktiven Formen von Sauerstoff, vor allem Peroxide, in unschädliche Substanzen um.
Neben den Enzymen Katalase (eisenhaltig!) und Superoxid-Dismutase (enthält Mangan, bzw. Zink und Kupfer) sowie den Antioxidanzien Vitamin A, C und E und Beta-Carotin gehört Selen auch dem antioxidativen System an, das den Organismus vor oxidativem Streß schützt.
Wie Vitamin C ist das selenhaltige Enzym Glutathionperoxidase vor allem in der wässrigen Phase der Zelle wirksam.
Außerdem wirkt Selen als Gegenmittel gegenüber chronischen Belastungen mit Schwermetallen wie Blei, Cadmium und Quecksilber.
**Vorkommen in Lebensmitteln** Selenreiche Nahrungsmittel sind:
Fisch, Fleisch, wie Leber, Nüsse, Eier, hiervon das Eigelb und Getreide oder dessen Produkte.
In Deutschland ist der Inhalt an Selen aus den Böden recht gering. Selen wird im Körper aufgenommenan, indem es an Eiweiß gebunden und zugeführt wird.
Hier eine Tabelle mit aufgelisteten Lebensmitteln: Lebensmittel-Portionsgröße in g-Gehalt pP in Mikrogr.
Getreide
Haferflocken ..................100 10
Reis.................................100 40
Weizenmehl, Typ 2000 100 55
Weizenkleie ...................100 60-130
Fisch
Hering.............................100 140
Tunfisch......................... 100 130
Scholle........................... 100 65
Rotbarsch..................... 100 45
Makrele......................... 100 35
Kabeljau....................... 100 30
Fleisch und Geflügel
Rind: Filet..................... 100 35
Schwein: Kotelett........ 100 25
Gans............................. 100 45
Huhn: Schenkel.......... 100 14
Huhn: Brust................. 150 16
Nüsse
Kokosnuss................... 50 405
Paranüsse................... 30 30
Pistazien...................... 30 135
Hülsenfrüchte
Sojabohnen...................75 45
Bohnen, weiß............... 75 15
Gemüse
Kartoffeln ....................200 8-40
Kohlrabi...................... 200 16-33
Rettich........................ 100 2-30
Blumenkohl.............. 200 2-32
Rosenkohl................ 100 18
Spinat........................ 100 2-18
*diese Liste stammt von der Webseite www.weltdervitamine.de*
So kann jeder nachsehen oder nachrechnen, wo - wieviel drin ist oder womit er am besten den Mangel ausgleichen kann.
**Wo kommt es noch drin vor?** - Im Körper kommt es in den Zähnen und Knochen sowie in Enzymen vor.
- In einigen Shampoos befindet sich ein Zusatz an Selen als Antischuppenmittel.
- In einigen Medikamenten gegen Hauterkrankungen befindet sich Selen.
- Es wird als therapieunterstützendes Medikament bei der Behandlung der Kleienpilz- und Schuppenflechte angewandt.
- Selenige Säure wurde früher wie weißes Arsenik in geringen Mengen als Oxidationsmittel zur Gewichtszunahme eingenommen. Doch sehr wichtig ist, dass einige
Selenverbindungen hoch giftig sind!! Sie stehen im Verdacht - krebserregend zu wirken.
- Selen wird auch zu den krebserregenden Inhaltsstoffen des Tabakrauches gezählt.
**Bedarf und Bedarfsdeckung ** Der Bedarf an Selen wird mit täglich 0,05 - 0,2 mg angegeben. Die durchschnittliche Selenzufuhr in Deutschland ist recht niedrig und an der Grenze zu einer Mangelversorgung. Sie erreicht häufig nicht die international empfohlenen Zufuhrmengen und ist auch im Vergleich mit anderen Industrieländern gering.
In der Schwangerschaft und Stillzeit wird ebenso mehr Selen vom Körper gefordert, wie bei älteren Menschen, bei Rauchern, Menschen, die Tumore (Krebs) oder ein geschwächtes Immunsystem haben.
Obwohl klinisch erkennbare Anzeichen eines Selenmangeis in Deutschland bisher nicht beobachtet wurden, legt der niedrige Durchschnittswert nahe, daß es Risikogruppen mit einer ungenügenden Selenaufnahme gibt.
Zudem muß bedacht werden, daß in Deutschland unter der Norm liegende Blutspiegel von Selen bei bestimmten Krankheiten festgestellt wurden, z.B. bei Herzinfarkt, koronarer Herzerkrankung, Krebs und Leberzirrhose.
Auch bei konservativster Deutung muß daraus geschlossen werden, daß die Selenversorgung des gesunden Menschens nur knapp oberhalb des Mangelniveaus liegt. **Mangelerscheinungen **
Eine Unzureichende Einnahme / Zuführung von Selen kann beim Menschen zu speziellen Formen einer krankhaften Vergrößerung des Herzens und zu schweren Gelenkschmerzen führen.
Einige Mangelerscheinungen sind noch nicht vollständig bewiesen. Aber ich halte es für nötwendig diese Daten dennoch zu erwähren. Jeder kann sich selber ein Bild davon machen und eventuell seinen Arzt bei einem Verdacht eine genauere Frage nach Selenmangel stellen. Nun wissen muss man es!
Bluthochdruck und verschiedenen Herzkrankheiten könnendurch einen Mangel an Selen hervorrufen werden.
Auch Verbindungen zwischen Selenmangel und der Häufigkeit von Krebs sind in Studien untersucht worden.
