Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Optik, Rezepteauswahl . Essen ist Freude ! |
| Kontra: |
ungenaue Mengenangaben |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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==Tortenträume von Oda Tietz==
Anti-Diät-Bewegung - Essen ist Freude! Teil 1
Einführung:
Ich kann diese ganzen schlankheitsversessenen Frauen heutzutage nicht verstehen... wieso irgendeinem unerreichbaren Schönheitsideal nachlaufen, nur um anderen zugefallen? Wieso nicht ein paar Kilo mehr wiegen, dafür aber essen können, was man will? Mich persönlich stört es nicht, ein paar Kilo mehr zu wiegen. Hauptsache, man kann das Leben genießen. Und das gelingt mir am besten beim genussvollen Essen - ohne Reue. Essen macht Spass, und ich esse gerne, und alles, was gefällt. Hauptsache man fühlt sich selbst wohl in seiner Haut!
Willkommen bei der Anti-Diät-Bewegung... Tipp für alle Studivz-User: http://www.studivz.net/Groups/Overview/00d52206a64bc322
Alle Frauen, die sich lieber weiter mit Diät-Pudding und Joghurts und Grünkram rumärgern wollen. Bitteschön... ihr solltet lieber nicht weiterlesen. Für alle reulosen Genießer: willkommen bei meinem Bericht zum Backbuch "Tortenträume" von Oda Tietz...
Optik:
Da meine Mutter bald Geburtstag hat, und ich ihr ein paar kleine gebackene Freuden schenken möchte, habe ich mich in unserer hiesigen Stadtbibliothek hingesetzt und Rezeptbücher angeschaut. Dabei fiel mein Auge auch auf dieses Buch: "Tortenträume" von Oda Tietz. Dieses Buch sprach mich schon von außen an, obwohl es schon alt und wohl auch schon durch vielerlei Hände gewandert ist. Das Coverfoto mit dieser leckeren Himbeer-Sahne-Torte sprach mich auf Anhieb an. Im Hintertgrund sieht man noch 2 weitere Kuchen jeweils nur zum Teil, und ein Kuchenstück. Ich nehme mal an dass dieses einzelne Stück von einer Sachertorte kommt.
Die Torte rechts ist wohl ein Apfelkuchen und der links ist die wunderbare, mehrstückige Hochzeitskuchen mit kandierten Rosenblättern.
Und auch die Optik im Buch selbst lässt nicht zu wünschen übrig. Die Kuchen und Torten werden anschaulich dargestellt und sehen wunderbar verführerisch aus...
Aufteilung des Buches:
Das Buch ist in verschiedene Rezeptkategorien unterteilt, die da wären: Creme- & Sahnetorten - die unbestrittenen Klassiker aus Konditorei und Neuvariationen, Obsttorten - wenn's mal nicht ganz so gehaltvoll sein soll (ja, hier ist das erlaubt! Außerdem kann die Sahne ja beim Anrichten noch auf den Teller gespritzt werden... :-)), Baiser-, Blätterteig- & Eistorten, Torten ohne Füllung, Petit fours & anderes Kleingebäck - französische Lieblinge und Miniküchlein..., Festtagstorten - für den ganz besonderen Anlass!
Außerdem hilft Oda Tietz mit einem Vorwort, Register und Impressum, und vielen Tipps zu den Rezepten, nicht nur während dem Vorstellen der verschiedenen Rezepte, sondern auch in einem eigenen Kapitel, direkt nach den Festtagstorten mit dem Titel "Gewusst wie...", dort gibt es einen Grundkurs zu den wichtigsten Grundzutaten, die wichtigsten Grundteige werden vorgestellt, es gibt einen Crashkurs in Sachen Torten schneiden, Tipps und Tricks zur Tortenfüllung, und Tipps beim Dekorieren: wie macht man den perfekten Baiserboden, wie kandiere ich Blumen richtig, wie stelle ich die schönen Marzipanblumen selbst her, Schokoraspel selbstgemacht, und, und, und...
