Über sich:Unser kleiner Sonnenschein ist am 08.10.12 vom Storch "geliefert" worden. Seit dem ist das...
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Ich erinnere mich noch sehr gut daran, wie ich das erste Mal haltbare Milch getrunken habe. Natürlich weiß ich jetzt nicht mehr ganz genau wann das war, aber ich war damals noch ein kleines Mädchen und trank wahnsinnig gern frische Milch, ob in Kombination mit Kakao, Cornflakes, Haferflocken oder Zwieback und Rosinen, tja und als ich dann mal ein Glas haltbare Milch trank, da bekam ich so ziemlich die Krise. Die Milch roch mir zu stark (teils künstlich, teils animalisch), schmeckte seltsam und hatte generell eigentlich nix mit Milch zu tun. Damals wollte ich nach diesem Schock erstmal nichts mehr von haltbarer Milch wissen. Heute ist das anders. Da ich heute immer noch eine große Milchtrinkerin bin und es nicht immer klappt, dass jemand von meiner Family die Woche über frische Milch kaufen geht, haben wir immer H-Milch in unserem Vorratszimmer. Mittlerweile gibt es ja zum Glück auch H-Milch, die wirklich nach Milch schmeckt und so kann ich guten Gewissens sagen, dass ich inzwischen nicht unbedingt enttäuscht bin, wenn ich mal statt frischer Milch, H-Milch trinken muss.
DAS PRODUKT °°°°°°°°°°°°°°°° Das Produkt, über welches ich heute berichten werde, trägt den Namen "Haltbare Alpenmilch" und ist von Weihenstephan. Dieser Hersteller dürfte wohl jedem bekannt sein, spätestens seit er im Fernsehen so suspekte Werbespots rausgebracht hat, wo unter anderem milchig weiße, engelhafte Geschöpfe milchige Tränen weinen und selbst wieder runterschlucken - na, die waren ja schon etwas lächerlich diese Spots. Jedenfalls läßt sich generell schon mal sagen, dass Weihenstephan zu der etwas gehobeneren Klasse von Milchproduktherstellern zählt. Außer Milch selbst, gibt es von Weihenstephan Buttermilch, Joghurt und andere Produkte dieser Art zu kaufen. Die Milch, die ich hier heute für euch etwas näher unter die Lupe nehmen werde, enthält 3,5 % Fett und ist im wiederverschließbaren, umweltgerechten Recycling - Tetra Pak zu kaufen und enthält einen Liter Alpenmilch, welche ultrahocherhitzt und homogenisiert ist. Auf der Packung wirbt der Hersteller für seine Milch durch Angaben wie zum Beispiel, dass die Milch von Kühen gewonnen wird, die auf verantwortungsvoll geführten Bauernhöfen in den herrlichsten Landschaften des Alpenvorlandes leben und sich von Wiesenkräutern und saftigem Gras ernähren. Naja, das übliche Rumgeschwalle, wie wir es von den meisten Produktpackungen kennen. Allerdings muss in diesem Fall auch tatsächlich was dran sein an dem Geschriebenen, denn dieses Produkt wurde vom DLG prämiert mit dem goldenen Preis 2001. Das ist doch schon mal nicht zu verachten. Außerdem wird höchste Güte garantiert, was ein weiteres Siegel auf der Verpackung zeigt - also eine Qualitätsgarantie, die aussagt, dass die Qualität dieses Produkts ständig kontrolliert und überwacht wird. Auf der Packung ist zu lesen, dass schon ein halber Liter dieser Milch ausreicht, um 75% des Tagesbedarfs an Calcium abzudecken und wie ihr alle wissen werdet, ist Calcium sehr wichtig für unseren Körper, da er die Muskelfunktion unterstützt und die Zähne und Knochen stärkt. Des weiteren dient Calcium auch dem Knochenaufbau und ist deshalb auch vor allem wichtig für Babys, Kleinkinder und Menschen, die unter Osteoporose leiden, also brüchige Knochen haben. Die Nährwerte pro 100 ml werde ich euch jetzt auch noch schnell antun, weil ich finde, dass die einfach irgendwie dazu gehören zu diesem Bericht. Also an Eiweiß enthält dieses Produkt 3,3 g, an Kohlenhydraten 4,8 g, Fett 3,5 g und Calcium 120 mg. Des weiteren deckt man mit 100 ml 50 % des Tagesbedarfs an Vitamin B 12 ab. Zu guter letzt noch der Brennwert: dieser beträgt in diesem Fall 267 kJ also 64 kcal. Zu kaufen gibt es das Produkt übrigens unter anderem bei Spar und Eurospar.
