98iger Valpolicella Classico Superiore einfach top

Pro: Preis und hohe qualität
Kontra: muß dekantiert werden oder 1 Std. offen stehen

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Tina-Thunder 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Amarone della Valpolicella Classico Superiore

Beeren und Beeren und Beeren - der Masi Amarone

Pro: s.o.
Kontra: s.o.

...Masi. Amarone della Valpolicella. 1989. 15% Farbe: Dunkles Rubinrot. Geruch: Beeren, Beeren und immer wieder Beeren. Geschmack: Edelsüss und schwer. Und weiterhin (trockene) Beeren. Abgang: Länger und - wer hätte es gedacht: beerig. Resümee: Wer will sich nicht einmal in ein Meer von Beeren legen? Dennoch fehlte mir hier ein wenig der Tiefe und auch ein wenig der (Geschmacks-) Breite. Vielleicht gibt es bessere einen besseren Amarone - ich werde mich umschauen. Und sicherlich ist der ebenso süsse wie schwere Amarone so wie so nicht jedermanns Sache (und sollte im übrigen immer am Ende eines Wein-Abends, und nicht am Beginn, genossen werden, da er sonst schnell die Freude an...

yorg 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Amarone della Valpolicella

Rosiniert - Konzentriert

Pro: Sinnlich zum Meditieren
Kontra: Instabilität bei einzelnen Flaschen

...Amarone di Valpolicella von der Cantina Leoni (Ca Leoni) Volles Bukett, Sherry-Charakter, sehr schwerer Wein mit 15 vol % EtOH. Der Amarone wird im passito-Verfahren produziert, wobei die vollreifen Trauben auf Strohmatten (inzwischen aus Hygienegründen jedoch meist in autoklavierbaren Plastikschalen) in gut durchlüfteten Räumen monatelang vortrocknen. Der so gewonnene Most dient zur Produktion des Recioto-Dessertweines. Beim Amarone wird jedoch ein trockener Ausbau mit anschließender Lagerung für midestens 1 Jahr in Eichenfässern durchgeführt und somit die hohen Öchslegrade in den hohen Alkoholgehalt (Mindestanforderung: 15%) verwandelt. Verwendet werden Corvina Veronese (40-70%), Rondinella (20-40%), Molinara (5-25%) und Rossignola, Negrara Trentina, Barbera oder Sangiovese bis 15%. Eine gesunde Säure ist vorhanden, sie tritt jedoch...

Yamanomichi 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Amarone della Valpolicella

1988 Domini Veneti Amarone

Pro: vollmundig, kräftig, sehr schön
Kontra: es gibt ihn leider nicht mehr

...Der Wein war ein Amarone della Valpolicella Classico mit Namen Domini Veneti 1988, abgefüllt von C.S.V. in Negrar. Es handelt sich dabei wohl um die Winzergenossenschaft in Negrar. Amarone erhält seinen hohen Alkoholgehalt (14.5 Prozent) und seine Lagerfährigkeit durch das spezielle Produktionsverfahren. Die Trauben werden nach der Lese auf Stroh gebettet, so dass sie ihre Flüssigkeit verlieren und dann bei der Gärung nach einigen Monaten einen konzentrierten Saft ergeben. Obwohl Amarone sich sehr lang hält, war ich doch etwas skeptisch. Doch dann die Überraschung: Tiefes dunkles Rot, in der Nase ein schöner Amaroneduft, und im Gaumen kräftig, fruchtig mit schönem Abgang. Wer diesen Wein noch hat (... es war meine letzte Flasche), kann sich glücklich schätzen. Es müssen nicht immer die Spitzenproduzenten sein. Ich würde dem Wein noch...

cambes 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Amarone della Valpolicella

Lugano - ein wunderbarer Essensbegleiter

Pro: Ausgeprägter Charakter
Kontra: Alleine etwas unzugänglich

...Das Weingut Zenato in Venetien ist für seine Amarone und Ripassa-Weine weltbekannt und isssst für mich der beste Produzent von Einstiegsweinen um 5 Euro, wobei ich bislang nur auf den Rotwein Valpolicella Classico gesetzt habe. Jetzt habe ich den Weißwein Lugana probiert, der zu 100% aus Trebbiano gekeltert wird. Eigentlich ist Trebbiano eine typische Massenweinsorte, aber Zenato schafft es auch hier, ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis zu produzieren. Der 2006er kommt in der Nase wunderbar fruchtig, leicht nach Litchi und Zitrone duftend daher. Im Mund dann etwas flacher, weniger fruchtig und von deutlicher Mineralität. Für einen Wein dieser Prreisklasse besitzt er überraschend viel Struktur und Säuregerüst, wobei die Säure nie dominnnniert. Solo ist er aufgrund der Mineralität etwas schwer zugänglich...

chba_69 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Zenato Lugana

Nur noch ein Mensch...

