Sternburg Hefe Weizen

Produktbewertung des Autors:   

Geschmack:

das ist mein Bier

Pro:	Köstlich, leicht, preiswert
Kontra:	Es ist natürlich Alkohol drin .

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Liebe Fußballfans, liebe Biertrinker, liebe Frauen, liebe Leser,

zum Start eines Fußballhighlights ist das unbestritten immer ein prickelndes Thema !

Die Fußballfans werden sofort sagen:

Oh ja, man lade einen oder mehrere Freunde, setze sich in den bequemen Fernsehsessel, nehme sich ein kühles Bier, schicke die Frau zur Freundin oder in die Küche (damit sie gelegentlich lautlos hereinschwebend kleine Leckerbissen zubereite und liefere) und lasse sich für die nächsten 90 Minuten nicht mehr stören !

Oh, hier läuft das etwas anders !

Pünktlich zum Spiel kamen wir aus dem Garten eingeflogen.
Pünktlich landet die holde Männlichkeit im Fernsehsessel.
Pünktlich lieferte ich dem Großen sein kühles Bierchen und dem Junior eine kühle Limo.
Pünktlich begab ich mich in die Küche, um den Tag spültechnisch nach- und die Fußballhäppchen esstechnisch vorzubereiten.

Ja, bis hierhin läuft noch alles wie gewünscht !

Doch dann !

Mitten beim Fröhnen meiner Lieblingsbeschäftigungen wurde ich ständig unterbrochen durch wilde Rufe aus dem Hintergrund:

"Schöner Schuss !" "Oh Mann, oh, Mann, oh Mann- wo hast Du Spielen gelernt ?"

"Hey, gib Gas, das Tor ist da vorn !" "Ja,ja, ja,….jetzt, schieß doch,…….ohmmmmmm !"

…….und so weiter und so fort …..

Dann kam es noch dicker:

Ich ließ fast das gute Meissner fallen, als von der Straße her geschossen wurde !
….und noch mal….und noch mal….

Aha!
Ich äugte vorsichtig um die Ecke zum Wohnzimmer und sah die jubelnden Herren nach dem 1:0 !
Hatte ich es mir doch gedacht ! Hmm, man muss also nicht vor der heiligen Mattscheibe sitzen bleiben, um auf dem Laufenden zu sein !

Lautlos verließ ich die heilige Halle wieder, schwebte am Kühlschrank vorbei, entnahm ihm eine geheimnisvolle Flasche, dem Schrank ein hohes Glas und schwebte weiter an meinen Lappi, um mich endlich mal wieder in Ruhe einer kleinen dooyoo- Sitzung zu widmen.
Frau gönnt sich ja sonst nichts !

Was hab ich mir da mitgenommen ?
Ja, natürlich ein Bier. Ihr habt es ja schon aus der Überschrift gefolgert und ich konnte das nicht vermeiden, da ich den lieben bewussten Herren den "Makel der falschen Kategorie"
doch wenigstens zur EM ersparen möchte.

Aber was für ein Bier hab ich mir da mitgenommen ?
Ja, natürlich ein Sternburg- stand ja auch schon drüber.
Kategorie passt also !!

Aber was für ein Sternburg ??
Jetzt wird`s neu !

Ich habe ein wunderbar kühles Sternburg Hefe * Weizen vor mir stehen !

Während der Lappi hochfährt, öffne ich die Flasche und widme mich

**** dem Kult des Einschenkens:

Ich halte das spezielle Weizenbierglas nahezu waagerecht, ebenso die geöffnete Flasche.
Nun stecke ich die 0,5 Liter-Flasche mit dem Kopf in das Weizenbierglas - fast bis zum Boden- und lasse das Bier langsam einströmen, indem ich die Flasche vorsichtig Stück für Stück aus dem Glas ziehe und gleichzeitig das Glas mit der Flasche langsam immer mehr wieder in die Senkrechte bringe, um das Bier nicht unter den Tisch entströmen zu lassen.
Halt ! Ich stoppe den Vorgang, wenn sich in der Flasche nur noch ca. 1-2 Zentimeter des kühlen Nass über dem Boden befinden.
Dieser Rest wird nun vorsichtig mit kreisenden Bewegungen der Hand etwas geschüttelt.
Durch diesen Vorgang löst sich die am Flaschenboden abgesetzte Hefe.
Ich gebe sie nun oben auf das Bier und sie zieht sich langsam in das Glas hinein und durchdringt das köstliche Getränk.
Um auch kein Tröpfchen zu verlieren, lege ich die Flasche nun waagerecht auf den Tisch und rolle sie leicht hin und her- lasse sie kurz ruhen- rolle sie wieder leicht hin und her und gebe den so gewonnenen Rest oben auf das Bier !

