Grundpreis: 1.70 / 100 g Viana Veggie Wiener Schnitzel Dieser Klassiker schmeckt rein pflanzlich nochmal so gut. Bester Viana Tofu,...... mehr

Grundpreis: 1.70 / 100 g Viana Veggie Wiener Schnitzel Dieser Klassiker schmeckt rein pflanzlich nochmal so gut. Bester Viana Tofu, Bio-Weizen und feine Kräuter, das alles in feinster Panade. Ein echtes Wiener Schnitzel - Viana Style

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Wien ¿ das ist seit jeher die Stadt der Genießer und Feinschmecker, gutes Essen steht im Mittelpunkt von Wiener Lebenslust und Lebensfreude....... mehr

Wien ¿ das ist seit jeher die Stadt der Genießer und Feinschmecker, gutes Essen steht im Mittelpunkt von Wiener Lebenslust und Lebensfreude. Gewachsen und verfeinert unter dem Schutz des habsburgischen Doppeladlers, ist uns die Wiener Küche zu einem reichen kulinarischen Erbe geworden. Sie versammelt das Beste, was das weite Reich einst zu bieten hatte: Knödel und Nockerl aus Böhmen, von der ungarischen Puszta inspiriertes Gulasch und natürlich die Höhepunkte der k. u. k. Hofküche: Tafelspitz und Sachertorte, Apfelstrudel und Wiener Schnitzel. Renate Wagner-Wittula, eine ausgezeichnete Kennerin der Wiener Kochtraditionen, verrät, wie Wiener Küche auch heute leicht und einfach nachzukochen ist, und präsentiert alle legendären Klassiker. Die Kochanleitungen sind klar und übersichtlich abgefasst und daher auch für Hobbyköche leicht nachzuvollziehen. Zahlreiche Tipps und Hinweise für den modernen Küchenalltag machen das Buch zu einem praktischen Ratgeber, hilfreich in jedem Haushalt.

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Man muss nicht in der Bratpfanne gelegen haben, um über ein Schnitzel zu schreiben. Maxim Gorki trifft es auf den Punkt. Denn über Kochen, Essen und...... mehr

Man muss nicht in der Bratpfanne gelegen haben, um über ein Schnitzel zu schreiben. Maxim Gorki trifft es auf den Punkt. Denn über Kochen, Essen und Trinken haben sich schon viele kluge Menschen Gedanken gemacht. Dieser liebevoll illustrierte Geschenkband bietet, nach Themenbereichen gegliedert, eine Auswahl der besten Zitate und Aphorismen rund um den (kulinarischen) Genuss. Und ist damit das ideale Präsent zu jeder Essenseinladung.

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Werden Sie Sterne-Koch!Sppitzenkoch und TV-Star Alfons Schuhbeck, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und als "Koch des Jahres" geehrt, betreibt am Münchner...... mehr

Werden Sie Sterne-Koch!Sppitzenkoch und TV-Star Alfons Schuhbeck, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und als "Koch des Jahres" geehrt, betreibt am Münchner Platzl neben renommierten Restaurants wie den "Südtiroler Stuben" eine - vom Gault Millau zur "Kochschule 2008" ausgezeichnete - Kochschule.Für alle, die nicht an seinen exklusiven Kochkursen teilnehmen können, zeigt Schuhbeck seine zehn besten Rezepte auf dieser DVD. Hier erfahren Sie schritt für Schritt, wie Ihnen das perfekte Gericht gelingt. Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen!- Krustenbraten- Fleischpflanzerl- Kartoffelsalat- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln- Rinderfiletsteaksy- Gulasch mit Bandnudeln- Backhendl- Rahmschwammerl mit Semmelknödel- Lachsforelle in Salzkruste- Kaiserschmarrn90 Minuten Video-Rezepte von Alfons Schuhbeck!