DER GERUCH °°°°°°°°°°°°°°° Im Gegensatz zu vielen anderen H-Milch-Sorten, hat mich die haltbare Alpenmilch von Weihenstephan vom Geruch her vollends überzeugt! Sie riecht nach Milch, was jetzt vielleicht im ersten Moment komisch für euch klingen mag, aber meiner Meinung nach nicht selbstverständlich ist, denn viele andere Sorten riechen künstlich oder gar wie verdorbene Milchprodukte in der Regel riechen. Von dem her kann ich besonders den empfindlichen Nasen unter euch diese Milch empfehlen. Natürlich ist immer noch ein Unterschied zu normaler Frischmilch zu erkennen, aber der ist so minimal, dass man es einfach ignorieren kann!
DER GESCHMACK °°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Auch hier gibt es oftmals etwas zu meckern bei anderen Herstellern oder Milchsorten dieser Art. Häufig schmeckt H-Milch wässerig, ist auch dementsprechend dünnflüssig und nicht nahrhaft, wie es Milch eigentlich sein sollte (immerhin ist Milch ja in den ersten Monaten unseres Lebens unser einziges Nahrungsmittel und muss somit in der Regel nahrhaft sein) und zusätzlich hat sie auch noch einen Touch von Chemie, schmeckt also artifiziell und irgendwie unnatürlich. Dem ist zum Glück nicht so bei der haltbaren Alpenmilch von Weihenstephan! Diese Milch schmeckt noch so richtig wie Milch, was der Hersteller damit begründet, dass führende Lebensmitteltechnologen des Forschungszentrums für Milch und Lebensmittel Weihenstephan ein modernisiertes Verfahren entwickelt haben, um die Milch behutsam und schonend zu erhitzen, so dass der volle Geschmack erhalten bleibt und nicht nur der, sondern ebenfalls die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch.
DIE HALTBARKEIT °°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Haltbare Milch ist, das sagt ja schon der Name, natürlich haltbar. Aber haltbar ist nicht gleich haltbar. Es gibt haltbare Milch, die ist einen Monat haltbar. Dann gibt es Milch, die ist 2 Monate haltbar und dann gibt es Milch, die noch länger haltbar ist, wie es hier der Fall ist bei der haltbaren Alpenmilch von Weihenstephan. Diese hält nämlich fast 3 Monate. Für mich ist das jetzt aber nicht unbedingt ein Argument dafür diese Milch zu kaufen. Erstens bleibt auch haltbare Milch bei uns nicht länger als 3 Wochen im Regal liegen, weil wir sowohl die frische, als auch die haltbare Milch ziemlich schnell wegsüffeln, was also die so lange Haltbarkeit unnötig macht und zweitens wäre es mir persönlich lieber, wenn die Milch nur 2,5 Wochen haltbar wäre, aber dafür noch mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthalten würde.
MEINE MEINUNG °°°°°°°°°°°°°°°°° Obwohl frische Milch in meinen Augen - oder ich müsste wohl eher sagen auf meiner Zunge - besser schmeckt als homogenisierte + ultrahocherhitze und somit haltbar gemachte Milch, finde ich dennoch, dass diese Variante von haltbarer Milch von Weihenstephan bisher die beste ist, die ich kenne und dem Geschmack von frischer Milch am nächsten kommt. Sie ist zwar einen Tick teurer als beispielsweise die H-Milch von ALDI, schmeckt aber auch um Längen besser als andere Sorten. Ich kann sie euch auf jeden Fall empfehlen mit der kleinen Einschränkung, die ich hier mal als Frage formulieren möchte: kann haltbare Milch so gesund sein, wie Frischmilch und alles enthalten, was Frischmilch auch enthält? Geht bei dem Erhitzungsverfahren nicht viel Wertvolles verloren? Die Experten auf dem Gebiet der Ultrahocherhitzung unter euch können sich ja an diese beiden Fragen mal heranwagen. Alle anderen natürlich auch! Bin immer gespannt auf eure Kommentare!
And don't forget: MilchMachtMüdeMännerMunter - und Frauen übrigens auch!!!! :) Bis bald
27.05.2003 14:26
..Du schreibst sehr schön, gefällt mir... werde dich `mal im Auge (oder auf der Zunge ?) behalten... :-) LG Günther
06.05.2003 12:59
Hast recht, die macht wirklich munter und schmeckt auch gut ...
10.04.2003 00:58
Ich trinke die auch sehr gerne.