Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Vegetarische Küche, Preis, Vielfalt der Gerichte |
| Kontra: |
mag wahrscheinlich nicht jeder |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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So, nachdem mein Bericht über die normale Studentenküche erschienen ist, möchte ich auch noch etwas vegetarisches bieten! Für alle die sich lieber oder ausschließlich vegetarisch ernähren, bietet dieses Kochbuch tolle und preiswerte Ideen für alle Studenten oder Nicht – Studenten.
Die GU StundentInnen – Küche vegetarisch von Doris Dewitz
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Das Kochbuch erschien 1999 im Gräfe und Unzer Verlag in München. Bei Amazon kann man es für nur ca. 3 Euro kaufen. Also jeder studentische Geldbeutel freut sich!
Die Autorin
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Wie schon im ersten Bericht erwähnt war Doris Dewitz, eine gebürtige Königsbergerin, Lehrerin für Hauswirtschaft. Danach erprobte sie neue Rezepte und lehrt an Volkshochschulen. Durch eine erweiterte Ausbildung zur Gesundheitsberaterin erweiterte sie ihr Repertoire für die vegetarische Küche. Das Studentenkochbuch soll ihre Kinder im Studentenleben begleiten.
Aussehen
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Das Kochbuch ist ca. 20 x 16 cm groß mit 64 Seiten und türkisgrün. Wie auch auf dem Foto ist ein gefüllter Paprika abgebildet. Das Buch verspricht tolle, einfache und preiswerte Küche.
Inhalt
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Der Inhalt des Kochbuches ist in 6 Kapitel gegliedert:
1. GU Rezept – Wegweiser (Überblick über die Rezepte und ihre wichtigsten Eigenschaften)
2. Gemüse und Salate in Hülle und Fülle (Kleines Küchenlatein, Gemüse, Salate, Suppen)
3. Kartoffeln, Reis und Nudeln (Kartoffelpuffer, Gratins, Nudelgerichte)
4. Hülsenfrüchte und Getreide (Vorstellung der Getreidesorten, Linsengerichte, Tofu)
5. Für glückliche Backofenbesitzer (Aufläufe, Gratin, Pizza, Brötchen)
6. Süßes und Fruchtiges (Fruchtpfannkuchen)
Also, wie ihr seht ist auch hier für jeden etwas dabei. Die tollen Farbfotos inspirieren zusätzlich noch. Sie lassen regelrecht das Wasser im Mund zusammenlaufen. Am Ende des Buches sind noch das Register, das Impressum und die Erklärung verschiedener Abkürzungen.
Rezepte
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Ganz vorne im Kochbuch findet man eine Auflistung aller Rezepte, bei denen man dann des weiteren noch unterscheiden kann zwischen:
Seite
Kalorien / Portion
zu welcher Jahreszeit sie gut passen
ob sie preiswert, schnell, raffiniert sind oder leicht gelingen (oder alles zusammen)
und ob sie auch für Gäste (mehrere Leute) gedacht sind!
Vor jedem Rezeptkapitel werden noch die einzelnen Zutaten und die Zubereitungsarten erklärt, damit auch garantiert nichts schief gehen kann!
Bei jeden Rezept steht dann eine Zutatenliste, die Zubereitungszeit und die Nährwertangaben. Darunter sind die einzelnen Schritte leicht und verständlich erklärt, so dass sie jeder verstehen kann!
Für jede vegetarische Vorliebe ist etwas leckeres dabei! Hier eine kleine Auswahl an Gerichten:
Kürbissuppe
Kartoffelpuffer
Sesamnudeln mit Zuckerschoten
Gemüsepaella
Gemüse – Quinoa – Pfanne
Sauerkrautauflauf
Folienkartoffeln mit Dip
Bratäpfel
Schoko – Nuß – Creme als Brotaufstrich
Mein Favorit
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Ich mach mir aus diesem Kochbuch am liebsten die Kirschpfannkuchen! Dazu nimmt man:
150 g Weizenvollkornmehl
1 große Prise Salz
1/8 l Wasser
1/8 l Milch
2 Eier
160 g Sauerkirschen (am liebsten frisch, es gehen aber auch Kirschen aus dem Glas)
neutrales Öl zum Ausbacken
Puderzucker
Teig aus Mehl, Salz, Milch, Wasser und Eier rühren, 30 Minuten quellen lassen.
Kirschen waschen und entkernen (etwas mühselig).
Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig hinein geben und die Kirschen darauf verteilen. Jede Seite des Pfannkuchens goldgelb backen. Danach mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Daten
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Gräfe und Unzer Verlag
Erscheinungsjahr 1999
Preis: ca. 3 Euro bei Amazon
64 Seiten (inklusive Farbfotos)
www.gu-online.de
Mein Fazit
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Auch wenn ich kein 100 %iger Vegetarier bin, mag ich dieses Kochbuch, da es mir immer mal wieder eine Abwechslung auf den Tisch bringen kann. Die Rezepte sind super leicht erklärt und die Fotos machen Lust auf das Rezept an sich! Der Spaß am kochen kommt da von alleine. Gerade für richtige Vegetarier ist dieses Studentenkochbuch praktisch, weil es neue Ideen bringt und auch gute Tipps für den Benutzer bereit hält! Für einen kleinen Preis gibt es über 50 Rezepte! Also greift zu! Viel Spaß beim Kochen! Wer keine vegetarische Küche mag, kann sich meinen anderen Bericht zu Gemüte führen: hier dann die „normale“ StudentInnen – Küche!
17.08.2004