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Wien - glanzvoller AuftrittFür das ADAC reisemagazin arbeiten die besten Reporter Deutschlands und die besten Fotografen der Welt.Alle...... mehr

Wien - glanzvoller AuftrittFür das ADAC reisemagazin arbeiten die besten Reporter Deutschlands und die besten Fotografen der Welt.Alle Reportagen sind vor Ort recherchiert und geben oft ungewöhnliche Einblicke in den Alltag des Reiselandes.Zu jeder Reportage gibt es Informationen, auf die man sich verlassen kann; pro Heft circa 300 Empfehlungen.Rund zehn Detail-Karten sowie eine große Übersichtskarte in jedem Heft sorgen für Durchblick.Schöner Schein, große Kultur, Prater, Habsburg und der morbide Glanz vergangener Zeiten - all das macht Wien aus. Und noch viel mehr.Zu diesem Fazit kommen die Reporter des ADAC reisemagazins. Und deshalb gibt es im neuen Wien-Heft auch Geschichten über die ganz modernen, jungen Seiten der Donaumetropole: über kühne Architektur, unglaubliche Fashion-Stores und die vermutlich spannste Kunstszene im deutschsprachigen Raum. Wien ist auch wichtiger Uno-Sitz - das neue ADAC reisemagazin stellt Mitarbeiter und ihre Jobs bei der internationalen Organisation vor. Eine Reportage zeigt Lesern die Schönheiten der Donau-Auen, eines Nationalparks im Stadtgebiet. Und dann gibt es natürlich auch Geschichten, die sich auf neue Art Wiener Spezialitäten nähern."Six feet under"widmet sich allem, was unter der Stadt ist - inklusive der Kapuzinergruft. Außerdem: Wiener Küche&Wiener Schnitzel, Streifzüge durch Kaffeehäuser, hinter den Kulissen des weltberühmten Burgtheaters und ein Porträt der Wiener Sängerknaben.Wie immer werden die Farbreportagen ergänzt durch viele vor Ort recherchierte Infos zum Thema: Übernachten, Essen, Kultur, Stadtspaziergänge&Shopping. Begleiten Sie uns durch eine Stadt, in der sich alter Charme aufs Schönste mit Zukunftsmusik im Hier und Jetzt verbindet.

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Kurzbeschreibung Wien ist nicht nur "Sisi" und das Wiener Schnitzel. Zwar sind diese beiden Namen untrennbar mit der Stadt verbunden,...... mehr

Kurzbeschreibung Wien ist nicht nur "Sisi" und das Wiener Schnitzel. Zwar sind diese beiden Namen untrennbar mit der Stadt verbunden, aber es gibt noch weit mehr in der Donau-Metropole zu entdecken. Wir haben die besten Ziele, die es auf keinen Fall zu verpassen gilt, für Sie zusammengestellt.

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Wien fasziniert die Besucher mit einmaligen Museen und Theatern sowie der berühmten Wiener Lebensart. Dieser kompakte Reiseführer aus der Reihe...... mehr

Wien fasziniert die Besucher mit einmaligen Museen und Theatern sowie der berühmten Wiener Lebensart. Dieser kompakte Reiseführer aus der Reihe CityTrip von Reise Know-How ist der perfekte Begleiter für all diejenigen, die die Stadt an der Donau auf eigene Faust erleben wollen, ohne dabei nur Highlights abzuhaken. Aufgrund einer Fülle an praktischen Tipps und nützlichem Reise-Know-How finden die Leser Antwort auf alle wichtigen Fragen vor und während der Reise. Die übersichtlich nach Gemeindebezirken gegliederten Kapitel des Stadtführers enthalten Vorschläge für abwechslungsreiche Rundgänge, unter anderem durch die Innenstadt sowie entlang der prächtigen Ringstraße. Aktuelle Szenetipps führen dorthin, wo das Herz der Stadt schlägt. Aber auch die Orte, an denen das ursprüngliche, gemütliche Wien zu finden ist, werden nicht vernachlässigt. Alle Adressen und Beschreibungen im Buch sind perfekt abgestimmt mit dem detaillierten Stadtplan (Faltplan zum Herausnehmen). ---Aus dem Inhalt von 'Reise Know-How CityTrip Wien': . Die Stadt entdecken: sorgfältige Beschreibung der interessantesten Sehenswürdigkeiten und Stadtviertel, dazu reichliche Informationen zu Theater und Konzerten. . Auf eigene Faust: alle reisepraktischen Infos zu Anreise, Preisen, öffentlichen Verkehrsmitteln, Touren, Shopping, Nightlife, Events, Hilfe im Notfall ... . Gastronomie: vom Schnitzel in einem typischen Beisl bis zur berühmten Kaffeehauskultur, die besten Restaurants in der Wiener Innenstadt. . Unterkünfte von nobel bis preiswert: gründlich vor Ort recherchiert und ausführlich kommentiert. . Ausflüge: in die Stadtteile außerhalb der Ringstraße, nach Schloss Schönbrunn und Grinzing. . Hintergrundartikel mit Tiefgang: Geschichte, Mentalität der Bewohner, Leben in der Stadt ... . Richtig ankommen: exakte Adressangaben, leicht zu finden dank GPS-genauem Stadtplan und buchbegleitender Luftbildansichten im Internet. --------------- Ausstattung: komplett in Farbe, mehr als 60 Fotos, GPS-genauer Stadtpan (Faltplan zum Herausnehmen) und praktische Übersichtskarten, ausführliches Register, intelligentes Nummernsystem zur leichten Orientierung, strapazierfähige PUR-Bindung.