Und Prost !

Meine Lippen graben sich beim ersten Schluck durch die ca. 5 Zentimeter hohe Schaumkrone und erreichen das wundervolle Nass, welches sich - fein trüb anzuschauen von der Hefe-
nun schlürfend in mein Innerstes begibt.

Während ich mich nun mit dem Hefe-Weizen in der Hand….

Kurzer Einschub ! Neues Pils in`s Wohnzimmer liefern muss ! Tztz, hätte ich doch fast vergessen….

Während ich also- nun wieder- gemütlich mit dem Hefe-Weizen vor dem Lappi sitze und mich gleich den neuesten Berichten, Kommentaren und Mails widme- wo ich dann auch bitte nicht mehr gestört werden möchte- gibt es für Euch natürlich noch

**** Informationen und Erfahrungen zu meinem köstlichen Getränk:

Das Sternburg Hefe * Weizen ist ein obergärig und nach dem deutschen Reinheitsgebot gebrautes Bier.
Es besteht aus Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfenextrakt und Hopfen.
Der Alkoholgehalt beträgt 5,2 Prozent.

Es handelt sich hier um ein helles Weizen-Bier mit einem vorzüglich leichten, spritzigen Geschmack, ganz fein nach Hefe.
Es ist nicht so bitter, wie zum Beispiel sein berühmter Nebenbuhler.
….ihr wisst schon, der wo in der Werbung immer gesagt wird: " Den Teppich möchte ich nicht kaufen….."

Der Geschmack ist so fein und ausgewogen, dass man sogar einen etwaig im Glas verbliebenen Rest auch nach einer halben Stunde noch als köstlich bezeichnen und austrinken kann. Hier unterscheidet es sich deutlich zu einer ganzen Reihe anderer Weizenbiere,
welche oftmals mit zunehmender Wärme und Abgestandenheit immer bitterer und schaler werden.

Dennoch empfehle ich natürlich, das Bier schön kalt zu trinken und vorab auch kühl und bevorzugt dunkel zu lagern.
Ja, es wird auch auf schnellem Wege kalt, wenn man es kurz in den Gefrierschrank legt.
Aber…….es ist nicht das Gleiche.
Unabhängig der Zeit, welche man zwar zunächst durch das Schock-Kühlen gewann, nun jedoch durch langwieriges Herausklopfen der Bier-Kristalle aus der Flasche wieder verliert…..eignet sich das Hefe-Bier geschmacklich nicht so gut zu Lutschen.
Das geht schon damit los, dass sich die Hefe, die ja für den vorzüglichen Geschmack verantwortlich zeichnet, nicht im Bier-Eis verteilen kann…..

Zum Warm-Trinken bei Erkältungen- so skurille Ideen gibt es ja auch- ist das Sternburg Hefe*Weizen nach meinem Geschmack nicht zu empfehlen.
Hier sollte man dann - wenn es schon sein soll- doch eher dem Ratschlag der Userin mit den großen Ohren folgen und zum Beispiel ein Pilsener nehmen.

Unser Hefe-Weizen ist käuflich in einer braunen 0,5 Liter-Glas-Flasche zu erwerben.
Es wird einzeln und Kastenweise angeboten, die Flasche kostet - zum Beispiel bei Kaufmarkt- 0,34 Euro zuzüglich 0,08 Euro Pfand.
Ja, ihr habt richtig gelesen, es ist GUT und PREISWERT !
Die auf der Flasche vermerkte Mindest- Haltbarkeit beträgt ca. 1 Jahr.

Das Sternburg- Hefe*Weizen wird wie weitere Sorten der Firma, zum Beispiel Sternburg-Pilsener und Sternburg-Export im Ländchen Sachsen, in der Messestadt Leipzig gebraut.

