... Aber es geht auch anders, wie Jutta Grimm in ihrem Buch "Vegetarisch Grillen" zeigt. Ich habe dieses Buch schon seit vielen Jahren und verblüffe immer wieder Leute beim Grillen mit total raffinierten Leckereien. Da lässt so mancher sogar ein Stück Fleisch stehen. Dabei verstehe ich die vegetarischen ... Bericht lesen
kennt jeder, doch Fencheltörtchen, Currybananen mit Schokocreme oder Hirsebratlinge à la Mexiko? »Vegetarisch grillen« ist ein Klassiker der vegetarischen Vollwertkost: Seit mehr als zwei Jahrzehnten bereichert dieses Buch das Grillvergnügen um ausschließlich vegetarische Köstlichkeiten immer wieder neu. Es ist eine Fundgrube für Grillbegeisterte jeden Alters - ob Vegetarier oder nicht. Beim Freizeitvergnügen Nummer 1 gibt es eine Menge vegetarischer und zugleich vollwertiger Spezialitäten zu entdecken: süßes Grillobst, zart schmelzende Kreationen mit Käse, Leckeres vom Spieß, Bratlinge, Tortillas und Co. - gekrönt von Aufstrichen und Saucen für jeden Geschmack. Wer einmal vegetarische Grillköstlichkeiten gekostet hat, wird so schnell nicht mehr davon lassen können! Neben den Rezepten bietet das Buch auch Antworten auf Fragen wie: - Welche Grillgeräte gibt es? - Wie lassen sich Grills einfach selbst bauen?
ausschlagen! Denn es gibt sie, die Alternative zu Würstchen und Steak.Dieses Buch zeigt mit über 100 Rezepten, welche Köstlichkeiten vegetarisches Grillen jenseits von Folienkartoffeln bereithält. Die Rezepte reichen von gegrillten Gemüse- und Obstspezialitäten über Käsiges, Spiesse und Bratlinge bis zu Steckerlbrot, Grillfladen und verschiedenen Marinaden - natürlich vegetarisch und vollwertig.Bei Maiskolben mit Knoblauchbutter, Liebesäpfeln und knusprig gefüllten Champignons, Käsepäckchen, Kichererbsenküchlein, Gemüsetortillas mit Salsa oder Crêpes finden auch "eingefleischte" Grillfans leckere Alternativen zur heiss geliebten Bratwurst. Die Rezepte sind unkompliziert und lassen sich grillfreundlich vorbereiten.Ausserdem werden wichtige Fragen rund ums Grillen beantwortet: Grillgeräte für draussen und drinnen, unkonventionelles und ökologisches Grillen, Tipps für den selbst gebauten Grill oder Alternativen zur Alufolie. Nicht nur für Vegetarier und nicht nur für laue Sommernächte!Der originelle Geschenkcharakter des Buchs wird durch die witzigen Cartoons von Renate Alf unterstrichen.
ausschlagen! Denn es gibt sie, die Alternative zu Würstchen und Steak.Dieses Buch zeigt mit über 100 Rezepten, welche Köstlichkeiten vegetarisches Grillen jenseits von Folienkartoffeln bereithält. Die Rezepte reichen von gegrillten Gemüse- und Obstspezialitäten über Käsiges, Spiesse und Bratlinge bis zu Steckerlbrot, Grillfladen und verschiedenen Marinaden - natürlich vegetarisch und vollwertig.Bei Maiskolben mit Knoblauchbutter, Liebesäpfeln und knusprig gefüllten Champignons, Käsepäckchen, Kichererbsenküchlein, Gemüsetortillas mit Salsa oder Crêpes finden auch "eingefleischte" Grillfans leckere Alternativen zur heiss geliebten Bratwurst. Die Rezepte sind unkompliziert und lassen sich grillfreundlich vorbereiten.Ausserdem werden wichtige Fragen rund ums Grillen beantwortet: Grillgeräte für draussen und drinnen, unkonventionelles und ökologisches Grillen, Tipps für den selbst gebauten Grill oder Alternativen zur Alufolie. Nicht nur für Vegetarier und nicht nur für laue Sommernächte!Der originelle Geschenkcharakter des Buchs wird durch die witzigen Cartoons von Renate Alf unterstrichen.