Es könnte sein, dass ein Mangel zur Unfruchtbarkeit bei Männern führen kann. Die Bewegungen bei den Spermien werden weniger und die Entstehung wird behindert. **Anwendungsgebiete **
Zahlreiche Erkrankungen werden inzwischen mit statistischer Sicherheit mit einer nicht ausreichenden Selenversorgung in Zusammenhang gebracht. Daher ist es sinnvoll, die in Deutschland niedrige Selenaufnahme durch eine Nahrungsergänzung mit Selen zu erhöhen. ** Auflistung der Erkrankungen, die mit einem Selenmangel in Zusammenhang stehen können: **
· geschwächtes Immunsystem
· Krebs
· Herzerkrankungen, wie z.B. Arteriosklerose
· Herzinfarkt
· rheumatische Erkrankungen
· Lebererkrankungen
· Diabetes mellitus
· Pankreas (Bauchspeicheldrüse)- Erkrankungen
· Augenerkrankungen, z.B. grauer Star
· Schwermetallvergiftungen
Bei all diesen Erkrankungen ist es zur Vorsorge und zur Behandlung sinnvoll, eine ausreichende Selenversorgung sicherzustellen. **Krebs **
Es besteht ein wahrscheinlicher Zusammenhang zwischen Krebs und Selenmangel - je niedriger der Seengehalt der Böden, aus denen unsere Produkte stammen und damit die Zufuhr von Selen mit dem Essen, desto häufiger tritt Krebs auf.
Selen hat einen Einfluß auf die Entwicklung von Tumoren (Krebs). Durch die vermehrte Einnahme von Selen kann man das Wachstum von Tumore teilweise hemmen.
Wenn man sich also testen läßt und einen zu niedrigen Selenspiegel im Blut hat, könnte das unter Umständen ein Hinweis sein auf ein erhöhtes Risiko, an Krebs zu erkranken. **Herzerkrankungen **
Wenn man unter Herz- Kreislauf-Erkrankungen leidet, sollte man ebenso seinen Selen-Blutspiegel untersuchen lassen. Mehrfach wurde auch hier festgestellt, dass hier ebenfalls Zusammenhänge bei dem Auftreten von Herzerkrankungen und der Selenein- bzw aufnahme besteht.
Je höher die Zufuhr, desto weniger Erkrankungen wurden erfasst.
Ein Zusammenhang zwischen der Sterblichkeitsrate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ungenügender Selenversorgung gilt inzwischen als statistisch gesichert. **Rheumatische Erkrankungen **
An rheumatischen Erkrankungen ist oft der sehr geringe Selenspiegel 'schuld'. Ab und zu erlangt man eine Besserung durch die Gabe von Selen.
Die Britische Arthritis Gesellschaft empfiehlt bei Rheuma die Gabe von Selen, zusammen mit Vitamin A, C und E.
Deshalb auch diese Kategorie.
Selen 'allein' bringt wohl niemandem was. Aber in Zusammenhang mit gesunder, natürlicher Ernährung und vielen Vitaminen eventuell ein paar wenigen Zugaben - bestimmt! **Alterungsvorgänge **
Ganz oben habe ich die Alterungerscheinungen erwähnt. Hier mehr dazu:
Im Alter geht der Gehalt im Blut meistens zurück. Dies könnte ein Anzeichen für eine Unterversorgung sein.
Die Gründe hierfür dürfte eine zu einseitige Ernährung, Konservenkost und eine insgesamt geringe Nahrungsaufnahme sein. Wegen der altersbedingten Zunahme von Krebs, Herzerkrankungen, Rheuma und Störungen des Immunsysterns ist besonders im Alter eine Nahrungsergänzung von Selen wichtig. **Schwermetallbelastungen (Rauchen, Zahn-Amalgam)**
Selen ist sehr wichtig bei der Entgiftung von Schwermetallen.
Raucher haben unter anderem recht hohe Cadmiumwerte bei ebenso geringem Selenspiegel. Selen kann Cadmium die Giftigkeit entziehen - dabei wird aber auch Antioxidans entzogen.
Ählich wird die Giftigkeit von Quecksilber vermindert.
So schützt Selen vor chronischen Vergiftungen des gesamten Körpers durch z.B. Amalgam aus den Zähnen! Schwermetallbelastungen können daher bei unzureichender Einnahme den Mangel im Körper verursachen und -stärken und damit die Entstehung von Krebs und anderen Krankheiten begünstigen. Dies ist keine Empfehlung meinerseits - nur ein Denkansatz!
Ich bin kein Arzt - sondern 'nur' ein Mensch, der sich für solche Dinge interessiert!
Bitte fragt bei einem eventuellen Mangel unbedingt euren Arzt des Vertrauens - ich gebe hier nur eine kleine Stütze - einen Denkanstoß! Der Arzt oder die Aphoteke ist für alles andere zuständig!
... und denkt dran - lieber natürlich, als chemisch!!!
Einfach zwischendurch ein paar Nüsse reinpfeifen... Auf eine gute Gesundheit!
Ich freue mich über Kritik, Ideen und Denkanstöße ;-)
Und natürlich auch über euer Lesen
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15.06.2007 15:18
das ist wirklich gut zu wissen ... :-) lg detlef
10.10.2005 01:27
Auch hier wurde ein Großteil aus dem Netz kopiert, z.B. http://www.medsana.ch/artikel.php?id=1037&page_no=1
02.08.2005 00:55
tja was soll ich sagen ausser BH :)