Essen in Namibia

Pro: Namibia ist sehr lecker
Kontra: Nix für Vegetarier

...So, heute komme ich zum wichtigsten Thema für Namibia-Interessierte - dem Essen. Ohne eine anständige Verpflegung hält man ja nicht lange durch und damit Ihr wisst, was Euch hier so erwartet, hier mein kleiner Einblick. Zuerst sollte man betonen, dass Namibia keinen besonderen Anreiz für Vegetarier bietet. Namibia ist ein Fleischland. Unzählige Farmen produzieren bestes Rindfleisch, das nach deutschem Standard allemal als Biobauern-Fleisch durchgeht. Schafe und Ziegen werden auch reichlich angeboten, die entsprechen aber überhaupt nicht meinen Geschmacksrichtungen. Den besonderen Reiz auf einer gut sortierten Speisekarte machen die verschiedenen Wildsorten aus. Besonders empfehlenswert ist hier das Fleisch der Oryx-Antilope, auch Gemsbock genannt. Als Steak zubereitet (natürlich medium) kann man es fast mit einem stumpfen Löffel...

Angie22 01.01.1970 · Bericht lesen
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schöner kann man Essen und Trinken nicht lernen

Pro: hervorragende Rezepte und Küchentipps
Kontra: manchmal ein wenig zu elitär auf die HighSociety-Esser zugeschnitten

...die Zeitschrift ?Essen & Trinken? aus dem Verlagshaus ?Gruner + Jahr? erhalten. Wer single lebt und single ißt, ernährt sich leider meist sehr einseitig durch diverse Fast Food und Half Convinience Produkte, die zumeist auch nicht berauschend an die Geschmacksnerven gelangen und eher als Überlebenstraining, denn ans Essen gemahnen. Dies ließ auch den baerwurz stutzig werden, denn es mußte ja Besseres geben, ohne ständig in Restaurants und Kneipen zu hängen. Mit dem Erwerb der Zeitung ging also ein AHA-Effekt durch baerwurzens Körper. Die Küche wurde diesenthalben mit den nötigen Utensilien verstärkt und verschönt, so daß dem Brutzeln in der Pfanne nichts im Wege stand. ?Essen & Trinken? ist beileibe nicht nur Kochzeitschrift. Trotz der Unmengen an Rezepten ist es eher ein Lifestyle-Magazin, daß sich zwar mit dem Einkauf und der Verarbeitung...

baerwurz 01.01.1970 · Bericht lesen
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Essen und Trinken

Pro: Interessant
Kontra: Zutaten schwer erhältlich

...Ich bin ein unverbesserlicher Freund der Gourmet-Zeitschrift "essen & trinken". Da ich Küchenchefin bin und immer auf dem Laufenden sein muß, kann ich die neueste Ausgabe meist kaum erwarten. Ich lasse sie mir auch oft bei meinem örtlichen Zeitschriften-Kiosk reservieren, so dass mir auch ja keiner die letzte Ausgabe (immer nur begrenzt vorhanden!) wegschnappt. Letztens habe ich sie einem Interessenten buchstäblich im letzten Augenblick entrissen. Stolz ging ich mit meiner Beute nach Hause. Ich wohne in einer kleinen Landgemeinde und würde für das tolle Gericht : "Currywurst mit Tandoori-Ketschup und Pappadams" oder stinknormale "Spicy Burger" folgendes brauchen: Currypaste (Asia Laden) frische Ingwerwurzel Koriandergrün 40 g Tandooripaste Linsenteigfladen 1 kg Pappadams aus indischen Läden. 10 Lammbratwürste, am...

