Bayern ist bekannt als schönes Urlaubsland und traditionsreiche Spezialitäten-Region. Dieses Kochbuch ist in enger Zusammenarbeit mit dem Bayerischen...... mehr

Bayern ist bekannt als schönes Urlaubsland und traditionsreiche Spezialitäten-Region. Dieses Kochbuch ist in enger Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten entstanden. Entdecken Sie hier die Vielseitigkeit der bayerischen Küche: Franken, Schwaben, Oberpfälzer, Niederbayern und Oberbayern kochen mit den Allgäuern um die Wette. Alle bayerischen Landesteile haben etwas Besonderes vorzuweisen, und zu den vielen Schmankerln gibt es interessante Hintergrundinformationen spannend, unterhaltsam und mit vielen neuen Kochideen versehen.

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Einfach oben bleiben - wer hat sich das bei einer Bergtour nicht schon einmal gewünscht? Weiter wandern, sich treiben lassen und dem Alltag im Tal eine Zeitlang...... mehr

Einfach oben bleiben - wer hat sich das bei einer Bergtour nicht schon einmal gewünscht? Weiter wandern, sich treiben lassen und dem Alltag im Tal eine Zeitlang den Rücken kehren. Wer mehrere Tage im Gebirge unterwegs ist, erlebt die Bergwelt besonders intensiv. Dazu reicht oft schon ein Wochenende: genügend Zeit, um kleine Gebirgszüge zu durchqueren, spannende Gipfel zu erklimmen oder über aussichtsreiche Höhenwege zu bummeln. Und Gelegenheit, vertraute Berglandschaften in einem anderen Licht zu erleben. Denn bei einer Hüttenübernachtung bietet das Farbenspiel des Son-nenuntergangs unvergessliche Eindrücke. Vom Wolkenhaus in aussichtsreicher Lage bis zur urigen Alm, die mit regionalen Schmankerln verwöhnt - in den Bayerischen Alpen und im angrenzenden Tirol gibt es viele Logenplätze, zu denen man bestimmt immer wieder gerne zurückkehren wird.Franziska Baumann und Antje Sommer stellen in diesem Rother Wanderbuch 27 abwechslungsreiche Zwei-, Drei und Viertagestouren zwischen Oberstdorf und Berchtesgaden vor. Klassiker wie die Zugspitzbesteigung und die Durchquerung des Steinernen Meeres werden ebenso beschrieben wie wenig bekannte Routen, die in stille Winkel führen. Viele Touren sind von Wanderern, die über etwas Bergerfahrung verfügen, ohne Schwierigkeiten zu meistern. Einige anspruchsvolle Routen in hochal-pinen Regionen erfordern jedoch entsprechendes Können und eine geeignete Ausrüstung.Kurzinfos mit allen wichtigen Angaben, Höhenprofile und farbige Wanderkärtchen mit eingetragenem Routenverlauf geben einen guten Überblick über die vorgestellten Touren. Dazu kommen ausführliche Wegbeschreibungen, durch die ein Verlaufen unterwegs fast ausgeschlossen ist. Die ansprechenden Farbfotos machen Lust, sofort aufzubrechen und die spannende Bergwelt für sich zu entdecken.

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Einfach oben bleiben - wer hat sich das bei einer Bergtour nicht schon einmal gewünscht? Weiter wandern, sich treiben lassen und dem Alltag im Tal eine Zeitlang...... mehr

