Terbuyken Eiweiß-Abendbrot
Vor kurzem habe ich bereits über das bei Aldi Süd erhältliche Eiweißbrot von Stauffenberg berichtet und nun brachte mir die Mutter meines Freundes dieses Brot mit. Ich hatte es zuvor schon bei ihr probiert und fand es auf Anhieb sehr lecker.
Ich muss noch vorausschicken, dass ich keine Diät mache und glücklicherweise auch nicht ansatzweise an Übergewicht leide, aber damit das auch in Zukunft so bleibt, möchte ich zumindest etwas auf meine Ernährung achten.
Über Terbuyken Eiweiß-Abendbrot
HERSTELLER / VERTRIEB
Rheinische Backkultur Terbuyken GmbH
www.baeckerei-terbuyken.de
PRODUKTINFORMATIONEN
"Spezialbrot 500 g.
Entwickelt für das Abnehmkonzept "Schlank im Schlaf" nach Dr. Pape."
ZUTATEN
Wasser, Eiweißmischung (Weizeneiweiß, Sojaeiweiß, Lupineneiweiß), Sojaschrot, braune und gelbe Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sojamehl, Weizenvollkornmehl, Weizenspeisekleie, Apfelfaser, Hefe, Sesam, Salz, geröstetes Gerstenmalzmehl
Enthält Gluten, Soja, Sesam und Lupine. Kann Spuren von Milch und Haselnüssen enthalten.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G
Brennwert: 1.034 kJ / 248 kcal
Eiweiß: 26,0 g
Kohlenhydrate: 7,4 g
davon Zucker: 0,7 g
Fett: 10,3 g
Ballaststoffe: 10,0 g
Natrium: 0,4 g
1 BE entspricht: 162 g
INHALT & PREIS
Das 500 g schwere Brot kostet wohl knapp um die 2,00 €. Wenn ich es das nächste Mal kaufe, werde ich diesen Bericht editieren.
Terbuyken-Filialen findet man anscheinend leider nur in Düsseldorf und Erkrath.
Meine Meinung
VERPACKUNG
Das Brot wird in der typischen weißen Umverpackung verkauft, die speziell beschichtet sein und das Brot daher länger frisch halten soll. Ich friere Brot in der Regel ein, so dass ich es nicht lange in dieser Verpackung aufbewahre.
AUSSEHEN & KONSISTENZ
Das Brot kann man sich schneiden lassen, so dass man gleichmäßige Scheiben erhält, die in etwa die Größe von einem normalen Toastbrot besitzen. Auch dieses Eiweißbrot besitzt sowohl auf der Kruste als auch im Inneren Körner.
Die Konsistenz ist wunderbar luftig und eher leicht. Im Gegensatz zu dem Stauffenberg Eiweißbrot ist es nicht leicht klebrig.
GERUCH
Das Brot besitzt keinen deutlichen Eigengeruch.
GESCHMACK
Den direkten Vergleich mit dem Stauffenberg Eiweißbrot gewinnt definitiv dieses Produkt. Das Brot ist einfach deutlich leckerer und besitzt einen weniger gewöhnungsbedürftigen Eigengeschmack. Es ist bei weitem nicht so geschmacksneutral wie Weißbrot, sondern besitzt einen leicht kernigen und eher vollwertigen Geschmack. Man kann das Brot sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag problemlos essen, wobei letzterer besser passt und dem Insulintrennkostprinzip entspricht.
Weiterer Pluspunkt ist für mich, dass die Leinsamen, Sesamkörner und Sonnenblumenkörner offensichtlich mitgebacken wurden und daher angenehm geröstet schmecken. Bei dem Stauffenberg Eiweißbrot war dies nicht der Fall.
Das Brot lässt sich übrigens problemlos einfrieren und anschließend auftoasten. Es schmeckt mir getoastet sogar noch etwas besser als ungetoastet.
Die Sättigung empfinde ich als durchschnittlich gut und somit als ausreichend.
EIWEIßBROT?
Wie man oben anhand der Nährwertangaben sehen kann, sind in 100 g Brot nur 7,4 g Kohlenhydrate enthalten. Beispielsweise mein Lieblingsbrot (Bio-Dinkelbrot mit Möhren und Walnüssen) von Aldi Süd enthält mehr als 30 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Die Brotmischungen von Dr. Pape enthalten allerdings höchstens 4,9 g Kohlenhydrate und noch etwas mehr Eiweiß. Ich muss also auch hier erwähnen, dass ich nicht beurteilen kann, ob sich dieses Brot dennoch für die Insulintrennkost eignet, da ich mich nicht ausreichend mit dem Thema beschäftigt habe.
Fazit
Für mich ein sehr leckeres Brot.
Der Geschmack ist hervorragend, ich mag die eher luftige Konsistenz und es sättigt mich ausreichend.
Allerdings könnte es durchaus sein, dass der Anteil an Kohlenhydraten für die Insulintrennkost noch ein bisschen zu hoch ist. Mich persönlich stört das aber nicht, da ich eben keine Diät halte.
Insgesamt vergebe ich 5 Sterne und spreche eine Kaufempfehlung aus.
11.05.2012 22:29
ich mag mein Brot auch lieber getoastet :)
09.05.2012 08:53
Sieht sehr lecker aus. Lg Irene
07.05.2012 21:45
Ist für diese Schlank im Schlaf-Diät sicherlich gut geeignet ... LG