Wallif 01.01.1970 · Bericht lesen
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Spaghetti mit Jakobsmuscheln

Pro: Schnelle, einfache Zubereitung
Kontra: Jakobsmuscheln können teuer sein

...Kochen ist eines meiner ganz großen Hobbys, denn ich finde, dass man gerade beim Kochen sehr kreativ sein kann. Deswegen probiere ich auch immer wieder gerne neues aus, wenn's sein muss ohne Kochbuch (obwohl ich davon genug habe) und frei Schnauze. Inspiriert durch meinen diesjährigen Italientrip hatte ich vergangenes Wochenende nun unheimlich Lust auf Pasta und Muscheln, und so habe ich beim Einkaufen ein tiefgefrorenes Päckchen kleine Jakobsmuscheln mitgenommen. Eigentlich sind diese Muscheln frisch unheimlich teuer, aber ich hatte Glück und bekam 300 g für 3,50 EUR. Dieses Essen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Übrigens, wer Jakobsmuscheln nicht kennt: Das sind die in der bekannten "Shell"-Muschel. Ihr Fleisch ist im Vergleich zu z.B. Miesmuscheln ziemlich fest und erinnert von der Konsistenz an Fisch (z.B. Seeteufel...

Gilraen1980 01.01.1970 · Bericht lesen
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Wie Ciao meine Ernährungsumstellung unterstützte

Pro: Wer für Ciao schreibt muss lernen zu schmecken.
Kontra: -

...erwischte ich mich selbst beim Abendessen, dass meine Aufmerksamkeit vom Fernseher (der natürlich beim Essen läuft) auf die Lebensmittel richtete, um der Frage nachzuschmecken, was ich meinen Lesern über diesen Fisch oder jene Suppe sagen kann. Das förderte natürlich das bewußte Essen, das bei einer vernünftigen Ernährung ja so wichtig ist. Wenn ich dann am Rechner sitze, gehören zu einem vollständigen Bericht ja auch immer die Nährwertinformationen. Früher habe ich selten auf die Packungsangaben geachtet, heute habe ich ein recht gutes Gefühl dafür, wieviel Fett bei einem bestimmten Produkt "normal" ist. Das Berichteschreiben zwingt also zur bewußten Wahrnehmung des Produktes und schult die Aufmerksamkeit. Und oftmals kommt dann auch die Neugier. Ich will meinen Lesern ja nicht nur sagen: "Das Salz schmeckt nach Salz und ist Gelb...

Alitschka 01.01.1970 · Bericht lesen
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Mein Lieblingseistee-Hardthof Eis Tee Pfirsich

Pro: einfach nur lecker
Kontra: nichts gefunden

...Da es den ja leider nit unter Hardthof Eis Tee gibt setze ich ihn halt hier rein,ist ja auch was zu trinken. Im Moment ist es ja sooooooooooooo heiss, dass man lieber trinkt , als ißt und deswegen schreibe ich natürlich heute auch über ein Getränk und zwar handelt es sich dabei um den kalorienarmen Hardthof Eis Tee in der Geschmacksrichtung Pfirsich. Das erste Mal trank ich ihn auf einer Grillfete von Freunden und stellte fest, oh der schmeckt ja richtig gut. Noch dazu ist er in einem 1,5 l Tetrapack und kostet nur 0,49 Euro bei Schlecker. Für mich der Tipp schlechthin. Zutaten: Wasser, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Pfirsichsaft (0,2%), Schwarztee- Extrakt, Säureregulator Trinatriumcitrat, Süßstoffe: Natriumcyclamat, Aspartam , ( enthält eine Phenylalaninquelle) Acesulfam-K und Saccharin-Natrium ausserdem...

mirjana23 01.01.1970 · Bericht lesen
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Richtig WEINen will gelernt sein

Pro: richtig dosiert ist halb gewonnen
Kontra: Alkoholiker und gesundete

...bfüllung ist er auch gleichzeitig der Abfüller. Mhhm, und welcher Wein schmeckt nun zu welchem Essen? Grundsätzlich geht es danach, was jedem am besten gut schmeckt. Doch es gibt natürlich ein paar alte, erprobte Regeln, nach denen man den passenden Wein zum Essen aussuchen sollte. Zum Beispiel: W e i ß w e i n e Serviert man normalerweise zu hellem Fleisch (Geflügel, Kalb, Fischgerichte), Austern, Schal- und Krustentieren, Kaviar, Muscheln, Innereien, Schweinefleisch, rohem oder geräuchertem Schinken, Pasteten, Eier- und Nudelgerichten sowie mild gewürzten Aufläufen. Trinktemperatur: leichte, spritzige Weißweine bei 10 °C bis 11 °C, vollmundige, würzige bei 11 °C bis 13 °C, schwere, süße (Dessertweine) bei 13 °C bis 15 °C. R o t w e i n e passen am besten zu dunklem Fleisch, Schmor- und Sauerbraten...