Einfach oben bleiben - wer hat sich das bei einer Bergtour nicht schon einmal gewünscht? Weiter wandern, sich treiben lassen und dem Alltag im Tal eine Zeitlang den Rücken kehren. Wer mehrere Tage im Gebirge unterwegs ist, erlebt die Bergwelt besonders intensiv. Dazu reicht oft schon ein Wochenende: genügend Zeit, um kleine Gebirgszüge zu durchqueren, spannende Gipfel zu erklimmen oder über aussichtsreiche Höhenwege zu bummeln. Und Gelegenheit, vertraute Berglandschaften in einem anderen Licht zu erleben. Denn bei einer Hüttenübernachtung bietet das Farbenspiel des Son-nenuntergangs unvergessliche Eindrücke. Vom Wolkenhaus in aussichtsreicher Lage bis zur urigen Alm, die mit regionalen Schmankerln verwöhnt - in den Bayerischen Alpen und im angrenzenden Tirol gibt es viele Logenplätze, zu denen man bestimmt immer wieder gerne zurückkehren wird. Franziska Baumann und Antje Sommer stellen in diesem Rother Wanderbuch 27 abwechslungsreiche Zwei-, Drei und Viertagestouren zwischen Oberstdorf und Berchtesgaden vor. Klassiker wie die Zugspitzbesteigung und die Durchquerung des Steinernen Meeres werden ebenso beschrieben wie wenig bekannte Routen, die in stille Winkel führen. Viele Touren sind von Wanderern, die über etwas Bergerfahrung verfügen, ohne Schwierigkeiten zu meistern. Einige anspruchsvolle Routen in hochal-pinen Regionen erfordern jedoch entsprechendes Können und eine geeignete Ausrüstung. Kurzinfos mit allen wichtigen Angaben, Höhenprofile und farbige Wanderkärtchen mit eingetragenem Routenverlauf geben einen guten Überblick über die vorgestellten Touren. Dazu kommen ausführliche Wegbeschreibungen, durch die ein Verlaufen unterwegs fast ausgeschlossen ist. Die ansprechenden Farbfotos machen Lust, sofort aufzubrechen und die spannende Bergwelt für sich zu entdecken.

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Oberbayern ist Bayern pur - inmitten von herrlichen Landschaften sind die alten Bräuche und Traditionen lebendig, werden die alten Trachten zu den Festen mit...... mehr

Oberbayern ist Bayern pur - inmitten von herrlichen Landschaften sind die alten Bräuche und Traditionen lebendig, werden die alten Trachten zu den Festen mit Stolz getragen. Stattliche Höfe umgeben von grünen Wiesen prägen das Bild und im Hintergrund erheben sich die mächtigen Gipfel der Alpen. Einzigartig ist die oberbayerische Landschaftsvielfalt mit noch zahlreichen weiteren Facetten: das idyllische Altmühltal mit weiß leuchtenden Felsen und dunklen Wacholderhängen, die weite Ebene des Donautals, das Hopfenanbaugebiet der Hallertau, die Moränenlandschaft mit ihren Seen und schließlich der Höhepunkt: die Alpen mit dem höchsten Berg Deutschlands, der Zugspitze. Klöster, Kirchen und Kapellen erzählen von der tiefen religiösen Verbundenheit der Menschen, die sie heute noch mit farbenprächtigen Prozessionen und Wallfahrten bezeugen. Die historische Bedeutung des Landstrichs erkennt man an prunkvollen Schlössern wie Herrenchiemsee und mächtigen Festungen wie in Burghausen. Geschichte und Politik, Wissenschaft, Kunst und Kultur bündelt aber die erste Stadt des Landes: München. Ob Alte oder Neue Pinakothek, Pinakothek der Moderne, Glyptothek oder Städtische Galerie im Lenbachhaus, die Museen Münchens zählen zu den weltweit bekannten Schatzkammern nicht nur der Malerei und Plastik. Über 200 Bilder zeigen die Vielfalt der Region Oberbayern in all ihren Facetten und vier Specials berichten über König Ludwig II., Bier und bayerische Schmankerln, oberbayerische Künstler und die farbenprächtigen Prozessionen und Historienspiele. Martin Siepmann ist als freier Fotograf und Autor tätig. Neben zahlreichen Bildbänden zu regionalen und internationalen Reisethemen hat er seine Bilder in Reportagen und Kalendern veröffentlicht. Bayrische Regionen sind ein Schwerpunkt seiner Arbeit. www.martin-siepmann.de Ernst-Otto Luthardt lebt und arbeitet in Franken. Zum Schwerpunkt seiner Tätigkeit als freier Autor gehören kulturhistorische Abhandlungen und Texte zu Reisebildbänden.