DeutschDas erste umfassende Grillbuch für Vegetarier, mit über 60 kreativen und abwechslungsreichen Rezepten. Mit einer Vielzahl an entsprechend gekennzeichneten veganen Rezepten.
allenthalben in der obligatorischen Folienkartoffel stochern oder im Geruch von saftigen Koteletts und knackigen Würstchen an einer Selleriestange knabbern -- so die weitverbreitete Meinung. Dass auch eingefleischte "Pflanzenfresser" Freude am Grillen haben können, beweist Jutta Grimms Vegetarisch grillen. Das Büchlein, kaum größer als eine Postkarte, zeigt auf über 150 Seiten, was aus Obst, Gemüse, Käse, Tofu und Co. grilltechnisch herauszuholen ist. Ananas-Steaks, raffiniert gewürzte Tofuportionen, in Rhabarberblättern gegart und Kichererbsenküchlein brauchen sich wahrlich nicht vor ihrer tierischen Konkurrenz zu verstecken. Besonderes Bonbon dieses alternativen Grillbuches: Die Cartoons von Renate Alf. Sie lässt zwischen den Rezepten lustige Schweine ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: Grillen. Vegetarisch, natürlich. --Anne Hauschild
Jutta / Mit Illustr. v. Alf, RenateGrillkartoffeln kennt jeder, doch Fencheltörtchen, Currybananen mit Schokocreme oder Hirsebratlinge à la Mexiko? "Vegetarisch grillen" ist ein Klassiker der vegetarischen Vollwertkost: Seit mehr als zwei Jahrzehnten bereichert dieses Buch das Grillvergnügen um ausschließlich vegetarische Köstlichkeiten immer wieder neu. Es ist eine Fundgrube für Grillbegeisterte jeden Alters - ob Vegetarier oder nicht.Beim Freizeitvergnügen Nummer 1 gibt es eine Menge vegetarischer und zugleich vollwertiger Spezialitäten zu entdecken: süßes Grillobst, zart schmelzende Kreationen mit Käse, Leckeres vom Spieß, Bratlinge, Tortillas und Co. - gekrönt von Aufstrichen und Saucen für jeden Geschmack. Wer einmal vegetarische Grillköstlichkeiten gekostet hat, wird so schnell nicht mehr davon lassen können!Neben den Rezepten bietet das Buch auch Antworten auf Fragen wie:- Welche Grillgeräte gibt es?- Wie lassen sich Grills einfach selbst bauen?- Was braucht man zum ökologischen Grillen?- Wie lässt sich die Entstehung krebserregender Substanzen verhindern?- Gibt es Alternativen zur Alufolie?Worauf warten wir? Auf zu neuen Grillerlebnissen!
allenthalben in der obligatorischen Folienkartoffel stochern oder im Geruch von saftigen Koteletts und knackigen Würstchen an einer Selleriestange knabbern -- so die weitverbreitete Meinung. Dass auch eingefleischte "Pflanzenfresser" Freude am Grillen haben können, beweist Jutta Grimms Vegetarisch grillen. Das Büchlein, kaum größer als eine Postkarte, zeigt auf über 150 Seiten, was aus Obst, Gemüse, Käse, Tofu und Co. grilltechnisch herauszuholen ist. Ananas-Steaks, raffiniert gewürzte Tofuportionen, in Rhabarberblättern gegart und Kichererbsenküchlein brauchen sich wahrlich nicht vor ihrer tierischen Konkurrenz zu verstecken. Besonderes Bonbon dieses alternativen Grillbuches: Die Cartoons von Renate Alf. Sie lässt zwischen den Rezepten lustige Schweine ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: Grillen. Vegetarisch, natürlich. --Anne Hauschild
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Erfahrungsbericht von pigletti über Vegetarisch grillen 16.08.2004
Produktbewertung des Autors:
Pro:
Super leckere Rezepte
Kontra:
keins
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Grillen - da entstehen gerade im Sommer für die meisten Menschen Bilder von übergroßen Schweinenacken und fett triefenden Fleischlappen und leicht angekokelten Würstchen vor dem Auge. Dazu scheint der typische Barbecue-Geruch schon fast die Nase zu kitzeln. Aber es geht auch anders, wie Jutta Grimm in ihrem Buch "Vegetarisch Grillen" zeigt. Ich habe dieses Buch schon seit vielen Jahren und verblüffe immer wieder Leute beim Grillen mit total raffinierten Leckereien. Da lässt so mancher sogar ein Stück Fleisch stehen. Dabei verstehe ich die vegetarischen Köstlichkeiten eigentlich immer als Ergänzung, da ich selbst keine Vegetarierin bin. Aber gerade an heißen Tagen liegt mir das feiste Grillgut meist zu schwer im Magen.
