Über sich:10 Jahre dabei, bald 11... ich hab mein Konto mal übertragen - der Erinnerung und den guten alten Ze...
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Dieses Rezept wurde von 63 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Genau wie die Überschrift es beschreibt, möchte ich euch von einem meiner Lieblings – Cocktails und dem absoluten Renner in der Cocktailbar, in der ich gelegentlich mixe wenn ich Zeit habe, berichten: Kurz und trocken! Denn dieser Cocktail ist wirklich einfach herzustellen, da er nur das übliche Barhandwerkszeug, wie einen Shaker benötigt und wirklich für jeden ohne großen Aufwand nachzumixen, wobei er absolut professionell aussieht und auch noch richtig erfrischend gut schmeckt!
also Säfte und Spirituosen der „Standardausrüstung“.
Mixing
Den Tequila, sowie die Säfte und die Eiswürfel gibt man in den Shaker und schüttelt das Ganze dann ca. 10 Sekunden kräftig durch, bevor man die Flüssigkeit in das mit Crushed Ice gefüllte Ballonglas abseiht. Nun lässt man die Grenadine vorsichtig über das Eis laufen, so das sie sich unten am Glasboden absetzen kann. Zum Schluß garniert man den Cocktail noch mit einer Orangenscheibe, wenn man hat und mag auch zusätzlich mit einer Cocktailkirsche am Sticker.
Man erhält einen wunderbar spritzigen Cocktail, der auf der einen Seite erfrischend fruchtig durch die relativ sauren Säfte ist, auf der anderen Seite eine gewisse Würze durch den Tequila besitzt und letztlich doch wieder einen süßen Abgang durch die Grenadine erhält.
Rein optisch ist der Tequila Sunrise erst recht ein Genuß, denn das Gelb – Rote Farbspiel bekommt im Ballonglas den richtigen Effekt. Deshalb verrührt ihn auch nicht gleich wieder....
Fazit
Wie schon gesagt, der Tequila Sunrise ist für jeden einfach und günstig nachzumixen. Besonders auf Partys eignet er sich immer wieder ausgezeichnet, um den überraschten Gästen den „Aha-Effekt“ zu entlocken. Durch seine fruchtige Spritzigkeit macht er nicht träge, sondern ist zu jederzeit erfrischend. Ein Drink, den ich mit bestem Gewissen zu jeder Gelegenheit mit 5 Sternen empfehlen kann!
Noch ein paar Tipps
Wichtig ist bei diesem, sowohl auch bei allen anderen Cocktails, nicht zu billige Spirituosen, aber vor allem qualitativ hochwertige Säfte zu verwenden. Wer hier an der falschen Stelle spart, kann schnell durch ein „herbes Geschmackserlebnis“ enttäuscht werden. Auch bei dem Verhältnis zwischen Zitronensaft und Grenadine sollte man nicht allzusehr, gerade als noch unerfahrener Cocktailmixer abweichen, da der Drink schnell ins Süße oder Saure „kippen“ kann. Auch bei dem Crushed Ice muss man aufpassen, das man nicht zu viel Schmelzwasser mit in den Cocktail gibt, der kann nämlich schnell verwässern!
Der absolute Showeffekt läßt sich auf Parties mit der Garnitur durch eine Wunderkerze erzielen – Versucht es einfach mal!
17.12.2002 15:46
Der Name findet sich auf jeder Cocktailkarte, trotzdem muss ich hier zugeben, dass ich den noch nie probiert habe... *schämtsich* Gruß, die Schnecke
08.11.2002 11:07
Hi Tom, machst mir mal einen ? Gruss ..:chipit:..
08.11.2002 04:00
Naja, es ist nicht mein liebster Cocktail muss ich sagen aber ab und an nuckel ich den auch wirklich sehr gerne mal! :) Grüße und bis bald!