Pro: ja
Kontra: nein

...und Pferdchen und früher immer wieder Meerscheine und Kaninchen. 5.) Erzähl mehr (Name, Alter)? °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Thyra heißt die verbliebene Ratte und ist schon stolze 2 1/2 Jahre alt. Grau/weiß (Huskyratte), aber am Rücken alterskahl. Leider nun Tumor - tut aber nicht weh: klettern macht ihr noch immer viel Spaß. Meine früheren Tiere: Elsa, Frodo, Kuschel, Paprolldancer, Jofro, Suleika, Gina, Bartollo, Dulcineah, Valpolicella, Soma, Peter - jo... 6.) Wieso hast du dich grade für diese/s Haustier/e entschieden? °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Weil ich sie ansah und sie mir ins Herz gelacht haben. 7.) Würdest du gerne ein Haustier bzw. ein weiters haben? °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ja, gerne irgendwann wieder ein Pferdchen...

LilithPanther 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Der tierische Fragebogen

Spagetti mit Tunfisch Creme Fresh Sauce

Pro: schnell gemacht,superlecker,günstige Zutaten
Kontra: keine alles Geschmacksache :-)

...) in die Pfanne geben und mit aufkochen lassen.Den ersten Becher Creme Fresh und etwas Milch hinzugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis der Tunfisch sich mit der Sosse verbunden hat und keine dicken Stücke mehr vorhanden sind(dauert bei Natur etwas länger als bei dem in Öl) Dann den restlichen Creme Fresh hinzugeben kurz aufkocken lassen und mit etwas gekörnter Brühe oder Bouillon,Pfeffer und den restlichen Gewürzen abschmecken.Sollte die Sosse zu dick werden eine kleine Menge Milch hinzugeben damit sie wieder etwas flüssiger wird.Dann nochmal abschmecken denn durch das verdünnen verliert sie meisst etwas an Geschmack Ich nehme anstatt Salz lieber diese gekörnte Brühe oder Bouillon weil es bedeutend besser schmeckt. Dazu passt ein lieblicher Weisswein oder perlender italienischer Rotwein wie zb. Lambrusco oder auch ein Valpolicella...

bitebandit 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für Die besten Spaghetti al Tonno

Der Gardasee

Pro: Gutes Essen, nette Leute
Kontra:

...Gardasee: Größter See Italiens. Er erstreckt sich über drei Regionen (Lombardei, Venetien und Trentino) und ebensoviele Provinzen (Brescia, Verona und Trient). er ist bis zu 17,2 km breit, sein Umfang beträgt 158,4 km und seine Oberfläche erstreckt sich über 370 km². Der See ist bis zu 346 m tief und die Landschaft längs seiner Ufer ist sehr abwechslungsreich: Auf der zu Verona gehörenden Seite erstreckt sich die Valpolicella- Hügellandschaft und thront der 2200 Meter hohe Monte Baldo, auf der lombardischen Seite liegt der Naturpark des Oberen Gardasees mit seiner einzigartigen Fauna und flora und der Trentiner Abschnitt ist reich an Bergen, die Riva und Torbone umgeben. Es ist unmöglich, an dieser Stelle auf alle landschaftlichen, historischen und künstlerischen Schätze einzugehen, die sich sowohl direkt am See als auch...

Techniker 01.01.1970 · Bericht lesen
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Chateauneuf du Pape und Spießbratebrötli

Pro: guter Wein
Kontra: Geschmacksache

...: Barolo, Valpolicella (di Bertani). Wenn man den Kopfweh nicht scheut, kann man sich auch mal eine Flasche (nette Form) Paul Masson Red Wine aus Californien reinziehen. Prost....

connaisseur 01.01.1970 · Bericht lesen
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Weinkeller zu Hause

Pro: o.
Kontra: o.

...,Rheinpfalz,Mosel,Ahr,Nahe,Baden,Württemberg,Franken;Frankreich(u.a. Chablis,cote du Rhone,Sauternes),Österreich( Wachau,Gumpoldskirchen,Klosterneuburg); Italien( Frascati,Soave,cinque Terre). Rotwein:Ahr Frankreich(Beaujolais,Pommard.St.Emilion,Beaune,Pomerol,Bordeaux);Italien: (Kalterer See,Chianti,Giro,Grignolino,Valpolicella,Valtellina). Rosewein:Elsaß,Anjou,Cote du Rhone,Provence. Südwein:Taragona,Samos,Malaga,Kapwein,Muskateller,Port,Sherry,Madeira,Tokaier,Mavrodaphe,Masala,Vino santo,Rioja. Sekt: ***Große Marken und Hausmarken. old-man...

old-man 01.01.1970 · Bericht lesen
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Bewertung für winegate.de