Verlag und Titelinfo: ++++++++++++++++ Jutta Grimm: Vegetarisch grillen Vollwertige Rezepte Mit Cartoons von Renate Alf 160 Seiten, 9,50 Euro / 17,50 sFr In Österreich: 9,80 Euro (empf. VK) ISBN: 3-89566-140-6 Hardcover, 100 % Recyclingpapier Verkaufte Auflage über 60.000 Exemplare
Über die Autorinnen: ++++++++++++++++ Jutta Grimm, Jahrgang 1962, Mutter von vier Kindern, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus Ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie 1986 zum pala verlag. 1990 erschien dort ihr erstes Buch "Brotaufstriche selbstgemacht"; 1992 folgten "Vegetarisch Grillen" und 1994 "Vollwertnaschereien".
Renate Alf, Jahrgang 1956, machte eine Ausbildung als Lehrerin für Biologie und Französisch. Seit 1983 ist sie als Cartoonistin tätig und durch ihre Bücher sowie durch regelmäßig erscheinende Cartoons in vielen Tageszeitungen und Zeitschriften einem breiten Publikum bekannt.
Inhalt: +++++ In dem Buch stehen nicht nur Rezepte rund ums Grillen, der Leser erhält außerdem nütlzliche Info über das Grillen an sich: Über Grillgeräte und wie man einfache Grills selbst herstellt, alles über Grilltechnik und gefährliche Stoffe, die beim Grillen entstehen können. Dazu gibts Tipps zum Umweltschutz und Feste feiern.
Gliederung des Rezeptteils: ++++++++++++++++++++++ Der Rezeptteil gliedert sich in folgende Rubriken: + Haupt- statt Nebenrolle: Gemüse + Fruchtige Verführung: Grillobst + Alles Käse + Gar nicht spießig: Leckeres vom Spieß + Eine runde Sache: Bratlinge + Hamburger, Chapatis & Co. + Fladen, Brot und Brötchen + Aufstriche und Saucen
Die Rezepte sind einfach und erfordern keinen Kochkurs, die Zutaten sind einfach zu bekommen. Das ist finde ich immer wichtig bei Kochbüchern. Heutzutage werden viele Kochbücher aus anderen Sprachen übersetzt. Die Autoren kaufen ja in ganz anderen lebensmittelläden ein und dort gibt es andere Produkte zu kaufen als in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Da passiert es schon mal, dass eine Zutat hier nur im Spezialitätenhandel zu haben ist.
Ein einfaches Rezepte aus dem Büchlein sind z.B. die gefüllten Champignons:
8 große Champignons 1 Tomate 100 g Mozzarella frisches Basilikum Kräutersalz Zitronensaft 2 EL Sesam 80 g flüssige Butter
Die Champignons putzen. Die Stiele abdrehen und fein hacken. Tomate und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Basilikum fein hacken. Tomate, Käse und Basilikum mit den Champignonstielen vermischen und mit Kräutersalz und Zitronensaft würzen. Die Masse in die Pilzhüte füllen und mit Sesam bestreuen. Die Champignons in die flüssige Butter tauchen. Auf dem Rost etwa 15 Minuten grillen.
Mit persönlich gefallen die "Bananen indisch" sehr gut. Aus Kokosraspeln, gehackten Mandeln, Honig, Butter, Curry und einer prise Ingwer wird eine leckere Sauce für gegrillte Bananen!
