Essen in Namibia

Pro: Namibia ist sehr lecker
Kontra: Nix für Vegetarier

...So, heute komme ich zum wichtigsten Thema für Namibia-Interessierte - dem Essen. Ohne eine anständige Verpflegung hält man ja nicht lange durch und damit Ihr wisst, was Euch hier so erwartet, hier mein kleiner Einblick. Zuerst sollte man betonen, dass Namibia keinen besonderen Anreiz für Vegetarier bietet. Namibia ist ein Fleischland. Unzählige Farmen produzieren bestes Rindfleisch, das nach deutschem Standard allemal als Biobauern-Fleisch durchgeht. Schafe und Ziegen werden auch reichlich angeboten, die entsprechen aber überhaupt nicht meinen Geschmacksrichtungen. Den besonderen Reiz auf einer gut sortierten Speisekarte machen die verschiedenen Wildsorten aus. Besonders empfehlenswert ist hier das Fleisch der Oryx-Antilope, auch Gemsbock genannt. Als Steak zubereitet (natürlich medium) kann man es fast mit einem stumpfen Löffel...

Angie22 01.01.1970 · Bericht lesen
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schöner kann man Essen und Trinken nicht lernen

Pro: hervorragende Rezepte und Küchentipps
Kontra: manchmal ein wenig zu elitär auf die HighSociety-Esser zugeschnitten

...die Zeitschrift ?Essen & Trinken? aus dem Verlagshaus ?Gruner + Jahr? erhalten. Wer single lebt und single ißt, ernährt sich leider meist sehr einseitig durch diverse Fast Food und Half Convinience Produkte, die zumeist auch nicht berauschend an die Geschmacksnerven gelangen und eher als Überlebenstraining, denn ans Essen gemahnen. Dies ließ auch den baerwurz stutzig werden, denn es mußte ja Besseres geben, ohne ständig in Restaurants und Kneipen zu hängen. Mit dem Erwerb der Zeitung ging also ein AHA-Effekt durch baerwurzens Körper. Die Küche wurde diesenthalben mit den nötigen Utensilien verstärkt und verschönt, so daß dem Brutzeln in der Pfanne nichts im Wege stand. ?Essen & Trinken? ist beileibe nicht nur Kochzeitschrift. Trotz der Unmengen an Rezepten ist es eher ein Lifestyle-Magazin, daß sich zwar mit dem Einkauf und der Verarbeitung...

baerwurz 01.01.1970 · Bericht lesen
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Essen und Trinken

Pro: Interessant
Kontra: Zutaten schwer erhältlich

...Ich bin ein unverbesserlicher Freund der Gourmet-Zeitschrift "essen & trinken". Da ich Küchenchefin bin und immer auf dem Laufenden sein muß, kann ich die neueste Ausgabe meist kaum erwarten. Ich lasse sie mir auch oft bei meinem örtlichen Zeitschriften-Kiosk reservieren, so dass mir auch ja keiner die letzte Ausgabe (immer nur begrenzt vorhanden!) wegschnappt. Letztens habe ich sie einem Interessenten buchstäblich im letzten Augenblick entrissen. Stolz ging ich mit meiner Beute nach Hause. Ich wohne in einer kleinen Landgemeinde und würde für das tolle Gericht : "Currywurst mit Tandoori-Ketschup und Pappadams" oder stinknormale "Spicy Burger" folgendes brauchen: Currypaste (Asia Laden) frische Ingwerwurzel Koriandergrün 40 g Tandooripaste Linsenteigfladen 1 kg Pappadams aus indischen Läden. 10 Lammbratwürste, am...

