Soßen

Teigwaren esse ich für mein Leben gern. Meistens in der klassischen Variation: Spaghetti mit Jagwurst, geriebenem Käse und Ketchup. Hin und wieder greife ich auch ganz gerne mal zu Penne mit Spinat-Käse-Sauce. Allerdings bislang immer nur in der Fertigve...  Rezept lesen

Nicht jedermannssache aber es ist Lecker und schnell gemacht. Ich Persönlich liebe Fisch über alles und meine Familie freut sich wenn ich dieses gericht auf den Tisch bringe. Ich selbst komme aus Süditalien wo man Fisch mehr als nur einmal die Woche isst...  Rezept lesen

Walnuss-Hollandaise ZUTATEN:4EL Wasser,14 Walnusskerne,4 Pfefferkörner,1 Lorbeerblatt,3 Eigelb,180g Butter,4 El Himbeeressig,Salz,fr isch gemahlener Pfeffer ZUBEREITUNG:Das Wasser zum Kochen bringen.4 Walnusskerne fein hacken und mit zerdrückten Pfefferk...  Rezept lesen

***Ausgangslage*** Ich wollte fürs Wochenende den Einkaufszettel schreiben. Dabei stiess ich auf ein Rezept, das ich vor ein paar Jahren schon mal gemacht habe und das irgendwie in Vergessenheit geriet. Natürlich sollte es wieder einmal zubereitet werd...  Rezept lesen

***Ausgangslage*** Ich hatte mal wieder Gelegenheit, etwas für mich zu kochen. Und zwar eine Hähnchen-Champignon- Sauce. Nachfolgend möchte ich Euch über meine Erfahrungen mit diesem Rezept berichten. ***Zutaten*** Für 4 Personen benötigt Ihr: ...  Rezept lesen

Da die Soßen ja das A und O sind, möchte ich nachstehend drei verschiedene Soßen zum Besten geben. Ich finde es sehr wichtig für die Zubereitung der Soßen möglichst immer frische Zutaten zu verwenden und wirklich nur im Notfall, je nach dem welche Jahresz...  Rezept lesen