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Vor einigen Tagen bekam ich eine Flasche Schnaps geschenkt. Schön verpackt, mit einem Tuch über dem Korken und einem kleinen Büchlein um den Hals gehängt. Das schön gestaltete Etikett enthält einige Buchstaben, die sich zu dem Wort "Zibärtle" zusammensetzen lassen. Man kennt ja vieles, aber das hatte ich doch noch nie gehört (bin ja auch kein Schnaps-Fan). Zibärtle - ein Schnaps mit 45% Alkohol, also etwas für die härteren Kehlen (und - wie ich mittlerweile weiß, für einen größeren Geldbeutel). Was ist denn nun dieses Zibärtle eigentlich ? Grundlage bildet die Zibarte, eine Art Wildpflaume, die an Sträuchern am Waldrand wächst. Als Frucht ist sie, die auch "Gallerpflume" genannt wurde, wohl nicht genießbar, aber die Schwarzwälder Bauern haben schon früher aus ihr ein sanftes "Wässerchen" gebrannt und dieses dann "Zibärtle" genannt. Heute ist die Herstellung verfeinert worden und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Das Pflaumenaroma tritt recht deutlich zu Tage, wird aber begleitet von einem leichten Marzipanton, der von den eingemaischten Kernen der Frucht stammen dürfte. Insgesamt erscheint mir der Geschmack sehr harmonisch, fruchtiger als ein normaler Zwetschgenbrand, und für den Alkoholgehalt geradezu mild. Wer ein "exotisches" Geschenk sucht (und dabei nicht auf jede Mark bzw. jeden € schauen muss), der sollte sich einmal umsehen, ob er ein solches Zibärtle auftreibt. Nur, wie schon angedeutet, für Vieltrinker ist es nicht geeignet. Für die besseren Exemplare muss man schon einiges anlegen. Unter www.schwarzwaldshop.com kann man eine Flasche für DM 75,00 plus Versand bestellen.
Davon hab ich auch noch nie gehört, aber klingt interessant. Ich werd mal die Augen offenhalten, ob ich den mal irgendwo zum probieren finde. Gruss - Peter
10.03.2002 20:08
eine Bildungslücke weniger, Gruß Jörg
02.12.2001 03:12
Davon hab ich auch noch nie gehört, aber klingt interessant. Ich werd mal die Augen offenhalten, ob ich den mal irgendwo zum probieren finde. Gruss - Peter
13.07.2001 12:15
Hatte ich bis eben auch noch nie gehört, kann aber auch daran liegen, daß ich absolut keinen Alkohol trinke. Tschü, Marcel