Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Viele gute und leckere Rezepte, einfach und effizient beschrieben ! |
| Kontra: |
Kaum Hintergrundinfos ! |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Liebe Leserinnen und Leser!
Von meinen beiden Kochbüchern über die schmackhaften Brotaufstriche sowie die kreativen Beilagen und herzhafte Hauptspeisen habe ich euch bereits vor längerer Zeit berichtet, aber ich habe ja aus dieser Kochbuchserie gleich drei Stück. Mein letztes Büchlein über leckere Speisen nennt sich "Vegetarische Brotaufstriche - schmackhaft und bekömmlich".
Ein Freund von Aufstrichen bin ich ja schon von je her nur war es in meinen Kindertagen nicht so üblich aus allerlei Zutaten einen Aufstrich zu zaubern. Wenn ich mich recht erinnere, so beschränkten sich die Brotaufstriche auf Butter (mit Salz, mit Senf, mit Nutella oder Marmelade), Schmalz mit oder ohne Zwiebel, Quargel-Aufstrich oder Sardinen-Aufstrich. An mehr kann ich mich nicht erinnern. Meiner Mutter viel es irgendwie nie ein, mal aus Eiern oder anderen Zutaten etwas zuzubereiten - warum auch immer…
So war ich natürlich sehr happy als ich meine Kochbücher speziell dieses Thema betreffend geschenkt bekam und ich hole mir auch sehr oft ein Rezept daraus um zu testen ob mir die Aufstriche auch schmecken. Leider bin ich ja ein recht fantasieloser Mensch und es fallen mir kaum selbst solche Kreationen ein und deswegen bin ich dankbar, dass es diese Art von Kochbüchern gibt. Ohne sie wäre meine Küche wohl etwas einseitiger.
Auch hier gibt es wohl wieder die Österreichische und die Deutsche Variante, denn die Abbildung ist zwar die gleiche nur sind die kleinen Bildchen bei meinem Buch auf der linken Seite und nicht unterhalb des großen Bildes. Wie auch schon in meinen vorigen Berichten gemutmaßt, ist das wohl mit den Varianten deswegen so, weil ja viele Zutaten hierzulande einen anderen Namen haben als bei euch in Deutschland.
Innen drin
Schlägt man das Buch auf so findet man die Angaben über Erscheinung, Titel, Lizenzierung und Informationen über das Urheberrecht. Weiters sind Verlag, Fotoherstellung und dergleichen angegeben - aber ich denke das ist in jedem Buch ähnlich.
Blättert man um so ist hier die Inhaltsangabe zu ersehen - diese lautet "Vegetarische Aufstriche von A - Z. Darunter sind dann alle Aufstriche alphabetisch und mit Seitenangabe angeführt - insgesamt sind es 69 Rezepte.
Im Gegensatz zu den beiden anderen Kochbüchern findet man hier keine Informationen über Vitamine , Kohlehydrate, Broteinheiten (für Diabetiker) und Ballaststoffe und auch keine Angaben darüber wie gesund oder eher weniger gesund der jeweilige Aufstrich ist. Irgendwie hat man sich hier wesentlich weniger Mühe gegeben Informationen an Hausfrauen/-männer weiterzugeben. Auch über die verwendeten Abkürzungen wird keine Zeile verloren - man nimmt wohl an dass jeder das schon weiß - aber dem ist doch nicht immer so, oder?
Am Ende des Buches findet man Informationen über die Familie Mohrenberger die in Niederösterreich einen Heurigen betreiben - also eher Werbung als tatsächliche Information.
Meine Erfahrungswerte mit dem Kochbuch
In diesem Buch sind die Rezepte nicht nur im Inhalt alphabetisch sondern auch die Reihung ist in dieser Form. Jedes Rezept ist auf einfachste Weise - Zutaten und Zubereitung - gestaltet und wie schon kurz angeschnitten findet man keinerlei Informationen wie in den anderen Büchern. Gerade hier würde ich mir Angaben über Broteinheiten und dergleichen wünschen, auch wenn ich selbst auf solche Dinge (noch) nicht achten muss. Für Diabetiker oder Allergiker ist mein Kochbuch somit nicht wirklich geeignet, schade eigentlich…
Als einzige "Zugabe" findet man am Ende der einzelnen Rezepte ein paar kleine Tipps das Brot betreffend und/oder ob man diesen Aufstrich mit Taco, Kräcker oder Chips als Dip verwenden kann. Ein paar Tipps zur Verfeinerung, Verschärfung und Verschönerung findet man auch ab und zu.