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Fü, r alle die, die nicht dabei sein kö, nnen haben wir jetzt das passende Paket mit bayerischen Schmankerln und Originalem Maß,...... mehr

Fü, r alle die, die nicht dabei sein kö, nnen haben wir jetzt das passende Paket mit bayerischen Schmankerln und Originalem Maß, krug und Oktoberfestbier von Paulaner. Dieses Paket ist n..

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Oberbayern ist Bayern pur - inmitten von herrlichen Landschaften sind die alten Bräuche und Traditionen lebendig, werden die alten Trachten zu den Festen mit...... mehr

Oberbayern ist Bayern pur - inmitten von herrlichen Landschaften sind die alten Bräuche und Traditionen lebendig, werden die alten Trachten zu den Festen mit Stolz getragen. Stattliche Höfe umgeben von grünen Wiesen prägen das Bild und im Hintergrund erheben sich die mächtigen Gipfel der Alpen. Einzigartig ist die oberbayerische Landschaftsvielfalt mit noch zahlreichen weiteren Facetten: das idyllische Altmühltal mit weiß leuchtenden Felsen und dunklen Wacholderhängen, die weite Ebene des Donautals, das Hopfenanbaugebiet der Hallertau, die Moränenlandschaft mit ihren Seen und schließlich der Höhepunkt: die Alpen mit dem höchsten Berg Deutschlands, der Zugspitze. Klöster, Kirchen und Kapellen erzählen von der tiefen religiösen Verbundenheit der Menschen, die sie heute noch mit farbenprächtigen Prozessionen und Wallfahrten bezeugen. Die historische Bedeutung des Landstrichs erkennt man an prunkvollen Schlössern wie Herrenchiemsee und mächtigen Festungen wie in Burghausen. Geschichte und Politik, Wissenschaft, Kunst und Kultur bündelt aber die erste Stadt des Landes: München. Ob Alte oder Neue Pinakothek, Pinakothek der Moderne, Glyptothek oder Städtische Galerie im Lenbachhaus, die Museen Münchens zählen zu den weltweit bekannten Schatzkammern nicht nur der Malerei und Plastik. Über 200 Bilder zeigen die Vielfalt der Region Oberbayern in all ihren Facetten und vier Specials berichten über König Ludwig II., Bier und bayerische Schmankerln, oberbayerische Künstler und die farbenprächtigen Prozessionen und Historienspiele. Martin Siepmann ist als freier Fotograf und Autor tätig. Neben zahlreichen Bildbänden zu regionalen und internationalen Reisethemen hat er seine Bilder in Reportagen und Kalendern veröffentlicht. Bayrische Regionen sind ein Schwerpunkt seiner Arbeit. www.martin-siepmann.de Ernst-Otto Luthardt lebt und arbeitet in Franken. Zum Schwerpunkt seiner Tätigkeit als freier Autor gehören kulturhistorische Abhandlungen und Texte zu Reisebildbänden.

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Kochen lernen mit dem Profi: In diesem Buch lässt sich Alfons Schuhbeck ganz genau auf die Finger schauen und lüftet dabei die Geheimnisse seiner Kochkunst....... mehr

