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Der Uerige. Ein wenig Heimat für mich. In meiner Sturm- und Drangzeit (lang, lang ist’s her, seufz) war die urige Kneipe mein Stammsitz. Natürlich auch noch heute, bloß nicht mehr so oft. Über den Uerigen habe ich ja schon berichtet. Jetzt kommt mal direkt „dat leckere Dröppke“ ran. :- ... Bericht lesen
Erfahrungsbericht von Peter_dssd über Uerige (Alt) 12.10.2000
Produktbewertung des Autors:
Geschmack:
das ist mein Bier
Pro:
Siehe oben
Kontra:
Vielleicht der Preis, obwohl doch angemessen
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Ein Genuss auch noch am nächsten Tag.
Der Uerige. Ein wenig Heimat für mich. In meiner Sturm- und Drangzeit (lang, lang ist’s her, seufz) war die urige Kneipe mein Stammsitz. Natürlich auch noch heute, bloß nicht mehr so oft. Über den Uerigen habe ich ja schon berichtet. Jetzt kommt mal direkt „dat leckere Dröppke“ ran. :- )
Ein wenig Heimat. Große Worte, die aber völlig zutreffen. Denn ich hatte die Ehre, im Uerigen den Beruf des Brauers und Mälzers zu erlernen. Daher weiß ich auch, wovon ich rede....Ausnahmsweise mal......<grins>
Mittlerweile bin ich im IT-Bereich tätig, doch an die schöne Zeit denke ich gerne zurück.
Das Bier wird noch immer wie damals gebraut. Mit viel Sachverstand und Herz. Die Möglichkeit, einen dicken Kopf am nächsten Tag zu haben, ist bei ausschließlichem Konsum des köstlichen Bieres kaum möglich. (Ab 30 Gläsern ist allerdings Hopfen und Malz wohl verloren.....) Denn die Lagerzeit von mindestens sechs Wochen lässt die minderwertigen Alkohole, die letztendlich einen hohen Anteil an dem vielgefürchteten Kater haben, abbauen.
Die Philosophie ist eindeutig: Beste Zutaten ergeben in Verbindung mit bester Pflege während der Herstellung ergibt einfach das beste Bier.
Keine Hopfenkonzentrate. Nur guter, frischer Hopfen aus den besten Anbaugebieten wird verwendet. Und nicht zu knapp. Daher schmeckt das Bier auch bedeutend bitterer als andere Biere. Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache, ganz klar. Das Bier hat eine satte, dunkle Farbe, die schon von der herben Frische kündet. Ich empfehle, dass sich „Neulinge“ erst nach dem zweiten oder dritten Glas ein Urteil bilden. Denn dann sind die Geschmacksnerven darauf eingestellt...und unter Umständen auch schon gierig nach dem Bier......
Am besten schmeckt natürlich das Bier direkt im Uerigen. Aber man kann es auch Daheim genießen. In Fässern von 5 Litern bis 30 Liter und mehr. Auch in Flaschen, traditionsgemäß mit Bügelverschluss. Auf dem Flaschenetikett ist das Herstellungsdatum und die Mindestfrische aufgedruckt. Darauf sollte man unbedingt achten. Denn das Bier wird nicht durch Erhitzung haltbar gemacht, (das schmeckt man) daher ist die Haltbarkeit auch nicht sehr hoch. Naja.... richtig alt wird dat Alt auch bei mir nicht. Übrigens wird in den Flaschen auch das gleiche Bier gefüllt wie für die Fässer. Auch das schmeckt man.
Nicht ganz so günstig wie andere Alt-Biere, aber doch sehr preiswert, finde ich zumindest. Ohne Pfand muss man so DM 2,20 bis 2,50 pro Flasche hinlegen. Aber es lohnt sich! Zu erhalten ist die Flascheware natürlich im Uerigen. Aber auch vermehrt in Supermärkten in und um Düsseldorf. Auch im Kiosk habe ich es schon oft gesehen, allerdings dann etwas teuer.
Auf den Bierdeckeln werden Sprüche gedruckt. Einer davon: (sinngemäß, bin mir nicht so ganz sicher)
„Bier ist flüssig Brot sagte Liebig leider ist er tot Hätte er Uerige nur gerochen Hätte er von Medizin gesprochen
In diesem Sinne..... Prost und viel Spaß beim probieren. Peter
Pro: typisches Gesellschaftsgetränk Kontra: kein Kölner kennt es
...In keine Rubrik passt mein Bericht besser als in diese. Denn das Uerige Alt ist wohl das typischste der typischen Altbiere.
