Wozu Armeen? - Europas Streitkräfte vor neuen Aufgaben / Karl W. Haltiner, Gerhard Kümmel (Hrsg.)

Pro: Bei manchen Gerichten nicht wegzudenken
Kontra: Manch einer mag eben das Kümmelaroma nicht

...eine Kümmelpflanze in der Nähe hat, sind eher mild und schmecken wie eine Mischung aus Dill und Petersilie. Verwendung in der Küche Die getrockneten Samen finden in sehr verschiedenartigen Gerichten ihre Verwendung. Man findet es im Roggenbrot, teilweise sogar im Kuchen, in Käsesorten - hier vor allem in Ziegenkäse oder auch an geschmorten Äpfeln. Schweinefleisch, als Braten oder Gulasch, und Kohl werden damit leichter verdaulich. Weitere Möglichkeiten zur Nutzung sind im Unterrühren unter Quark oder auch auf ein Schmalzbrot. Zerstossene Kümmelkörner kann man pur oder gemischt mit Anis, Fenchel und Dill zu einem Tee bereiten, der wohltuend gegen Blähungen, Magen- und Darmkrämpfen wirkt. In vielen Magenschnäpsen findet sich Kümmel wieder. Auch hier will man sich seine magenberuhigende und erwärmende Wirkung zu nutze machen... Bericht lesen

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Pro: Schon unsere Großeltern schätzen ihn
Kontra: Junge Leute und auch ich mussten erst überzeugt werden

...der Kümmelpflanze besonders geschätzt, da er kräftig scharf schmeckte. Nicht nur als Gewürz und als Medizin sondern auch wegen seiner magischen Kräfte wurde er von unseren Vorfahren verehrt. Kümmel sollte vor Hexen schützen, dies glaubte man auch noch in der Neuzeit. Unglücklich Verliebte sollen sich daraus sogar einen Liebestrank gemixt haben, weil er ihm die Zuneigung der geliebten Person bringen sollte. ------------------------------------------------------------------ Zum Glück glaubt da heute keiner mehr dran, oder man weiß ja nie? ------------------------------------------------------------------- Nutzen des Kümmels: ----------------------------------- Heute wissen wir , dass Kümmel reich an Proteinen ist und ausgesprochen magenfreundlich, verdauungsfördernd und blähungstreibend. Tee aus Kümmel hilft gegen Magenkoliken... Bericht lesen

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Pro: guter Geschmack, gut für die Gesundheit
Kontra: -

...zubereitet wird, ist recht einfach zu erklären. Heißes Wasser auf einen Teebeutel und ziehen lassen. Bei Kräutertee ist es grundsätzlich unprobleamtisch, die empfohlene Ziehdauer zu überschreiten, was ich auch regelmäßig mache. Dabei erfüllt die Umgebung der Teetasse oder des Teeglases ein schöner und angenehmr Duft nach Fenchel, Anis und Kümmel. Beim Geschmack ist dann aber später vom Anis weniger zu spüren, sondern deutlich mehr vom Fenchel und vom Kümmel. Aber lecker ist der Tee allemal. Wirkung: Der Tee hilft mit seinen Bestandteilen tatsächlich bei Magen- und Darmbeschwerden. Weitere Verwendung: Wenn meine Teamleitung mal wieder den Tee kauft gerne, ansonsten gibt es keine nennenswerten Geschmacksunterschiede zu meiner bereits genannten Lieblingsmarke, der ich somit überwiegend treu bleiben werden. Eventuelle Bedenken: Vor etwa... Bericht lesen

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