Auch mit den Abbildungen wurde ebenfalls gespart, aber diejenigen die zu sehen sind animieren auf jeden Fall zum Ausprobieren. Jeder bildlich dargestellte Brotaufstrich sieht sehr lecker aus und ist mit soviel Hingabe serviert, dass man nicht widerstehen könnte, sollte man so ein Essen vorgesetzt bekommen.
Ein paar der aufstriche habe ich bereits probiert und ich muss gestehen, jeder schmeckte vorzüglich - also da muss ich sagen, es lohn sich hier so ab und zu mal hineinzusehen und nachzukochen. Alle Rezepte sind sehr einfach beschrieben, aber es ist ganz leicht sie anhand der Angaben selbst zuzubereiten. Um euch einen kleinen Einblick zu gewähren werde ich euch eines meiner Lieblingsrezepte hier präsentieren.
Pfefferoniaufstrich
Zutaten:
• 10 große, eingelegte Pfefferoni
• 1 scharfer, frischer Pfefferoni
• 100 Gramm Majonäse
• 2 Eier
• 100 Gramm Topfen (Quark)
• 4 große Essiggurken
• 1 Prise Salz
• etwas Worcestersoße
Die Zubereitung:
1. Die Pfefferoni entkernen und in kleine Würfel schneiden
2. Die hart gekochten Eier zwei Mal durch den Eierschneider drücken und zu den Pfefferoni geben.
3. Die Essiggurken fein würfeln und mit Salz, Majonäse, Worcestersoße und dem Topfen zu dem Pfefferoni geben.
4. Alles gut verrühren und abschmecken
Tipp:
Passt am besten auf kräftiges Roggenbrot oder auch auf Tacos als Snack für zwischendurch.
Die Erkenntnisse am Ende
Die verschiedenen Aufstriche sind - soweit ich das nach selber Probieren sagen kann - durchwegs sehr lecker. Einiges sagt mir nicht so ganz zu, aber ich denke das ist Geschmacksache. Die Zubereitungen sind in einfachen Worten verfasst, jedoch ist es ein leichtes die Rezepte nachzukochen. Die vorhandenen Illustrationen verführen fast schon zum Anbeißen, auf jeden Fall aber zum selber ausprobieren.
Die fehlenden Infos, wie ich bereits im Bericht erwähne, veranlassen mich zwar eine Empfehlung abzugeben, jedoch bin ich nicht bereit mehr als drei Sterne zu vergeben. Ich bin der festen Meinung, da hätte man sich - wie in den anderen Büchern auch - mehr Mühe geben können. Schlussendlich habe ich Preise bis zu über 12 Euro im Netz gefunden und ich denke, um so einen Preis kann man schon etwas mehr erwarten.
Infos am Ende
Gebundene Ausgabe - 96 Seiten
ISBN: 916092361
Die Autorin: Evelyn Mohrenberger
Fotos, Grafik: Schilling & Riedmann, Barbara Schneider-Resl
© 2001 by Hubert Krenn Verlagsges.m.b.H., Wien
Auch heute bedanke ich mich wieder für eure Geduld und wünsche allen Lesern noch ein schönes Wochenende - Lieben Gruß, eure ©Perserkatze!
Wien, am 11. August 2006
PS.: Solltet ihr noch Fragen haben oder euch Informationen fehlen so steht euch dafür der Kommentarbereich oder mein Gästebuch zur Verfügung - lasst es mich wissen sollte etwas fehlen!
PPS.: Ich poste auch bei Yopi unter ©Perserkatze und bei DooYoo als ©AustroCat!
Die Kriterien von Ciao für dieses Produkt stimmen gar nicht, es handelt sich hier nicht um eine Website...