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Wissen Sie, woher der Spitzname Subbaschwoba kommt und warum der Schwabe bis heute ein Nassesser ist, der selbst zum Wiener Schnitzel seine Soße...... mehr

Wissen Sie, woher der Spitzname Subbaschwoba kommt und warum der Schwabe bis heute ein Nassesser ist, der selbst zum Wiener Schnitzel seine Soße braucht?In diesem Buch lernen Sie die Herkunft und die Geheimnisse der schwäbischen Küche kennen. Als ursprüngliche Arme-Leute-Küche beherrscht sie wie die italienische Küche die Kunst, aus einfachsten Zutaten wohlschmeckende und habhafte Gerichte zu kreieren. Die Liste der vorgestellten Leibgerichte und ihrer Geschichte ist lang. Sie reicht von Sauen Kartoffelrädle, Spätzle und den bekannten Maultaschen, über Flädle, Pfitzauf und Bubenspitzle bis zu Laugenbrezeln und einigen Leckereien mehr. Dabei lernt man mehr als die Rezepte und ihre Geschichte kennen. Das Ritual des Essens als Gemeinschaftsmahl in Schwaben stets gepflegt und seine religiöse Bedeutung werden ebenfalls erklärt. Geistreich und unterhaltsam geschrieben ist das Buch wieder humorvoll illustriert von Uli Gleis.

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Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Chardonnay Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** Die Hügel des Collio sind nach Süden ausgerichtet...... mehr

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Chardonnay Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** Die Hügel des Collio sind nach Süden ausgerichtet und geschützt gelegen im Schatten der julischen Voralpen, jedoch offen für die von der Adria hereinströmende Meeresluft. Dies wirkt sich positiv auf das Klima aus, weil zu starke Temperaturschwankungen vermieden werden. Das Terrain besteht aus Mergel und Sandsteinschichten, die durch den sich anhebenden Meeresboden entstanden. Diese äußerst bröckeligen und an organischen Substanzen armen Ablagerungen gewährleisten eine optimale Drainage, die Wurzeln der Rebstöcke reichen tief in die Erde und können so die Seele und Einzigartigkeit dieses Bodens aufnehmen. Dieser Umstand begünstigt im Collio einen Weinbau besonderer Güte. Der Livon Chardonnay zeigt sich in einem leuchtend strohgelben Gewand. Dieses Gewand wurde nicht aus einem leichten wallenden Stoff geschneidert, nein, es erweckt eher den Eindruck eines kräftigen Tuches, welches geradlinig und formschön einen schlanken Körper einhüllt. Sie werden in diesem Colli Chardonnay einen faszinierenden und eleganten Wein entdecken. Seine Blume schmückt sich mit gelben Früchten und leichten Brioche-Düften. Ihre Haptik kommt auf volle Kosten und das Geschmacksbild was in ihrem Mund entsteht ist geschwängert von aromatischen Golden-Delicious-Äpfeln, weißem Pfirsisch und ein paar Haselnüssen, direkt vom Strauch gepfückt und gerade erst geknackt. Die Säure zeigt ihnen eindrucksvoll, wie ein Wein aus dieser Region zu sein hat. Das ist im besten Sinne klassisch und macht zu einem großen Teil den Reiz dieses norditalienischen Chardonnay aus. Der weiße Gaumenschmaus bleibt während der ganzen Zeit immer geschmeidig zu Ihnen und hinterlässt in ihrem Mund dann trockene Spuren und reinfruchtige Erinnerungen. Hier gibt es nichts zu meckern und der Livon wird Ihnen jeden Cent wert sein. So ein charaktervoller Chardonnay passt bestens zu einem Wiener Schnitzel. Für das Original wird jedoch Kalbfleisch benötigt und sollten Sie lieber Schwein oder Pute mögen, dann ist das kein Fauxpas. Das Brot zum panieren würde ich aus Toastbrot selbst herstellen und beim Braten abschließend einen Stich frische Butter in die Pfanne geben. Vergessen Sie nicht die klassische Garnitur: eine Zitronenscheibe mit einem Sardellenring und Kapernbeeren. Optimaler Genuss: jetzt bis 2016 -Ronaldi-\