Mit knapp 100 Rezepten findet sich für jeden Geschmack etwas. Die Rezepte sind keineswegs nur für Ökos oder Weltverbesserer, die dem "normal" grillenden Volk die Lust am brennenden Fett nehmen wollen.
Für einige sicher ein kleiner Nachteil: Das Buch enthält keine Fotos. Es ist dafür mit lustigen Cartoons versehen. Für mich ohnehin kein Qualitätskriterium mehr bei Kochbüchern. Bei vielen Büchern wird nicht das exakte Rezept abfotografiert, manchmal wird auf Rezeptdatenbanken zurückgegriffen und ein Foto eines ähnlichen Rezepts genommen. Habe ich sogar schon einmal ein identisches Foto zu zwei unterschiedlichen Rezepten gesehen. Von daher gibts für mich keinen Punktabzug für fehlende Bilder.
Fazit: ++++
Ich nehme das Buch jedes Jahr wieder gern zur Hand, wenn ein Grillabend angesagt ist. Bei der Fülle der Rezepte kann man ja auch gar nicht jedes Rezept im Kopf haben und so ist dieses kleine Büchlein für mich zu einem liebgewonnen Grillbegleiter geworden.
Pro: praktisch + originell, auch prima als Geschenk Kontra: keine Farbseiten, nichts für Chefköche
...Heute will ich etwas beschreiben, das ich nur per Zufall bei Amazon entdeckt habe, was ich schade finde, denn die Idee ist wirklich klasse. Es geht um ?Gemüse ist mein Fleisch ? Vegetarisch grillen? erschienen im Verlag Parkstraße. Das Buch gibt es als Paperback (ISBN 978-3-941556-00-3) und ? Neuheit?! ? auch als HörKochbuch auf USB-Karte (ISBN 978-3-941556-01-0) im mp3-Format. Ich stöberte auf Amazon nach vegetarischen Grillbüchern und fand dann unter den ?Angeboten anderer Anbieter? den versteckten Hinweis auf das Audio-Format, das man nur bei einem Anbieter bekommt. Hier bin ich etwas reingefallen: Bei Amazon kostet das Buch inklusive Hörbuch 15,80 Euro (+ 3 Euro Versandkosten), direkt auf der Verlagswebsite nur 14,80 (+ 2 Euro Versandkosten, www.verlag-parkstrasse.de), das habe ich erst später bemerkt. Außerdem kann man...
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Pro: informativ, einfach, lecker, anregend Kontra: keine Haut-Cuisine
...Hallo zusammen, der witzige Titel ist genau wie das ganze Buch, das ich hier beschreiben möchte.
Wir suchten etwas ganz Besonderes für unseren Balkongrillabend (Gasgrill im Januar), der mitten im Winter stattfand. Da ohnehin alles anders war, suchten wir was Vegetarisches, und siehe da, es gab eine Neuerscheinung: Gemüse ist mein Fleisch - vegetarisch grillen. Das Buch ist mit 6,80 Euro ziemlich günstig im Vergleich zu anderen Kochbüchern, enthält aber dennoch 50 Rezepte, die alle leicht vorzubereiten sind und uns einen ganzen Abend gute Laune und volle Bäuche bescherten. Es gibt zwar keine Fotos, dafür aber auch keine Seitenfüller in Form von ohnehin bekannten Hintergrundinfos. Mir gefiel besonders, dass man nicht zum Vegetarier bekehrt werden sollte, sondern dass einfach ganz leckere Sachen ohne Fleisch funktionieren, das man dann...
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Pro: Super gemacht und auch sehr gut gesteltete Bilder Kontra: Werbung ist mit dabei, aber um dieses geht es ja in diesem Buch
...die Wurst
Grillspass mit Geflügel
Fisch und Meeresfrüchte vom Grill
Vegetarisches vom Grill
Saucen und Dips
Salate
Beilagen
Desserts
Es loht sich wirklich, dieses Buch mindestens mal anzuschauen und einige der Rezepte nachzumachen!...
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