Wallif 01.01.1970 · Bericht lesen
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Kochen wie im alten Rom

Pro: Schmeckt lecker
Kontra: Zutaten sind teilweise schwer zu bekommen

...rezept so nicht drinsteht. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bouletten darin braten. Wie bei allen anderen Bouletten auch, ist die Bratzeit natürlich von der Größe abhängig. Beilagen werden nicht genannt. Vermutlich werden die Römer dazu Weißbrot gegessen haben. Rein geschmacklich paßt auch Basmati Reis dazu, - wenn auch nicht ganz autenthisch. Und nun einfach die Probe aufs Exempel: Mmmmh!!! Mir schmeckte es so gut, daß ich dieses Rezept einfach weitergeben möchte. Eine Nachbemerkung: im Gegensatz zu anderen Rezepten kommt hier kein Salz vor. In antiker Zeit war Salz nämlich Mangelware und ersatzweise wurde eine Fischsauce genommen, die gar nicht so schmeckt. Die Menschen dachten ganz einfach, daß Seefische ja auch Salz enthalten und diese wurden dann zur Gewinnung von Salz verwendet. Aus unerfindlichen Gründen hat sich diese Tradi...

negendank 01.01.1970 · Bericht lesen
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Spaghetti mit Jakobsmuscheln

Pro: Schnelle, einfache Zubereitung
Kontra: Jakobsmuscheln können teuer sein

...Kochen ist eines meiner ganz großen Hobbys, denn ich finde, dass man gerade beim Kochen sehr kreativ sein kann. Deswegen probiere ich auch immer wieder gerne neues aus, wenn's sein muss ohne Kochbuch (obwohl ich davon genug habe) und frei Schnauze. Inspiriert durch meinen diesjährigen Italientrip hatte ich vergangenes Wochenende nun unheimlich Lust auf Pasta und Muscheln, und so habe ich beim Einkaufen ein tiefgefrorenes Päckchen kleine Jakobsmuscheln mitgenommen. Eigentlich sind diese Muscheln frisch unheimlich teuer, aber ich hatte Glück und bekam 300 g für 3,50 EUR. Dieses Essen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Übrigens, wer Jakobsmuscheln nicht kennt: Das sind die in der bekannten "Shell"-Muschel. Ihr Fleisch ist im Vergleich zu z.B. Miesmuscheln ziemlich fest und erinnert von der Konsistenz an Fisch (z.B. Seeteufel...

Gilraen1980 01.01.1970 · Bericht lesen
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Mein Lieblingseistee-Hardthof Eis Tee Pfirsich

Pro: einfach nur lecker
Kontra: nichts gefunden

...Da es den ja leider nit unter Hardthof Eis Tee gibt setze ich ihn halt hier rein,ist ja auch was zu trinken. Im Moment ist es ja sooooooooooooo heiss, dass man lieber trinkt , als ißt und deswegen schreibe ich natürlich heute auch über ein Getränk und zwar handelt es sich dabei um den kalorienarmen Hardthof Eis Tee in der Geschmacksrichtung Pfirsich. Das erste Mal trank ich ihn auf einer Grillfete von Freunden und stellte fest, oh der schmeckt ja richtig gut. Noch dazu ist er in einem 1,5 l Tetrapack und kostet nur 0,49 Euro bei Schlecker. Für mich der Tipp schlechthin. Zutaten: Wasser, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Pfirsichsaft (0,2%), Schwarztee- Extrakt, Säureregulator Trinatriumcitrat, Süßstoffe: Natriumcyclamat, Aspartam , ( enthält eine Phenylalaninquelle) Acesulfam-K und Saccharin-Natrium ausserdem...

mirjana23 01.01.1970 · Bericht lesen
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Wie Ciao meine Ernährungsumstellung unterstützte

Pro: Wer für Ciao schreibt muss lernen zu schmecken.
Kontra: -

...erwischte ich mich selbst beim Abendessen, dass meine Aufmerksamkeit vom Fernseher (der natürlich beim Essen läuft) auf die Lebensmittel richtete, um der Frage nachzuschmecken, was ich meinen Lesern über diesen Fisch oder jene Suppe sagen kann. Das förderte natürlich das bewußte Essen, das bei einer vernünftigen Ernährung ja so wichtig ist. Wenn ich dann am Rechner sitze, gehören zu einem vollständigen Bericht ja auch immer die Nährwertinformationen. Früher habe ich selten auf die Packungsangaben geachtet, heute habe ich ein recht gutes Gefühl dafür, wieviel Fett bei einem bestimmten Produkt "normal" ist. Das Berichteschreiben zwingt also zur bewußten Wahrnehmung des Produktes und schult die Aufmerksamkeit. Und oftmals kommt dann auch die Neugier. Ich will meinen Lesern ja nicht nur sagen: "Das Salz schmeckt nach Salz und ist Gelb...