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Fliegen Sie mit den Zugvoegeln Richtung Sueden!Vergessen Sie das Gasthaus um die Ecke! Denn am besten schmeckt das Wiener Schnitzel...... mehr

Fliegen Sie mit den Zugvoegeln Richtung Sueden!Vergessen Sie das Gasthaus um die Ecke! Denn am besten schmeckt das Wiener Schnitzel mitten in Oesterreich. Also verlieren Sie keine Zeit! Setzen Sie sich ins Ultraleichtflugzeug und fliegen Sie einfach mal eben zum Mittagessen nach St. Johann oder Zell am See. Sie werden sehen, der unvergessliche Ausblick auf das traumhafte Alpenpanorama, saftig gruenen Wiesen, tuerkisblauen Bergseen und schneebedeckte Berggipfel ist aeusserst appetitanregend. Anschliessend geht?s Richtung Osten ueber die Berge zum Koenigssee und uebers Kehlsteinhaus nach Tschechien. Von dort fuehrt Ihre Route ueber den Bayrischen Wald zurueck nach Nittenau bei Regensburg. Greifen Sie zu und erleben Sie die Alpen aus der Vogelperspektive!Einlösung des Gutscheins1. Online-Einlösung auf www.jochen-schweizer.de2. Einlöse-Hotline: +49 (0)89 / 70 80 90 90

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Brigitte-Leser wissen es seit langem, bei diesen Rezepten gibt es kein Vertun. Kurze, knappe Arbeitsanleitungen, eine Kochmütze neben dem Rezept, die auf Tipps...... mehr

Brigitte-Leser wissen es seit langem, bei diesen Rezepten gibt es kein Vertun. Kurze, knappe Arbeitsanleitungen, eine Kochmütze neben dem Rezept, die auf Tipps zu Zutaten und Zubereitung hinweist und Angaben wiegut&günstig, schnell fertig, etwas teurer oder dauert länger, die Koch und Köchin ersten Einblick in das geben, was sie beim Nachkochen erwartet. Mit Brigitte liegen jetzt Die 100 besten Rezepte in Buchform vor. Auf über 150 Seiten im Format von ca. 24x19 cm, zusammengestellt von Annette Leitz, laden bodenständige Rezepte ohne viel Schnickschnack zum Blättern ein. Hier finden auch ungeübte Hände die richtige Speise zum Zubereiten. Wers eilig hat, schlägt das Kapitel mit den Gerichten auf, die in spätestens einer halben Stunde auf dem Esstisch stehen. Wer mehr Zeit und Geduld und schon Erfahrung im Hantieren mit Kochlöffel und Co. hat, kann an Filet Wellington vom Hirsch mit Rotweinbirnen und Preiselbeeren Gefallen finden. Neben Paella, Quiche Lorraine und Kokossuppe, gibt es auch die guten alten Klassiker wie Wiener Schnitzel mit Kopfsalat, Frikadellen und Spaghetti bolognese. Gerade der Kochanfänger wird sich über die kleine Vorratsliste zu Beginn des Kochbuchs freuen. Hier ist von Instant-Hühnerbrühe bis Alufolie alles aufgelistet, was auf alle Fälle stets in der Küche sein sollte. Ein kleiner Saisonkalender hilft beim Kauf von frischen Zutaten wie Austern, Waldmeister und Rhabarber. Wie viel Mengen brauche ich pro Person, wenn ich eine große Feier ausrichten möchte? Wie setze ich einen Rumtopf an? Brigitte. Die 100 besten Rezepte hat die Antworten parat. Die Gerichte sind in der Regel für 2 bis 4 Personen ausgelegt, können aber meist ohne Probleme erweitert werden. Um Köchen, Freunden und Gästen unbeschwerten Genuss zu garantieren, wird auf Kalorienangaben bewusst verzichtet. --Anne Hauschild

