Türkische Blätterteigpitta

Türkische Blätterteigpitta
 
Zutaten für ca. 20 Stück
 
10 Scheiben Tiefkühlblätterteig, 1 Eigelb
Für die Füllung:
1 rote Paprikaschote, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 600g Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, 1/4 Tl gerebelter Thymian, 2 EL Öl, 1 Becher Tsatsiki
 
Zubereitung:
 
Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Backofen bei 200°C ca. 20 min. backen. Abkühlen lassen und jede Scheibe diagonal durchschneiden.
Für die Füllung Paprikaschote in feine Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken. Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden, mit Gemüse, Gewürze und Kräutern vermischen. Öl darüber geben und alles ca. 1 Std. marinieren.
Fleisch und Gemüse mit der Marinade in eine Heiße Pfanne geben, unter ständigem Rühren ca. 5 min. anbraten und bei geringer Hitze weitere 10 min. garen. In die Blätterteigecken füllen und evtl. mit Tsatsiki servieren.