Vorab bitte ich den Kölner und Bonner Raum schon mal um ein wenig Nachsicht. Aber hier sollten die Betroffenen ruhig weiterlesen ...
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Das Uerige, sowohl das Bier als auch die Schenke, ist eine der Düsseldorfer Altbier-Legenden. Über die Geschichte des "Uerige" lässt sich wenig erfahren. Die Gaststätte "Uerige" (auch manchmal mit einem "zum" davor) scheint in den 30er Jahren des 19. ...
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Die Brauerei Uerige liegt im Herzen der Düsseldorfer Altstadt. Es ist eine kleine aber feine Privatbrauerei, die Alt und seit einigen Jahren auch ein dunkles Weizen braut. Das Alt schmeckt sehr hopfig (Warmduscher sagen bitter) und ausgesprochen würzi ...
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Pro: ausgewogen, sehr lecker Kontra: auch sehr teuer
CaramelMalz, Röstmalz und Doldenhopfen lassen schon beim lesen der Zutaten dieses Altbiers vermuten, dass der Geschmack ein ganz besonderer ist. Allerdings auch der Preis! 2,40DM ohne Pfand wurden mir für eine Flasche abgeknöpft. Aber diese kurze Verstimm ...
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Das Uerige Alt aus der gleichnamigen Hausbrauerei im Herzen der Düsseldorfer Altstadt ist das beste Altbier aus der Landeshauptstadt. Geschmacklich vielleicht im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig für Nicht-düsseldorfer, aber jeder, der es einmal an ...
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...Das wohl beste Bier im Rheinland ist das Schumacher Alt.
Gebraut (seit 1838) in einer Düsseldorfer Hausbrauerei, ist das Schumacher Alt ausschließlich in der zur Hausbrauerei gehörenden Gaststätte und am Kiosk (bzw. Getränkehandel) in 1 l Flaschen erhältlich.
Das Schumacher Alt ist im Vergleich mit anderen Altbieren recht herb (lediglich das Uerige ist noch ein wenig herber), was mir aber sehr entgegen kommt.
Ich kann jedem Besucher der Stadt Düsseldorf nur empfehlen, die Schumacher-Brauerei einmal zu besuchen, oder sich wenigstens eine Flasche diesen Bieres mitzubringen.
Insgesamt lautet mein Urteil hier : SEHR GUT !...
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...Altbier! Das Bier der Düsseldorfer. Frankenhiem Alt ist für mich vom Fass das beste Bier was nicht von einer Hausbrauerei wie Uerige, Schlüssel oder Schumacher kommt. Gebraut in Neuss kann man dieses süffige Alt in Dosen, Flaschen und Fässern erwerben. Ich persönlich trinke Frankenheim nur vom Fass, da es hier noch den besten Geschmack entwickelt. Der Prozentalkohol beträgt Alttypisch 4,,8&. Dieses Bier ist meiner Meinung nach gut verträglich und ich hatte bisher nach einer durchgezechten Nacht von diesen Bier keinen schweren Kopf. (Bei anderen Bieren ist dies durchaus schonmal vorgekommen) Blasentechnisch schneidet dieses Bier auch gut ab. Im Gegensatz zu anderen Altsorten, z.B. Schlösser Alt, bekommt man von Frankenheim nicht soschnell den "Dauerblasendruck". Wer Durst auf Frankenheim bekommt für den ist es nicht allzuschwer dieses...
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Pro: Gibt es überall in Deutschland Kontra: schmeckt nicht!
...Altbier muß kräftig, malzig, frisch und herb schmecken. Diese Eigenschaften hat das Weichei-Alt aus Issum nun wirklich nicht. Es schmeckt wie die Sauerländer (Warsteiner/ Veltins, pp.) Biere: weich, lasch, wässrig, süß außerdem mit mit riesiger Werbekampagne, ohne Seele! Die Ruhrgebietsbrauer sprechen daher von der "Verwarsteinersierung". Diebels ist ein massenweise gebrautes, unabgelagertes Turbobier- und so schmeckt es auch. Wenn ich auf eine Party eingeladen werde, wo es Diebels Alt gibt, bevorzuge ich lieber ein gutes Pils, obwohl ich davon immer am anderen Morgen einen "Schädel " habe, was ich von einem guten Alt (Hannen, Schuhmacher, Uerige, Schlösser) nicht kenne. Mein Fazit: Jedes andere Alt ist besser als Diebels, sogar das billige Oettinger. Es gibt noch eine Steigerung: Diebels Alt aus der Flasche, das geht gar nicht!...
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