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Johann Lafer zeigt uns in diesem opulenten Kochbuch seine geliebte Heimatküche und serviert über 80 Rezepte: bodenständig, köstlich und raffiniert einfach!...... mehr

Johann Lafer zeigt uns in diesem opulenten Kochbuch seine geliebte Heimatküche und serviert über 80 Rezepte: bodenständig, köstlich und raffiniert einfach! Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder die himmlischen Marillenknödel sind ebenso darunter wie neue kulinarische Kreationen, etwa das Weißwein-Kaninchen im Römertopf, deftige Maronen-Gnocchi oder gebackene Apfelknödel mit Most-Schaum. Außerdem stellt Johann Lafer die besten Produzenten zwischen Graz und der südsteirischen Weinstraße vor. Nach alter Tradition werden hier einzigartige Spezialitäten produziert, etwa Waldschweine, die noch wühlen und wandern dürfen. Oder das leuchtend grüngelbe Kürbisöl, Krönung vieler Gerichte. Auch den Apfelbauern kommt das milde südliche Klima ihrer Heimat entgegen: Sie stellen feinste Marmelade oder Apfelschnaps her. Zu den Highlights gehören auch die Winzer, die international gesuchte Weine keltern. Eine Genussreise, die man lesen - und vor allem nachkochen kann!

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53.30 / 1 l: Dieser Sake gefällt durch sein mildes und zurückhaltendes Aroma mit leicht fruchtigen Noten. Er hat einen runden und körperreichen...... mehr

53.30 / 1 l: Dieser Sake gefällt durch sein mildes und zurückhaltendes Aroma mit leicht fruchtigen Noten. Er hat einen runden und körperreichen Umami-Geschmack (Vollmundigkeit), der von einer lebendigen Säure und Herbheit unterstützt ist. Er ist eine ausgezeichnete Speisebegleitung zu japanischer Küche wie Sushi oder Sashimi, passt aber auch zu klassischen europäischen Speisen wie Wiener Schnitzel. Hergestellt von der Brauerei Rihaku, die nach dem großen chinesischen Dichter Rihaku (auf Chinesisch: Li Bai) benannt ist. Das Anliegen der Brauerei ist die Qualität und die Beschaffung des besten Reises aus der Region.Merkmale des Reisweins:- Land: Japan- Brauerei: Rihaku Sake Brewery Co.,Ltd., Shimane, Japan- Klasse / Sorte: Premium-Sake (Junmai Ginjo)- Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser- Trinktemperatur: leicht gekühlt (10-15°C)- Reissorte: Yamada Nishiki- Reis-Polierungsgrad: 55%- Sake-Grad: zarttrocken ( 3)- Flaschengröße: 300 ml , Typ: Wein

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Ein Buch wie ein Kunstwerk: Die perfekte Symbiose von Kunst und Küche. Das erste Kochbuch des österreichischen Kochstars Kurt Gutenbrunner. Jedes Rezept mit...... mehr