Kochen lernen mit dem Profi: In diesem Buch lässt sich Alfons Schuhbeck ganz genau auf die Finger schauen und lüftet dabei die Geheimnisse seiner Kochkunst. Anschaulich und für jedermann nachvollziehbar erklärt derbeliebte TV-Koch die Zubereitung von Rezeptklassikern wie Wiener Schnitzel, internationalen Köstlichkeiten wie Risotto oder bayerischen Schmankerln wie Obatzda. Da macht es einfach Spaß, den Kochlöffel zu schwingen!Jetzt in einem Band: über 100 Rezeptklassiker, ausführliche Warenkunde undgrundlegende Kuchentechniken von Meisterkoch Alfons SchuhbeckJedes Rezept detailliert in Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschrieben undmit anschaulichen Step-Fotos bebildert, dazu zahlreiche Tipps und TricksVon köstlichen Vorspeisen und herzhaften Suppen über feine Fisch- undFleischgerichte bis hin zu verführerischen Desserts und Mehlspeisen

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Opulent und farbenfroh, urbayerisch und exotisch ¿ nirgendwo in München ist die Auswahl an frischen Lebensmitteln größer als auf dem Viktualienmarkt. Vom...... mehr

Opulent und farbenfroh, urbayerisch und exotisch ¿ nirgendwo in München ist die Auswahl an frischen Lebensmitteln größer als auf dem Viktualienmarkt. Vom einfachen Schirmstand über die kleinen Holzhäuschen bis zu den gemauerten Ladengeschäften sind es insgesamt um die 130 Standlbesitzer, die auf rund 10 000 Quadratmetern ihre Waren anbieten. Die Kochbuchautorinnen Susanne Bodensteiner und Margit Proebst waren ein Jahr lang immer wieder unterwegs und besuchten die Händler, deren Waren gerade Saison hatten: Pilze, Kürbisse, Wurzelgemüse, Gänse und Wild im Herbst und Winter, Spargel, Erdbeeren und frische Kräuter im Frühling, Pfirsiche, Melonen und vielerlei Tomaten im Sommer. Es ist ihnen gelungen, eine gute Mischung von Rezepten zusammenzustellen, die das ganze Spektrum des Angebots widerspiegelt. Neben bayerischen und speziell Münchner Schmankerln gibt es alpenländische und mediterrane Gerichte, ein wenig Exotisches, kurz all das, wofür man hier die Zutaten findet. Die ganz besondere Atmosphäre des Viktualienmarkts hat Paul Claessen mit seinen Bildern eingefangen. Sie zeigen alte Münchner und ¿Zuagroaste¿ beim Einkauf, das prächtige Angebot und manch verborgene Ecke, bayerische Bodenständigkeit und südlichen Charme.

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Grundpreis: 2.14 / l Hopf Helle WeißeCharakteristik:Der Klassiker: Weißbierkenner schätzen ihre unverwechselbareCharakteristik, hellgold glänzend, erfrischend...... mehr

Grundpreis: 2.14 / l Hopf Helle WeißeCharakteristik:Der Klassiker: Weißbierkenner schätzen ihre unverwechselbareCharakteristik, hellgold glänzend, erfrischend und spritzig mit einer feinen Hefetrübung. Unser typisches Weißbieraroma mit einer dezent fruchtigen Note ein besonderer Genuss.Echtes Hefeweißbier unfiltriert, aus 2/3 Weizenmalz und 1/3 Gerstenmalz,typisch obergärig.Alc. 5,3 % Vol., Stammwürze 12,7 %So schmeckts am besten:Hervorragend passend zu allen bayerischen Schmankerln, zu vegetarischen Gerichten, aber auch zu weißem Geflügel oder Fisch.

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Da schmeckt die Brezn gleich nochmal so gut - serviert auf diesem schicken Brettchen mit bayerischen Schmankerln. Ansprechendes Design und...... mehr

Da schmeckt die Brezn gleich nochmal so gut - serviert auf diesem schicken Brettchen mit bayerischen Schmankerln. Ansprechendes Design und beste Qualität - das legt man sich doch gerne auf den Esstisch! Alle Brettchen sind aus hochwertigem Melamin gefertigt, für die Spülmaschine geeignet, schlag- und kratzfest und durch die porenfreie Struktur werden sie allen hygienischen Anforderungen gerecht. Größe: 23,5 x 14,5 cm Alle unsere Frühstücksbrettchen sind hergestellt aus einer Melamin-Schichtstoffplatte ca. 2 mm stark. Die Oberfläche ist hochglänzend. Die Rückseite ist mit dem charakteristischen Leinendruck - bekannt aus Omas Zeiten - versehen.

