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Hallöli! Na ihr Krümelmonster, wollt ihr mal ein ganz tolles Rezept probieren?
Hier sind zunächst die Zutaten für den Teig: 1 Tafel Schokolade (halbbitter) gemahlen, 150g gemahlene Haselnüsse, 259g Zucker, 250g Butter, 250g Mehl, 3EL Rum, 1/2 Päckchen Backpulver und 4 Eier
und für den Belag braucht ihr: 1/2 L Sahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 2 EL Rum und Schokoraspeln.
Los geht´s: Ihr rührt die Butter schaumig und gebt abwechselnd Zucker und Eigelb hinzu. Dann rührt ihr das mit Bckpulver vermischte Mehl, sowie die Haselnüsse, die Schokolade und den Rum unter. Zum Schluß zieht ihr noch das steifgeschlagene Eiweiß unter, füllt das ganze in eine Springform und backt den Kuchen bei 175°C ca. 40 Min.
Am nächsten Tag wird der Kuchen ausgehöhlt und daraus kleine Krümel gemacht. Ihr müßt beim Kuchen aber einen Rand lassen beim Aushöhlen. Die Krümel werden dann mit dem Rum getränkt. Anschließend werden 3/4 der Krümel mit der steifgeschlagenen Sahne gemischt und in den ausgehöhlten Kuchen gefüllt. Mit den restlichen Krümeln und den Schokoraspeln bestreut ihr den Kuchen.
26.11.2000 20:02
Du kennst da sicher solch ein Krümelmonster, das diesen Kuchen gerne mal kosten würde! ,-)) Gruß jojo
24.11.2000 12:30
danke für den tip. man liest sich . Gruss claudikraus
24.11.2000 12:29
Hört sich an, wie der Maulwurf-Kuchen. Anstatt Bananen etwas Rum. Gefällt mir ja fast besser...*gg*. Gruß, Lara