Ein Buch wie ein Kunstwerk: Die perfekte Symbiose von Kunst und Küche. Das erste Kochbuch des österreichischen Kochstars Kurt Gutenbrunner. Jedes Rezept mit Tipps und Infos zu Zutaten, Variationen und Vorratshaltung. Mit Geheimtipps für das perfekte Schnitzel und den perfekten Strudel sowie mit Infotexten zu zahlreichen Kreationen der Wiener Werkstätte. Wiener Genüsse Bereits im Alter von 14 Jahren wusste Kurt Gutenbrunner, dass er Koch werden will. Vom heimatlichen Wallsee in Niederösterreich zog es ihn bald in die weite Welt. Über die Wachau gelangte er nach Stationen in München (u. a. "Tantris") und Wien ("Prinz Eugen") nach New York, wo er, nun ein Koch von Weltformat, fünf Lokale betreibt : Im "Wallsé", im "Café Sabarsky", in der "Blauen Gans" und im "Café Kristall" sowie der Weinbar "The Upholstery Store" serviert er eine traditionell österreichische Küche, die er mit kreativen modernen Akzenten perfektioniert. In "Neue Cuisine" verrät Kurt Gutenbrunner mehr als 100 seiner besten Rezepte. Darunter finden sich österreichische Klassiker wie Wiener Schnitzel oder Apfelstrudel, ebenso aber moderne eigene Kreationen aus marktfrischen Zutaten wie Erbsensuppe mit Minze, Morcheln in Sherrysauce mit Grießnockerln oder Hummer mit Kirschen, Saubohnen und Sauce Béarnaise. Angerichtet sind alle im Buch präsentierten Speisen mit Accessoires aus der Wiener Werkstätte, vor Kunstwerken der Neuen Galerie in New York, wo sich Kurt Gutenbrunners SCafé Sabarsky" befindet. So entsteht eine perfekte Symbiose aus der eleganten Atmosphäre Wiens um das Jahr 1900 und den davon inspirierten modernen Gerichten. Ein Augen- und Gaumenschmaus allererster Güte ! Gastrokritiker aus aller Welt loben Kurt Gutenbrunner in höchsten Tönen dafür, dass er der klassischen österreichischen Küche durch seine Interpretationen moderne Akzente verleiht.

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Funktionale und angenehm in der Hand liegende Zitruspresse um frischen Zitronensaft auf Fisch und Schnitzel zu pressen. Auch geeignet für Limetten und...... mehr

Funktionale und angenehm in der Hand liegende Zitruspresse um frischen Zitronensaft auf Fisch und Schnitzel zu pressen. Auch geeignet für Limetten und Orangenscheiben. Jedes panierte Schnitzel, ob nun "echt" Wiener Schnitzel oder Wiener Art und natürlich Fisch - natur und paniert schmecken mit frischer Zitrone viel besser. Mit dieser Zitronenpresse gelingt das hervorragend und obendrein macht er auf dem Tisch noch eine gute Figur! Bester Edelstahl mit einer Hebel zum Entsaften 1/4 oder 1/8 Zitrone, auch geeignet für Zitrone in den Tee geschirrspülmaschinenfest Maße: (L x B x H) 12,5 x 2,5 x 4,8 cm - Gewicht: 80 g

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Sie sind das alte Ehepaar unter den Fernseh-Köchen: der Sternekoch und der Freund des guten Essens. Keiner kabbelt sich so schön am Kochtopf wie Johann Lafer...... mehr

Sie sind das alte Ehepaar unter den Fernseh-Köchen: der Sternekoch und der Freund des guten Essens. Keiner kabbelt sich so schön am Kochtopf wie Johann Lafer und Horst Lichter in ihrer gemeinsamen Sendung im ZDF: Johann: Pass auf, Horst. Wir beide kochen heute einfach gut. Ehrlich, oder? Du kochst einfach und ich koche gut! Das stimmt so natürlich nicht, denn auch unter den Rezepten von Horst Lichter finden sich raffinierte Köstlichkeiten wie Ingwercremesuppe mit Jakobsmuscheln oder Rehmedaillons mit Rosenkohl in Nussbutter. Aber Lichter bleibt trotzdem seiner bodenständigen Küche treu und tischt außerdem dudendicke Filetsteaks, Makkaroni-Auflauf mit Kasseler und zum Nachtisch Nougatcreme mit Kaffeelikör und Joghurt auf. Dreht man das Buch um, findet man herrliche Gerichte von Gourmet-Koch Johann Lafer, darunter wahre Kunstwerke, die etwas mehr Kocherfahrung voraussetzen, z. B. Thunfischtatar mit Wasabi-Gurke und Kaviarwürfeln gefolgt von mit Eis gefüllten Pfirsichen auf Champagner-Sabayon. Doch auch Lafer mags manchmal einfach und deftig: Provencalischer Eintopf mit Meeresfrüchten oder Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln (das beste, das Horst bisher gegessen hat). Köstlich sind also nicht nur die Gerichte in diesem Buch, sondern auch die Zitate von Lafer und Lichter mit ihrem bissigen Wortwitz. Doch wie ein altes Ehepaar haben sich die beiden in den vielen gemeinsamen Stunden am Herd zu schätzen gelernt: Wir kochen hier beide mit herrlichen Dingen, aber die beste Zutat der Sendung ist und bleibt der Horst, findet Johann Lafer. Was für eine Liebeserklärung. Dagmar Rosenberger

