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Eine echt bayerische Spezialität sind ja die Dampfnudeln, das ist ein süsses Hefegebäck das wird mit Vanillesosse serviert. Der Teig ist recht schnell zubereitet, aber dann kommt die Frage welchen Topf nehmen wir zum garen, denn ein bisschen soll sich Druck aufbauen, dann geht das richtig schön auf, doch die meisten Topfdeckel gehen dann auch hoch und der schöne treibende Dampf ist dahin.
Ich habe schon seit Jahren Schnellkochtöpfe, 2 Stück zieren meinen Haushalt wobei ich einen aber nur zum Kartoffeln kochen nehme. Ich finde das Kartoffelgeruch nicht mehr richtig aus dem Topf geht und deshalb habe ich mir zu meinem Silit, noch einen 2. gekauft, einen WMF, der zu meiner chromfarbenen Topfserie passt.
Aussehen ########
Der WMF Schnellkochtopf hat tolle Eigenschaften und ist wirklich super robust., silbern glänzt er und nimmt Wasserspritzer überhapt nicht übel. Der Topf hat blaugrüne Griffe die natürlich isoliert sind. Da wird nichts heiss und man kann den surrenden Topf auch unter Dampfdruck, ohne Verbrennungsgefahr zur Seite schieben.
Der Deckel ist schwer und gediegen, in eine Falzkante ist ein Gummiring eingelegt der den Topf nachdem aufheizen dicht abschliesst. Der Deckel kann ganz leicht aufgesetzt werden, einfach Markierungen übereinander und dann leicht drehen. Zum Öffnen den Schieberegler an der Seite des Deckelgriffs zurückschieben, der ist leicht geriffelt damit man auch mal mit Spülhänden nicht abrutscht. Der Boden ist sehr dick und in der Gebrauchsanweisung stand das es ein "TransTherm" Boden ist, das ist ein patentiertes System für optimale Wärmeverteilung.
Test ###
Ich gare sehr viel in dem Topf , gerade das Gemüse behält seine herrlich leuchtende Farbe und die Vitamine werden geschont. Da ich 2 Edelstahl Einsätze habe ist es auch möglich auf 2 bzw. 3 Ebenen zu garen.
Ich fülle den Topf mal mit geputzten Blumenkohl, gebe noch 2 Liter Wasser dazu, denn es wird Suppe. Ansonsten als Gemüsebeilage würde schon ein halber Liter Wasser reichen.
Ich schalte auf maximale Stufe, der Topf ist ganz leise und die gross Kochsignalanzeige am Topfdeckel bleibt anfangs noch ruhig. Dann hört man doch ein Zischen oder Brausen, und dann verschliesst der Deckel hörbar, während das Ventil noch oben steigt. Die Farbringe zeigen mir dabei die Hitzeentwickung an und ich kann zurückschalten. Nach 10 Minuten schalte ich den Herd ganz aus, denn laut Gartabelle ist der Blumenkohl fertig. Ich warte bis die Restdrucksicherung auf ihre Ausgangsstellung zurückgegangen ist und öffne den Deckel.
Es dampft noch gewaltig, denn im Topf ist eine ganz schöne Hitze entstanden. Mit einem Schneebesen verühre ich den Blumenkohl und füge noch 2 Brühwürfel hinzu, zum abbinden verquirle ich in dem Ganzen noch ein Ei, abschmecken eventuell mit Salz und Muskatnuss. Wer das cremig mag kann noch CremeFraiche zugeben und das pürieren. In nicht mal 15 Minuten hat man so eine herrliche Suppe die nicht aus der Tüte kommt. Das klappt natürlich auch mit Broccoli, Zucchini oder Karotten usw. allerdings da die Garzeiten überprüfen.
Auch Fleisch lässt sich in diesem Topf schnell und problemlos zubereiten, Rouladen oder Gulasch ebenso wie ein Kassler mit Kraut mhhh.
Hersteller ist die Firma WMF Das Material des Topfes ist Cromargan / Edelstahl 18/10 den Topf gibt es als Set mit 3 und 4,5 Liter oder 3 + 6,5 Liter mit einem Deckel zu 159-200 Euro. Der Topf ist auch einzeln in den Grössen 2,5/3,0/4,5/6,5/ und 8,5 Liter Inhalt erhältlich ich weiss allerdings hier die Preise nur vom 8,5 Liter der lag bei 165 Euro. Die Siebeinsätze kann man ebenso wie die Gummiringe ( um 10 Euro) nachkaufen.
Fazit #### Bei uns hat sich der Topf bewährt, gerade Dampfnudeln eine Leibspeise von mir werden darin sehr oft gezaubert, dazu nur den Teig in Kugeln geformt auf den gefetteten Boden des Topfs setzen oder in den Locheinsatz, Milch dazu verschliessen und nach 15 Minuten riecht man es schon und nach 25 Minuten darf man es auch schmecken.... Ich empfehle diesen Topf denn ich hatte noch keine Probleme sondern nur gute Ergebnisse.
Dampfnudeln wäre ja echt mal eine gute Idee. Aber brennt die Milch nicht an? Wollte auch schonmal MIlchreis darin machen, aber Milch ist mir zu gefährlich wegen dem Schaum. Liebe Grüße, Bianca
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26.05.2003 08:14
Dampfnudeln wäre ja echt mal eine gute Idee. Aber brennt die Milch nicht an? Wollte auch schonmal MIlchreis darin machen, aber Milch ist mir zu gefährlich wegen dem Schaum. Liebe Grüße, Bianca
03.05.2003 23:20
Mit dem bin ich auch sehr zufrieden, habe ihn schon seit Jahren im Gebrauch...
16.12.2002 13:12
das mit den Dampnudeln versuch ich jetzt gleich. Leonie