DagSonja 01.01.1970 · Bericht lesen
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Kochen wie im alten Rom

Pro: Schmeckt lecker
Kontra: Zutaten sind teilweise schwer zu bekommen

...Wie wäre es mit Flamingobraten, Nachtigallenzungen oder auch gedünsteten Haselmäusen? Solche Rezepte werden wohl etliche Tierschützer auf den Plan rufen. Gleichzeitig weiß ich: gerade und auch im antiken Rom wurden Weizen und Gerste angebaut; es wurden Rinder, Schafe und Schweine gezüchtet. Demnach gab es auch normale Menschen, welche normale Dinge aßen. Der Gebrauch von Hackfleisch war offensichtlich bekannt. Hier möchte ich ein Gericht präsentieren, das im Deutschen – je nach Dialekt – unterschiedlich benannt wird: Fleischküchle, Fleischpfanzerl oder auch Bouletten. Da ich auf dem Gymnasium Latein abgewählt hatte, kenne ich leider nicht den ursprünglichen Namen. Die Informationen dazu suchte ich mir auf Internet zusammen und weiß nicht einmal, ob diese in jedem einzelnen Punkt authentisch sind. Dafür aber das Geschm...

negendank 01.01.1970 · Bericht lesen
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Ein Genuss vor und nach dem Essen

Pro: Sommerlicher Aperitif
Kontra: Pur zu herb

...Ein Genuss vor und nach dem Essen Pastis 51 ******* Liebe Ciao Leser, Kommentierer und Kritiker, da sich die Sonne mal wieder blicken lässt, haben mich meine Gedanken dazu verführt diesen Bericht zu schreiben: Einleitung: *********** Es ist ein herrlicher Sommertag immer noch 28 Grad im Schatten, die Sonne verschwindet langsam hinter den Bergen, ich sitze im Garten, vor mir ein Swimming Pool der immer wieder für eine Erfrischung sorgt. Ein langer Tisch aus Massivholz mit gut gelaunten Franzosen und reichlich gedeckt mit den Köstlichkeiten (Vorspeisen / hors d`oeuvre) der französischen Provence. Im Hintergrund knistert das Grillfeuer der frische Fisch, mit den Kräutern der Provence angereichert, wartet darauf gegrillt zu werden. Im Kreise von meinen französischen Freunden trinken wir als Ausdruck der Lebensfreude...

Trolligun 01.01.1970 · Bericht lesen
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Essen für Jeden und für jeden Tag

Pro: gute Rezepte, nette Aufmachung, Preis, Format
Kontra: -

...Suchen Sie nach einem ausgefallenen Rezept, um mal etwas Schwung in die Küche zu bringen, oder möchten Sie einfach mal was Neues ausprobieren? Tim Mälzer- Fan, aber keine Lust, die Rezepte im Internet/Videotext zu besorgen, und seine Bücher sind zu teuer? Dann greift doch einfach jeden Monat einmal in die Geldbörse, zückt 2,50? und kauft euch die Zeitschrift "Essen und Trinken für jeden Tag" im handlichen Taschenformat und taucht ein in die Welt der Rezepte, Tips und exotischen Aromen. Die Zeitschrift ist ca. 150 Seiten stark und voll mit Rezepten, die immer mal wieder durch Tipps vom Meister persönlich aufgelockert werden, sodass Abwechslung ins Spiel kommt und man auch noch etwas dazulernt. Wie bei jeder Zeitschrift, gibt es immer ein Titelthema, das entweder einer bestimmten Saison angepasst ist, z.B. Spargel oder sonst besondere...

herr_daniel_busch 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Essen & Trinken Für jeden Tag