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Pro: Es gibt ihn doch, den Champagner außerhalb der Champagne! Kontra: Nur wer Säure und Schwefel verträgt, kann ihn wirklich genießen!
...Liebe Freunde!
Wo würde man einen Champagner landschaftlich zuerst suchen? - Klar, in der Champagne! Aber wer wie ich auch außerhalb der Champagne ein wenig sucht, der stößt auf kleine Perlen, die dem Champagner durchaus Konkurrenz bieten können.
Was ist Crémant?
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Als Crémant bezeichnet man alle Schaumweine außerhalb der Champagne in Frankreich. Sie kommen z. B. von der Loire, Luxembourg, Burgund oder aus dem Elsaß, wie die Perle, die ich gleich vorstelle.
Und was ist Schaumwein?
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Einfach ausgedrückt handelt es sich um fertige Weine aus den entsprechenden Anbaugebieten, die individuell je nach Schaumweinsorte reinsortig (nur aus einer Traubensorte bestehend) behandelt wird oder in einer Cuvée (Vermählung) aus verschiedenen Grundweinen zusammen gestellt werden.
Diese Cuvée wird...
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Pro: Hergestellt nach der "Methode Champagne", hochqualitativ Kontra: nicht zum "angeben" geeignet
...Crémant d' Alsace ist genau wie sein teures Pendant nach der Methode Champagne hergestellt, also durch Flaschengärung mit dem obligatorischen Drehen, wird ebenfalls aus verschiedenen Rebsorten verschnitten und ist geschmacklich nicht vom "richtigen" Champagner zu unterscheiden (einen guten Crémant vorausgesetzt). Einziger Unterschied zum Champagner ist das dieser "Sekt" aus dem Elsass und nicht aus der Champagne kommt.
Der Hauptvorteil des Crémants ist sein Preis. Er bietet die gleiche Qualität wie ein teurer Champagner jedoch zu Preisen ab 12DM aufwärts. Ein guter Crémant kann die Pepsi Herausvorderung mit jedem Champagner annehmen.
Wer Champagner mag, nicht aber unbedingt ein "Moet & Chandon" Logo auf seiner Flasche haben muss, sollte den Crémant einmal ausprobieren und wird nicht enttäuscht sein.
Hier gibt viel Qualität...
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Pro: Ein weicher Genuß mit erfrischendem Charme! Kontra: Leider gibt es zu viele schlechte Crémantsorten!
..., Riesling-Crémant aus Luxembourg, Firma Gales (8,50 Euro)
- Heritage, Luxembourger Crémant, Firma Gales (10 Euro)
- Lucien Albrecht weiß und rosé, Crémant D´Alsaß (je ca 10 Euro)- hierüber werde ich noch einen Bericht verfassen!
All diese Sorten sind in gut sortierten Weinabteilungen zu finden; ich selber habe sie bei Karstadt entdeckt. Lagern kann man Crémant in der egel ca. 3 bis 4 Jahre, dann sollte er aber wirklich getrunken sein weil er sonst sein Aroma und die Frische fast restlos verliert!
In diesem Sinne freue ich mich auf eure Bewertungen, Kommentare und vielleicht auch FRagen - ich werde sie gerne beaantworten!
Bis dann, euer "Weinmichel"...
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