Die Rezepte...
Die Rezepte werden Schritt für Schritt anschaulich dargestellt. Jeder einzelne Schritt bekommt eine Nummer, und bei fast jedem Rezept, das ein wenig schwieriger ist, gibt es mehrere Bilder zu den verschiedenen Zubereitungsschritten, sodass dies die Angst am Heranwagen nimmt.
Der Hochzeitstorte sind z.B. ganze 4 Seiten gewidmet. Manche Rezepte erhalten nur eine Seite (einfache Rezepte) und andere wiederum 2 oder 3 Seiten.
Kleiner Einblick in die Galerie der Genüsse...: Haselnusscremetorte, Cremetorte mit Mandelröllchen, Champagnertorte, Johannisbeer-Mandel-Torte, Himbeertorte, Mangotorte, Baiser-Schoko-Torte mit kandierten Nelken, Eistorte mit Erdbeeren, Orangen-Mandel-Torte, Biskuittütchen mit Sahne, Petit fours, Sahneröllchen, Baisers mit Brombeersahne, Valentinstorte, Hochzeitstorte, Adventstorte, Verlobungstorte mit kandierten Veilchen... und viele mehr :-)
Die Autorin:
Oda Tietz ist studierte Germanistin und Journalistin und seit über 20 Jahren auf die Themen Essen & Trinken spezialisiert. Sie hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst. Eines ihrer Lieblingsthemen ist die Küche der neuen Bundesländer. Oda Tietz lebt in Leipzig.
Abschließende Meinung:
Dieses Buch ist einfach herrlich... eine Hommage an genussvolles und schönes Essen. An leckere Nachtische, wie in den besten Konditoreien oder wie bei Omi und Mami ^.^ Obwohl das Backen bei meiner Mama nicht so zutrifft. Dafür das Kochen umso mehr. Für das Backen bin ich zuständig. Ich bin die Meisterin der Vanillekipferl und der französischen Nachspeisen.
Und als nächstes will ich unbedingt eine Torte backen, am besten aus dem wunderschönen, herrlich illustrierten Backbuch von Oda Tietz.
So viele schöne Torten und Törtchen auf einem Haufen. Da läuft einem das Wasser im Munde wahrlich zusammen!
Klassiker werden neu aufgelegt, wahre Tortenträume kreiert. Sie werden anschaulich dargestellt. Liest man sich die Rezepte durch, hat man keine Angst mehr davor, sie auszuprobieren, auch weil Oda Tietz viele Tipps gibt, schon während dem lesen der Rezepte, aber auch in einem eigenen Kapitel. Dort gibt sie Tipps für die richtige Dekoration, Tipps, wie jeder Teig gelingt.
"Denn mit den richtigen Zutaten und einigen hilfreichen Tipps und Tricks ist Tortenbacken wirklich kinderleicht. Und mit der passenden süßen Dekoration wird ihre Torte zum Meisterwerk. So wird Backen zur Passion."
Ist das nicht schön? Auf zum Backen... :-D
Meine Lieblingstorten:
Mandel-Schoko-Torte, mit den selbstgemachten Schokoherzpralinen :-D, Himbeertorte mit vielen, vielen, vielen Himbeeren, die muss auch mal ausgetestet werden ^.^, dann natürlich die Preiselbeer-Sahne-Torte, wunderschön..., die Champagnertorte mit den kandierten Veilchen, Baiser-Schoko-Torte mit kandierten Nelken, Lavendeltorte, Orangen-Mandel-Torten (wie eine weiße Mauer, bedeckt mit Ranken aus rosaroten Rosen... göttlich), Verlobungstorte, und die hübsche Namenstagstorte natürlich. :-)
Tipp: wer keine Veilchen im Garten hat, kann sie auch so kaufen. http://www.teeshop.de/product_info.php?cPath=95_34&products_id=16800
20 - 30 Stück kosten 6,50€.
Fazit:
Für mehr Genuss im Leben!