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Grundpreis: 4.31 / l Löwenbräu OriginalDas traditionsreiche, helle Bier ist ein typisches MünchnerOriginal; gold gelb in der Farbe und mit einer...... mehr

Grundpreis: 4.31 / l Löwenbräu OriginalDas traditionsreiche, helle Bier ist ein typisches MünchnerOriginal; gold gelb in der Farbe und mit einer feinwürzigenBlume. Mit seiner ausgewogenen Hopfen bittere schmecktLöwenbräu Original erfrischend, vollmundig süffig und eineSpur malzig.Wir empfehlen es zu allen bayerischen Schmankerln, zugekochtem Fisch, Geflügel oder mildem Käse.Unser Tipp: Probieren Sie es auch als Aperitif, zu Spargel odervegetarischen Gerichten.Charakterisierung des Bieres:- Biergattung: Helles Vollbier- Brauart: untergärig- Alkoholgehalt: 5,2% vol.- Stammwürzegehalt: 11,8%- Brennwert/Liter: 170 kJ/100 ml bzw. 41 kcal/100ml- Geschmack: Spur malzig, rein frisch, würzig, milde Hopfenbittere- Geruch: leicht malzig, rein, frisch, leicht hopfig- Vollmundigkeit: ausgeprägt, süffig, rund- Schaum: feinporig, kompakt, stabil- Rezenz (CO2): spritzig, ausgewogen (CO2: 5,4 g/kg)- Farbe: hell, kräftig, gold-gelb- Klarheit/Trübung: blank, glanzfein- Qualität der Bittere: fein, ausgewogen- Intensität der Bittere: leicht, ausgewogen

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Grundpreis: 1.94 / l Spaten Münchner HellDiese helle Bier-Spezialität stellte Spaten im Jahre 1894 alserste Münchner Brauerei her. Und auch heute noch ist...... mehr

Grundpreis: 1.94 / l Spaten Münchner HellDiese helle Bier-Spezialität stellte Spaten im Jahre 1894 alserste Münchner Brauerei her. Und auch heute noch ist esunverwechselbar durch seine feinwürzige Blume und den süffigenGeschmack, der den Bierliebhaber auf leicht vollmundigeund milde Art verwöhnt.Wir empfehlen es zu allen bayerischen Schmankerln, zugekochtem Fisch sowie Geflügel und mildem Käse.Unser Tipp: Probieren Sie es auch als Aperitif, zu Spargel odervegetarischen Gerichten.Spaten Münchner HellDie Spezialität von Spaten ist das Spaten Münchner Hell. Spaten stellte im Jahre 1894 als erste Münchner Brauerei diesen hellen Biertyp her.Geschmack: feinwürzig, süffig, schlank, leicht vollmundig und mild Blume: feinwürzig Aussehen: hell, blank Stammwürze in Prozent: > 11,7 Alkohol in Prozent: 5,2

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Grundpreis: 2.06 / l Löwenbräu Original Das traditionsreiche, helle Bier ist ein typisches Münchner Original; gold gelb in der Farbe und mit einer feinwürzigen...... mehr