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Der Sternekoch Johann Lafer setzt seiner Heimat ein kulinarisches Denkmal und widmet der Steiermark sein ganz persönliches Kochbuch Über 70 Lieblingsrezepte von...... mehr

Der Sternekoch Johann Lafer setzt seiner Heimat ein kulinarisches Denkmal und widmet der Steiermark sein ganz persönliches Kochbuch Über 70 Lieblingsrezepte von klassisch-bodenständig bis raffiniert-modern setzen Genießer in Verzückung Ein sinnliches Kochbuch, reich bebildert und zum Schwelgen mit ganz privaten Bildern des poplären TV - Kochs und Besellerautors. Johann Lafers Antwort auf den Heimat-Trend ein unverzichtbares Koch- und Lesevergnügen Johann Lafer zeigt uns in diesem opulenten Kochbuch seine geliebte Heimatküche und serviert über 80 Rezepte: bodenständig, köstlich und raffiniert einfach! Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder die himmlischen Marillenknödel sind ebenso darunter wie neue kulinarische Kreationen, etwa das Weißwein-Kaninchen im Römertopf, deftige Maronen-Gnocchi oder gebackene Apfelknödel mit Most-Schaum. Außerdem stellt Johann Lafer die besten Produzenten zwischen Graz und der südsteirischen Weinstraße vor. Nach alter Tradition werden hier einzigartige Spezialitäten produziert, etwa Waldschweine, die noch wühlen und wandern dürfen. Oder das leuchtend grüngelbe Kürbisöl, Krönung vieler Gerichte. Auch den Apfelbauern kommt das milde südliche Klima ihrer Heimat entgegen: Sie stellen feinste Marmelade oder Apfelschnaps her. Zu den Highlights gehören auch die Winzer, die international gesuchte Weine keltern. Eine Genussreise, die man lesen - und vor allem nachkochen kann! Johann Lafer 192 Seiten mit ca. 200 Farbfotos Format: 21,0 x 27,0 cm Hardcover

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Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,0 %vol. Rebsorte: Riesling Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** Dieser Riesling ist ein Lagenwein aus der Top-Lage...... mehr

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,0 %vol. Rebsorte: Riesling Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** Dieser Riesling ist ein Lagenwein aus der Top-Lage "Ayler Kupp" und er gehört somit zu den Spitzenweinen von Jürgen Weber. Aus der Steillage Ayler Kupp werden die Trauben im gesunden, vollreifen Zustand durch mehrmalige Selektion von Hand geerntet. Langsame gezügelte Gärung garantiert eine hervorragende Aromenbildung. Schiefer verleiht diesem Wein seine typische Mineralität. Die Weine stechen durch ihr stark fruchtbetontes, rassiges Bukett hervor. Das Mostgewicht muss mindestens Spätlese Qualität erreichen. Oechsle ist die Masseinheit, mit der das Mostgewicht definiert wird und eine Spätlese-Qualität weist einen Ochsle-Grad von 76 bis 90 vor. Ein als "trocken" bezeichneter Riesling darf einen Restzuckergehalt von bis zu 9 Gramm pro Liter enthalten. Schon beim Eingießen verströmt dieser Riesling, der in einem hellen Goldgelb verführerisch schimmert, feinnervig verspielte und abwechslungsreiche Düfte. Mannigfaltige Eindrücke in der Nase, die dann später auch Zunge und Gaumen bestätigen werden. Das sind in erster Linie feine Pfirsich- und Apfelaromen, weiteres gelbes Steinobst ist wahrnehmbar und darauf folgt ein dezentes Spiel von Limetten. Dies alles wird latent begleitet von ein paar floralen Aspekten. Subtile Anklänge von Schiefergestein, wie es in der warmen Sonne des Nachmittags duftet, kommen im gleichmäßigen Wechselspiel mit den Früchten immer wieder zum Vorschein. Wir finden in diesem Hochgewächs eine phantastische Balance zwischen erfrischender Säure und schmackhafter Fruchtsüße vor. Von vorne bis hinten passen alle Bestandteile dieses Lagen-Rieslings perfekt zusammen. Man hat nie das Gefühl, das an irgend einer Stelle noch etwas fehlt. Ein Wein bei dem einfach alles stimmt. Der Winzer zeigt hier sein ganzes Können und die "Ayler Kupp", es handelt sich dabei um eine Dame, tat ebenfalls ihr Bestes, um diesen klassischen Saar-Riesling, mit dem Jahrgang 2012 in vollem Glanz erstrahlen zu lassen. Lassen Sie sich diesen tollen Wein nicht entgehen! Für mich ist dieses "Ayler Hochgewächs" ein perfekter Wein zum Spargel. Allerdings würde ich dabei auf zu schwere Saucen, im Stil einer "Sauce Hollandaise" verzichten und lieber die Variante mit zerlassener Butter bevorzugen. Ein Stück gebratenen Lachs- oder Zanderfilets sind meine Favoriten zu diesem Edel-Gemüse. Wer keinen Fisch mag, dem empfehle ich auf Kalbfleisch auszuweichen. Ein rosa gegartes Rückensteak oder den ewigen Klassiker "Wiener Schnitzel" aus dem Hüftfleisch geschnitten. Optimaler Genuss: jetzt bis 2016 -Ronaldi-\

