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Man hats ja wirklich nicht leicht als Veganer (das sind die, die keine tierischen Produkte essen...). Keine Butter aufs Brot... Als ich vor einigen Monaten meine Ernaehrung von vegetarisch auf vegan umstellte, suchte ich natuerlich erstmal nach nem guten Butter-Ersatz. Margarine - war noch nie grosser Fan davon... Also stand ich im Marktkauf am Margarine-Regal und suchte, und suchte, und suchte. Fast in jeder (!) Margarine fanden sich tierische Bestandteile, obwohl haeufig "rein pflanzlich" draufstand, angefangen bei Molke bis hin zum Joghurt... *seufz,enttaeuschtsei*. Doch eine lustige gruengelbe Verpackung zog dann meinen Blick auf sich: Sojola - Soja-Margarine. Groß und breit fand sich auf rotem Grund der Aufdruck: cholesterinfrei. Hm, wenn kein Cholesterin drin ist, ist es wohl auch Milcheiweissfrei?! Ich schnappte mir die Packung und studierte erst mal den Inhalt (haeufigste Beschaeftigung eines Veganers beim Einkaufen *gg*):
Zutaten: Sojaoel, Sojaoel gehaertet, Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyzeride von Speisefettsaeuren, Lezithine, Citonensaeureester von Mono- und Diglyzeriden von Speisefettsaeuren, Kochsalz (0,5 %), Aroma, Saeurungsmittel: Zitronensaeure, Farbstoff: Carotine, Vitamine (A, D, E). Gesamtfettgehalt: 80%.
Liest sich nicht schlecht, dachte ich mir und fand auf der Unterseite noch die Bemerkung, dass Sojola wirklich Cholesterinfrei, Milcheiweissfrei und Lactosefrei ist. Feine Sache!!!
Die Naehrwerttabelle: (pro 100 g) Brennwert 2960 kJ, 0 g Eiweiss, 0 g Kohlehydrate, 80 g Fett, davon 26 g gesaettigte Fettsaeuren, 16 g einfach ungesaettige und 38 g mehrfach ungesaettige, Cholesterin < 1mg, Ballaststoffe 0g, Vitamine A: 900µg, D: 2,5µg, E: 10 mg.
Na also, probieren wir das mal aus. Fuer 1,69 DM ein guter Preis, bei Bioprodukten wuerde ich sogar sagen: Ein echtes Schnaeppchen!
Zuhause dann gleich aufs Brot geschmiert: Aussehen: zartgelb. Geruch: leicht saeuerlich. Streichverhalten: sehr gut. Geschmack: Also, ich haette echt nicht gedacht, dass Margarine (wie gesagt, ich mochte Margarine noch nie) so gut sein kann. Etwas saeuerlich, minimal salzig und sie kommt an Butter ganz gut ran.
Nun verwende ich die Sojola seit einigen Monaten fuer eigentlich alles: aufs Brot, zum Backen, zum Braten (zischt so schoen), sie verhaelt sich wie Butter und ist somit mein idealer Ersatz dafuer. Ob die Sojabohnen nun genmanipuliert sind oder nicht ist noch eine gute Frage, angeblich aber nicht. Allerdings habe ich dafuer noch keine Beweise.
Als Nachteil kann ich eigentlich nur anfuehren, dass Margarine durch einen sehr komplizierten chemischen Herstellungsprozess gewonnen wird, was ich nicht so toll finde.
Uebrigens, sogar mein Kater hat daran Geschmack gefunden!!! Somit ist Sojola uneingeschraenkt EMPFEHLENSWERT!!!
hi,
meines Wissens wird Vitamin A auch häufig mit Fischzeugs gebunden. Aber die Lebensmittelindustrie ist moderne Müllbeseitigung und das ist sicherlich nicht Deine Schuld.
Gibt ein SH.
gruss:
kilian
Achtung! Die Margarine ist höchstwahrscheinlich nicht vegan, da das zugesetzte Vitamin D aus Lanolin gewonnen wird. Produktanfragen bei Sojola waren das sehr widersprüchlich.
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14.05.2006 12:32
hi, meines Wissens wird Vitamin A auch häufig mit Fischzeugs gebunden. Aber die Lebensmittelindustrie ist moderne Müllbeseitigung und das ist sicherlich nicht Deine Schuld. Gibt ein SH. gruss: kilian
17.05.2004 16:19
ACHTUNG, Shiiwa hat recht, Sojola ist meines Wissens nicht VEGAN!!! ...hab' allerdings auch mal den Fehler gemacht und sie gekauft.
09.04.2004 12:08
Achtung! Die Margarine ist höchstwahrscheinlich nicht vegan, da das zugesetzte Vitamin D aus Lanolin gewonnen wird. Produktanfragen bei Sojola waren das sehr widersprüchlich.