Grundpreis: 2.06 / l Löwenbräu Original Das traditionsreiche, helle Bier ist ein typisches Münchner Original; gold gelb in der Farbe und mit einer feinwürzigen Blume. Mit seiner ausgewogenen Hopfen bittere schmeckt Löwenbräu Original erfrischend, vollmundig süffig und eine Spur malzig. Wir empfehlen es zu allen bayerischen Schmankerln, zu gekochtem Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Unser Tipp: Probieren Sie es auch als Aperitif, zu Spargel oder vegetarischen Gerichten. Charakterisierung des Bieres: - Biergattung: Helles Vollbier - Brauart: untergärig - Alkoholgehalt: 5,2% vol. - Stammwürzegehalt: 11,8% - Brennwert/Liter: 170 kJ/100 ml bzw. 41 kcal/100ml - Geschmack: Spur malzig, rein frisch, würzig, milde Hopfenbittere - Geruch: leicht malzig, rein, frisch, leicht hopfig - Vollmundigkeit: ausgeprägt, süffig, rund - Schaum: feinporig, kompakt, stabil - Rezenz (CO2): spritzig, ausgewogen (CO2: 5,4 g/kg) - Farbe: hell, kräftig, gold-gelb - Klarheit/Trübung: blank, glanzfein - Qualität der Bittere: fein, ausgewogen - Intensität der Bittere: leicht, ausgewogen

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Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Das...... mehr

Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Das Münchner Hofbräuhaus, rund 400 Jahre alt, ist der wohl berühmteste Bierpalast Deutschlands. Amerikanische, japanische, arabische Touristen stürmen täglich das Lokal am Platzl: an Spitzentagen sind es bis zu 35.000 Gäste, die - kaum zu glauben - rund 160.000 Knödel verdrücken. An einem einzigen Tag. Neben dem Verzehr von Schmankerln und viel Bier steht die Gaudi im Vordergrund: Schunkeln, Tanzen auf den Tischen, ein Oktoberfest-Feeling während des ganzen Jahres. Der Ruf des Hofbräuhauses soll nun aber ein anderer werden - "back to the roots" ist das Motto, das Ballermann-Image muss schwinden. Bayerische Volksmusik und regionale Speisen sollen auch wieder heimische Gäste ins Hofbräuhaus locken, die wegen der Touristen-Schwemme in den vergangenen Jahrzehnten vielfach weg blieben. Die Wirtsleute des Hofbräuhauses arbeiten schon optisch an der Veränderung ihrer Gaststätte: Seit 1999 laufen die Sanierungsarbeiten, die voraussichtlich 2014 abgeschlossen sein werden. In der sogenannten Schwemme wurden bereits die historischen Deckenmalereien restauriert. Erfahren Sie hier mehr über das berühmte Münchner Hofbräuhaus und seine wechselvolle Geschichte!

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Bergidylle und Mordsvergnuegen fuer ambitionierte Ermittler. Neben leckrer altbayrischer Küche stehen bei diesem Hütten-Krimi Intrigen, Indizien und gewagte...... mehr

Bergidylle und Mordsvergnuegen fuer ambitionierte Ermittler. Neben leckrer altbayrischer Küche stehen bei diesem Hütten-Krimi Intrigen, Indizien und gewagte Hypothesen auf der Karte. Kaum haben Sie sich auf den Weg zur Hütte gemacht, müssen Sie auch schon feststellen, dass die Sitten in den Bergen alles andere als gemütlich sind. Der schöne Schein trügt und bald wird klar, dass einer der geladenen Gäste nicht nur wegen den zünftigen Schmankerln gekommen ist und einen perfiden Plan im Schilde führt. Eine spannende Spurensuche beginnt! Helfen Sie Kommissar Obermoser auf die Sprünge und machen Sie den Schurken noch vor dem letzten Bissen dingfest. Genießen Sie das urig-bayerische Hütten-Menü und lassen Sie sich bloß kein Verbrechen auftischen. Sie ermitteln lieber zu zweit? Beim Dinner & Krimi auf der Hütte für 2 können Sie den Täter im Duo überführen. Einlösung des Gutscheins1. Online-Einlösung auf www.jochen-schweizer.de2. Einlöse-Hotline: +49 (0)89 / 70 80 90 90

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