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Sie sind das alte Ehepaar unter den Fernseh-Köchen: der Sternekoch und der Freund des guten Essens. Keiner kabbelt sich so schön am Kochtopf wie Johann Lafer...... mehr

Sie sind das alte Ehepaar unter den Fernseh-Köchen: der Sternekoch und der Freund des guten Essens. Keiner kabbelt sich so schön am Kochtopf wie Johann Lafer und Horst Lichter in ihrer gemeinsamen Sendung im ZDF: Johann: Pass auf, Horst. Wir beide kochen heute einfach gut. Ehrlich, oder? Du kochst einfach und ich koche gut! Das stimmt so natürlich nicht, denn auch unter den Rezepten von Horst Lichter finden sich raffinierte Köstlichkeiten wie Ingwercremesuppe mit Jakobsmuscheln oder Rehmedaillons mit Rosenkohl in Nussbutter. Aber Lichter bleibt trotzdem seiner bodenständigen Küche treu und tischt außerdem dudendicke Filetsteaks, Makkaroni-Auflauf mit Kasseler und zum Nachtisch Nougatcreme mit Kaffeelikör und Joghurt auf. Dreht man das Buch um, findet man herrliche Gerichte von Gourmet-Koch Johann Lafer, darunter wahre Kunstwerke, die etwas mehr Kocherfahrung voraussetzen, z. B. Thunfischtatar mit Wasabi-Gurke und Kaviarwürfeln gefolgt von mit Eis gefüllten Pfirsichen auf Champagner-Sabayon. Doch auch Lafer mags manchmal einfach und deftig: Provencalischer Eintopf mit Meeresfrüchten oder Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln (das beste, das Horst bisher gegessen hat). Köstlich sind also nicht nur die Gerichte in diesem Buch, sondern auch die Zitate von Lafer und Lichter mit ihrem bissigen Wortwitz. Doch wie ein altes Ehepaar haben sich die beiden in den vielen gemeinsamen Stunden am Herd zu schätzen gelernt: Wir kochen hier beide mit herrlichen Dingen, aber die beste Zutat der Sendung ist und bleibt der Horst, findet Johann Lafer. Was für eine Liebeserklärung. Dagmar Rosenberger

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Grundpreis: 5.49 / Stück Die beliebte österreichische Sorte Grüner Veltliner zählt zu den besten Trauben der Welt! Dieser frisch fruchtige Grüne...... mehr

Grundpreis: 5.49 / Stück Die beliebte österreichische Sorte Grüner Veltliner zählt zu den besten Trauben der Welt! Dieser frisch fruchtige Grüne Veltliner ist genau der richtige Wein, wenn zartes Geflügel, ein fein gewürztes Fischfilet oder das berühmte Wiener Schnitzel auf dem Teller liegen. Der leicht pfeffrige Geschmack, wofür der Grüne Veltliner seine weltweite Berühmtheit erlangt hat und sein dezent würziger Abgang begleiten viele leichte Speisen. Probieren Sie diesen idealen Tischwein des jungen Martin Hugl!

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