Alitschka 01.01.1970 · Bericht lesen
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Richtig WEINen will gelernt sein

Pro: richtig dosiert ist halb gewonnen
Kontra: Alkoholiker und gesundete

...als “functional food” - also Nahrungsmittel mit zusätzlichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen - bekannt ist, hat als “Medizinalwein” schon lange Tradition. So wird von Spezialfirmen seit dem 19. Jahrhundert unter Zusatz des natürlichen Verdauungsenzyms Pepsin sogenannter Pepsin-Wein hergestellt. Pepsin - ein Enzym des Magensaftes - leistet im Magen wichtige Verdauungsarbeit. Es zerlegt das Eiweiß aus der Nahrung in seine Bausteine, macht fettreiche Speisen bekömmlicher und verhindert Völlegefühle. Wer also unter Verdauungsstörungen, Völlegefühl und Magen-beschwerden leidet, dem kann das regelmäßige Glas Pepsin-Wein sehr hilfreich sein. Auch bei Appetitlosigkeit hat sich Pepsin-Wein vor dem Essen bewährt. Wenn man dann im Laden vor den Regalen steht, dann haben wir oft die Qual der Wahl. Wer nicht die Kat...

DagSonja 01.01.1970 · Bericht lesen
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Essen für Jeden und für jeden Tag

Pro: gute Rezepte, nette Aufmachung, Preis, Format
Kontra: -

...Suchen Sie nach einem ausgefallenen Rezept, um mal etwas Schwung in die Küche zu bringen, oder möchten Sie einfach mal was Neues ausprobieren? Tim Mälzer- Fan, aber keine Lust, die Rezepte im Internet/Videotext zu besorgen, und seine Bücher sind zu teuer? Dann greift doch einfach jeden Monat einmal in die Geldbörse, zückt 2,50? und kauft euch die Zeitschrift "Essen und Trinken für jeden Tag" im handlichen Taschenformat und taucht ein in die Welt der Rezepte, Tips und exotischen Aromen. Die Zeitschrift ist ca. 150 Seiten stark und voll mit Rezepten, die immer mal wieder durch Tipps vom Meister persönlich aufgelockert werden, sodass Abwechslung ins Spiel kommt und man auch noch etwas dazulernt. Wie bei jeder Zeitschrift, gibt es immer ein Titelthema, das entweder einer bestimmten Saison angepasst ist, z.B. Spargel oder sonst besondere...

herr_daniel_busch 01.01.1970 · Bericht lesen
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Billig essen und trinken

Pro: Am billigsten auf der Expo essen und trinken.
Kontra: Anfangs lange Wartezeiten und zu wenig Tische und Stühle.

...Vor der Expo konnte man viel von zu teuren Preisen auf der Expo hören. Bei Mc Donalds kann man aber trotzdem noch billig essen, die Preise wurden nur gerignfügig erhört, ein Sparmenü kostet 1 DM mehr als normal. Die Getränke sind auf der ganzen Expo bei Mc Donalds noch am billigsten. Ein halber Liter Cola oder Fanta kostet zum Beispiel 4 DM, für den Preis bekommt man an anderen Ständen nur eine kleine 0.33 Liter Dose. In den ersten Monaten der Expo hat sich Mc Donalds mit den Tischen, Stühlen und dem Personal aber verschätzt. Unter einer halben Stunde Wartezeit konnte man nicht bis zur Kasse vorkommen. Und wenn man dann sein Essen auf dem Tablett hatte gab es das nächste Problem. Es waren zu wenig Tische und Stühle vorhanden. Dies hat sich aber in den letzten Wochen gelegt....

NemV15 01.01.1970 · Bericht lesen
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