**** Die Sternburg Brauerei

- fand ihre erste urkundliche Erwähnung 1278 als "Brauerei im Rittergut zwischen Elster und Mühlenteich"
- wurde 1822 durch Herrn Speck von Sternburg erworben und 1882 zur "Freiherrlich Sterrnburgschen Brauerei"
- ging 1948 in der ehemaligen DDR in Volkseigentum über und wurde 1968 als Betriebsteil in das Getränkekombinat Leipzig eingegliedert
- wurde 1990 wieder zum eigenständigen Unternehmen (GmbH) und kooperierte mit der "Stuttgarter Hofbräu"
- wurde 1991 an die Sachsenbräu AG verkauft und somit zur 100%igen Tochter der "Brau und Brunnen AG Dortmund"
- erhielt 1997 erstmalig das CMA-Gütesiegel mit dem "Sternburg-Export" (für alle weiteren Sorten in den Folgejahren)
- erreicht 2002 mit dem "Sternburg-Export" die Marktführerschaft im deutschen Exportmarkt mit 48 Prozent
- wird 2003 Marktführer in Ostdeutschland

- und gehört ab 1.1. 2006 zur "Radeberger Gruppe AG"

(mehr zur Historie nachzulesen unter www.Sternburg.de)

Seit 2007 bietet die Brauerei Führungen durch das Leipziger Brauhaus zu Reudnitz an, die sich zum Tourismusmagneten entwickeln.

Neben dem Bestaunen modernen Technik des

*** modernsten Sudhauses der Welt ***

bekommt man natürlich hautnah die Gelegenheit,
das Brauen mitzuerleben, kleine Geheimnisse der Braukunst zu erkunden und natürlich !
das Bier zu verkosten !

Die Führungen beginnen mit einem Überblick zur Geschichte im Fan-Treff
und finden von Montag bis Freitag in der Zeit zwischen 8:00 und 18:00 Uhr statt.
Die Besichtigung dauert ca. 2 Stunden, eine vorherige Anmeldung ist erforderlich, um die Besucher in 15- Mann starke Gruppen einzuteilen und nicht einzeln "an den Trögen" zu verlieren.
Inklusive Verkostung der kleinen Labsale wird ein Obulus von 6,00 Euro pro Erwachsenem erhoben. Autos und Kinder bitte zu Hause lassen oder bei der Omi abgeben !

Hier ein ganz kleiner Vorgeschmack auf

**** die Kunst des Brauens

- Zuerst wird beim Maischen das vermälzte und geschrotete Getreide mit Brauwasser erhitzt

- Nun setzen sich beim Abläutern die unlöslichen Bestandteile am Boden des Bottichs ab und filtern die Bierwürze.

- Diese gibt man nun für ca. 1-2 Stunden in die Würzpfanne zum Kochen, um die Enzyme zu inaktivieren und die Würze zu sterilisieren. Früher wurden vor allem Kupferpfannen verwendet, heute werden Edelstahlbehälter bevorzugt.

- In Abhängigkeit von der brauenden Biersorte erfolgt die Zugabe von Hopfen, dessen aromatische Stoffe durch das Kochen gelöst werden.

- Die verbleibenden Gerbstoff-Eiweißflöckchen werden mittels Zentrifugalkraft entfernt, wobei der Sud in eine Art "Whirlpool" zum Abkühlen gegeben wird.
Die Vergärung der Würze kann starten.

- Bei der Vergärung wird der Malzzucker der Würze zu Alkohol umgewandelt. Der Prozess dauert je nach Biersorte bis zu 8 Tagen und wir erhalten das Jungbier.

- Das Jungbier darf nun in geschlossenen Behältern in 2 bis 6 Monaten - je nach Sorte- zum Bier reifen. Durch die enthaltene Hefe wird natürliche Kohlensäure gebildet.

- Abschließend wird das Bier mehr (für z.B. Pilsener) oder weniger (für z.B.) Hefebiere gefiltert und darf nach einer Untersuchung im Labor in die Flaschen oder Fässer.
Hefebier reift in der Flasche weiter nach.

Das Sternburg-Bier ist heute

**** in den folgenden Marken erhältlich

Sternburg- Pilsener
Sternburg- Urtyp
Sternburg- Export
Sternburg- Schwarzbier
Sternburg- Diesel
Sternburg- Radler
Sternburg- Doppelkaramel und
Sternburg Hefe-Weizen

Es kann im Einzelhandel aber auch online erworben werden und hat natürlich einen Fan-Klub, welcher spezielle Zusatzprodukte anbietet.

Na Männer ???
Hab ich Euch zu viel versprochen ???
Darf`s vielleicht noch ein schönes Sternburg-Schwarzbier zum Begießen
des Sieges Eurer Mannschaft sein ??

Gerne doch ! Zum Wohle !

Yvette, August 2008