Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
leckere Rezepte, tolle Fotos, einfache Zubereitungen, Preis |
| Kontra: |
sehr kalorienreiche Rezepte |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Ich stöbere wirklich gerne in Buchläden bei den Aufstellern vor der Tür und dort ganz besonders gerne bei Koch -und Backbüchern, so entdeckte ich bei einem Streifzug auch das Backbuch
Wunderbare Schokoladenkuchen von Linda Collister
Bei dem kleinen Preis griff ich direkt zu, denn Schokoladenkuchen sind eine meiner Schwächen und neue Rezepte sind da immer willkommen.
*°* Beschreibung des Buches °*°
Hier warten die besten Backrezepte mit Schokolade darauf, zu wunderbaren Liebeserklärungen zu werden: zum Beispiel die verführerischen Kuchenvariationen, eine samtweiche Schokoladenterrine, der unwiderstehliche Schokoladen-Reis-Auflauf und die zart-knusprigen Schokoladenkrusten.
Das Buch ist gebunden im Bassermann Verlag erschienen und kann über die ISBN 3-8094-1856-0 bezogen werden. Fotos von Patrice de Villiers vervollständigen die Rezepte.
*°* Autorin *°*
Linda Collister hat für Königin Elisabeth II und die Königinmutter gekocht und gebacken. Ihre Rezeptbücher sind weltweit berühmt.
*°* Preis *°*
Das Backbuch kostet lediglich 4,95 Euro, was für ein gutes Backbuch, auch wenn es nicht übermäßig viele Rezepte enthält, wirklich günstig ist. So kann jeder zugreifen. Man kann es auch problemlos in allen Buchhandlungen bestellen lassen oder über Amazon beziehen.
*°* Aufbau des Buches *°*
Das Buch ist in 5 Kapitel eingeteilt. Am Ende befindet sich noch ein alphabetisches Register, so kann man schnell zu seinem Lieblingsrezept gelangen oder sich einen Überblick beschaffen, welche Rezepte das Backbuch beinhaltet.
Das Buch umfasst lediglich 64 Seiten, die allesamt sehr dick sind und so auch mal feucht angewischt werden könne, falls etwas der zutaten daneben gehen sollte. Finde ich sehr praktisch.
Das 1. Kapitel wird als "Einleitung" bezeichnet, hier gibt die Autorin Wissenswertes über die Unterschiede von Schokolade zum Besten, so kann man immer etwas dazulernen. Hier habe ich auch einiges Neues erfahren.
Ab Seite 11 werden die "Schokoladenkuchen" behandelt, ob Variationen des Gugelhupfes, ein marmorierter Karamelkuchen oder abgewandelte Schokoladenkuchen die beispielsweise durch exotische Zutaten wie Ingwer verfeinert wurden. Sehr ansprechende Rezepte die sich wunderbar auch für den Alltag eignen.
Die folgenden 8 Seiten versorgen die Abteilung der Keksfreunde, ob Schokoladenzimtsterne, Schwarzweißgebäck oder Schokoladen-Nuß-Riesen. Für jeden Kekskrümel ist was dabei.
"Teekuchen& schnitten" werden im 4. Kapitel behandelt, diese habe ich noch nicht ausprobiert, dennoch sprechen mich sowohl Rezepte für Mokkamadeleines, Karamel-Brownies,, Walnussschnitten oder Schokoladenwürfel an.
Das Kapitel rund um "Tartes" zeigt die wahren Kalorienbomben, ein Schokoladen-Käse-Kuchen mit Amaretti ist mal etwas anderes ebenso wie die Maronen-Schokoladen-Säckchen auch ein Schokoladenbirnenkuchen ist nicht ganz alltäglich.
Das letzte Kapitel behandelt die "Desserts". Ob ein weißer Schokoladenauflauf, eine verführerische Schokoladenterrine, ein Schokoladen-Soufflé oder die Crème Brûlée mit Schokolade bilden den krönenden Abschluss jedes Menüs.
Alle Rezepte werden mit wunderbaren Bildern des Fotografen Patrice de Villiers gekonnt in Szene gesetzt. Jedes Rezept wurde abgelichtet, ob direkt neben dem Rezept oder als "Deckblatt" für jedes Kapitel So bekommt man schon beim Durchblättern Appetit auf wunderbare Schokoladenkuchen.
*°* Meine Meinung zu den Rezepten *°*°
Ich habe bereits 5 der 25 Rezepte ausprobiert und kam bei allen Zubereitungen zurecht. Jedoch habe ich schon öfter Kuchen mit flüssiger Schokolade gebacken, dies ist nämlich bei einem Großteil der Rezepte Vorraussetzung. Somit braucht man natürlich immer ein Wasserbad und einige Schüsseln. Besonders sparsam im Geschirr sind die Rezepte also alle nicht. Doch gelingen tuen sie immer.
Ich habe bereits den Schokoladen-Ingwer-Kuchen ohne Ingwer gebacken. Wunderbar saftig, dennoch locker und auch der Besuch war begeistert. Ebenso verhält es sich bei dem einfachen Schokoladenkuchen. Der Nuß-Karamel-Kuchen ist eine wahre Kalorienschweinerei, aber unvergesslich lecker. Die ganzen Nüsse geben dem Kuchen seine besondere Note. Dieser ist jedoch etwas mastiger.
Zu Wihnachten gab es bei uns die Schokoladenterrine, die auch auf Anhieb gelang und uns allen sehr gut schmeckte. Dazu sollte man aber etwas fruchtiges reichen. Wir entschieden uns für eine Orangensosse mit etwas Orangenlikör, die wunderbar dazu passte.
Als Käsekuchen-Fan backte ich natürlich auch den Schokoladen-Käse-Kuchen mit Amaretti der auch meiner Oma besonders gut schmeckte, jedoch hat dieser Kuchen bereits Pralinenqualitäten, so intensiv und lecker wie er schmeckt. Hiervon schafft jeder Kuchenfan auch lediglich ein kleines Stück.
Für die Zubereitung der Kuchen brauche ich inklusive Abwasch meist eine halbe Stunde, selten länger. So kann man auch von einer schnellen Zubereitung sprechen. Preislich liegen die Kuchen alle etwas höher, als ein einfacher Marmorkuchen. Jedoch kann man das je nach Wahl der Schokolade stark beeinflussen. Je nach Anlass nehme ich entweder die gute teure schwarze Herrenschokolade oder eine günstige Zartbitter-Schokolade der Hausmarke oder aus dem Discounter. Die schmecken auch und eignen sich ebenso.
Ansonsten dürfte man die meisten Zutaten zu Hause haben, hervorheben möchte ich jedoch, dass ausschließlich mit braunem Zucker gebacken wird. Doch den kann man dann ja auch bevorraten :-)
*°* Fazit *°*
Ich kann euch das Buch ganz klar mit 5 Sternchen weiterempfehlen, wir haben es auch zu Weihnachten unserer Oma geschenkt, da sie so begeistert von einigen Rezepten war. Kalorienreich sind alle Rezepte, doch viele sind auch einfach mal was anderes zu den üblichen Schoko-Nuss-Kuchen die jeder backen kann. Ich greife oft dazu und werde sicher noch einen Großteil der Rezepte ausprobieren.
Greift zu und genießt die Köstlichkeiten, die auch die englische Queen genießen darf!!
Danke für eure Lesungen, Bewertungen und Kommentare!
Kathrin
