Über sich:°°BABY DA°°29.04.2013°°ÜBERGLÜCKLICH :-) Vielen Dank für all die Glückwünsche Ihr Lieben, ich kom...
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***VORGEPLÄNKEL*** Ohne Saucen geht leider definitiv gar nichts, denn auf trockenes Essen hat Mann/ Frau nicht wirklich Lust, sind wir doch mal ehrlich... Leider sind diese Saucen aber immer ziemliche Dickmacher und so kam die Lebensmittel-Industrie schon sehr früh auf die Idee, klassische und beliebte Saucen wie Béchamel, Holalndaise oder Béarnaise etwas fett- und kalorienärmer zu gestalten. Eine solche fettreduzierte Sauce möchte ich euch auch im heutigen Bericht vorstellen und zwa ist das die >>THOMY LES SAUCES KRÄUTER-HOLLANDAISE LÉGÈRE<<
***KURZBESCHREIBUNG***
THOMY Les Sauces Kräuter-Hollandaise légère hat den typischen und äußerst beliebten Hollandaise-Geschmack, kombiniert mit einer feinen Kräuter-Note. Zudem erfreut sie mit nur 9 % Fett speziell diejenigen, die ernährungsbewusst genießen möchten - und das nicht nur in der Spargelzeit. Die Sauce schmeckt hervorragend zu Gemüse, wie Blumenkohl, Broccoli und vielem mehr. Nur erwärmen und genießen. .
***EINKAUF*** Ich habe die Sauce bei edeka geholt. Die 250 ml Packung kostet hier 1,29.- neben dieser Sorte gibt es dort von Thomy natürlich noch unzählige andere.
***VERPACKUNG*** Die Verpackung besteht aus einem kleinen Tetrapack mit den Zirka-Maßen: 8 x 5 x 3 cm. Man kann den oberen Teil des Packs hochklappen und dann an der vorgemarkerten Stelle mit der Schere aufschneiden. Der Pack ist in nem schicken hellblau gehalten. Ganz vorne sieht man ein leckeres Spargelgericht inklusive Sauce. Auf den anderen Seiten findet man allerlei Infos zu Hersteller, Rezepttipp, Zutaten, Nährwerten und Zubereitung des Produktes.
***NÄHRWERTE*** 100 ml enthalten durchschnittlich: 106 kcal 0,4 g Eiweiß 6,5 g Kohlenhydrate 8,7 g Fett 100 ml enthalten 0,5 BE.
***ZUBEREITUNG*** In einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen. Alternativ in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und bei 600 Watt ca. 3 Minuten erwärmen. Reste im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag verbrauchen.
***AUSSEHEN*** Die Sauce sieht absolut lecker aus. Sie sieht sehr frisch aus und ist von der Konsistenz her eher dickflüssig, cremig, genau so, dass man sie noch einigermaßen sparsam verwenden kann. Wie eine Hollandaise so aussehen muss, ist auch diese Sauce blassgelb, allerdings im Vergleich zur üblichen Hollandaise ist diese Sauce gespickt mit tausenden von winzigen Kräuterstückchen. Diese haben eine schöne grüne Farbe.
***GERUCH*** Und lecker riechen tut das Säucelein noch obendrein. Etwas buttrig, etwas nach Ei und nach frischen Kräutern. Es handelt sich um einen sehr milden Kräutergeschmack, der auch nicht allzu intensiv ist. Ich kann am besten den Schnittlauch herausschmecken. Lecker!
***GESCHMACK*** Es wurde oben bereits angedeutet, wozu dieses Säucelein besonders gut passt: -Spargel -Gemüse -frischer Fisch, v.a. Lachs -kurzgebratenes Fleisch. Ich esse diese Sauce sehr gerne zu Fisch und zu Gemüse jeglicher Art. Sie schmeckt sehr aromatisch und macht geschmacklich im Vergleich zur gewöhnlichen Hollandaise keinerlei Einbußen. Das heißt: diese Sauce hier schmeckt sehr cremig, sahnig, buttrig, eiig. Was dazu kommt ist eben nur dieser Kräutergeschmack, der sich aber doch sehr in Grenzen hält und hier keinesfalls einen dominierenden Part einnimmt. Zu Lachs finde ich die Hollandaise klasse. Passt auch gewürzlich super und macht dieses meist trockene Filet zu einem leckeren Geschmackserlebnis...und ihr wisst ja...Fisch muss schwimmen ;-) Ebenso verhält es sich mit dem Gemüse. Zu Fleisch hatte ich die Sauce noch nie. Sie ist insgesamt aufgrund des geringen Fettgehalts auch super bekömmlich.
***REZEPT-TIPP*** Lachs-Lauch-Ragout ...damit ihr gleich wisst, was ihr mit dem Päckchens an stellen könnt. Ein sehr leckeres Rezept, das ich auch schon 2-3 x gemacht habe. Also... für 4 Personen benötigt man: 250 g Lachs-Filet 250 g Kabeljau-Filet 1 Stange Lauch 1 EL Rapsöl 1 TL Senf 2 EL Weißwein 1 Päckchen dieses Produktes Zubereitung: Fisch würfeln. Und im Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. Den in Ringe geschnittenen Lauch im Bratfett ca. 10 Minuen dünsten. Fisch wieder zugeben, dann die Sauce zufügen. Heiß werden lassen und mit Senf und Wein abschmecken.
***FAZIT*** Ich kaufe diese Sauce immer wieder. Ich finde sie sehr gelungen, man kann sie variabel einsetzen...nur zu.Ein Kauf lohnt sich alle mal. Mangels festgestelltem Manko gibt es von mir 5 Sterne.
Bilder von Thomy Les Sauces Kräuter Hollandaise Légère
100_2761 - Thomy Les Sauces Kräuter Hollandaise Lé
17.02.2009 21:17
*staun* mit kräuter kenne ich die noch gar nicht ... prima bericht! liebe grüße!
14.02.2009 19:24
Meine Frau kauft /eleider/ noch so fertige Sachen. Ich versuch ihr das mal zu empfehlen und selbst zu probieren.
13.02.2009 21:06
jetzt fehlt nur noch der spargel