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Der Les Cepages Cabernet Sauvignon Vin de Pays d, Oc glänzt in tiefem Dunkelrot mit zarten rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit herzhaften Noten von Gewürzen und etwas Leder, die sich auch am Gaumen wieder finden. Ein wunderschöner, kraftvoller Cabernet.   Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bei 25-30°C dauert ca. sechs Tage, die folgende Mazeration 15 Tage. Die Reife und der biologische Säureabbau finden ausschließlich in Edelstahl statt.

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CABERNET SAUVIGNON Vin De Pays d Oc, ist ein Qualitätswein aus Frankreich aus dem Jahr 2004. Der...... mehr

CABERNET SAUVIGNON Vin De Pays d Oc, ist ein Qualitätswein aus Frankreich aus dem Jahr 2004. Der Rotwein enthält 15% vol. - 1 x 750 ml - Flasche

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Dass hinter den sympathischen Cochonnet Weinen ebenso liebenswerte Menschen stehen, konnten wir auf der diesjährigen Vinexpo wieder erfahren. Dort trafen wir...... mehr

Dass hinter den sympathischen Cochonnet Weinen ebenso liebenswerte Menschen stehen, konnten wir auf der diesjährigen Vinexpo wieder erfahren. Dort trafen wir Serge Dubois, einen für die Cochonnet Weine verantwortlichen Winzer. Er stellte uns voller Stolz eine Probe seines angeblichen besten Weines vor und wir merkten schon nach wenigen Schlucken, dass er uns nicht zuviel versprochen hatte. Die kraftvolle und doch elegante Cuvée von alten Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Grenache-Reben schmeckte uns ganz ausgezeichnet und als er den Preis nannte, waren wir im ersten Moment einfach nur verblüfft. Wir zögerten nicht lange und brachten die Idee einer Réserve du Cochonnet auf den Weg, um unseren Kunden Serge’, s Glanzleistung nicht vorenthalten zu müssen.   Sattes Purpurrot. In der Nase entdeckt man Pflaumen, Kirsche und rauchige Tabaknoten. Im Mund entfalten sich delikate Kafeenoten und dunkle Schokolade. Ein angenehmer, samtiger Abgang.

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Farbe: attraktives, leuchtendes Korall Duft: frischer Duft nach Weinbergspfirsich, Beeren, besonders Johannisbeere, Kirsch und Himbeere Geschmack: saftig und...... mehr

Farbe: attraktives, leuchtendes Korall Duft: frischer Duft nach Weinbergspfirsich, Beeren, besonders Johannisbeere, Kirsch und Himbeere Geschmack: saftig und gut strukturiert, die Beerenaromen sind leicht nachvollziehbar, am Gaumen mit der markanten Charakteristik des Cabernet Sauvignons Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d, Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Der Hauptanteil des Weins wurde durch das "Saignée" Verfahren hergestellt. Die Trauben wurden entrappt und nach einer Mazerationszeit von 12- 24 Stunden wird der freie Saft vor der alkoholischen Gärung von den Beerenhäuten abgezogen. Danach wird der helle, aromatische, "pinkfarbene" Most im Stahltank vergoren.

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Bei Laroche werden die Trauben nach Rebsorten getrennt etwa 12 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen von 26-30°C im Edelstahltank vergoren. Bei Syrah,...... mehr

Bei Laroche werden die Trauben nach Rebsorten getrennt etwa 12 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen von 26-30°C im Edelstahltank vergoren. Bei Syrah, Grenache und Mourvèdre wurde der Tresterkuchen täglich heruntergedrückt und die Maische auf diese Weise überspült, während man beim Cabernet Sauvignon den Most täglich umpumpte und die Trauben damit überflutete. Nach einer insgesamt vierwöchigen Mazerationszeit kam der Wein für 18 Monate in 228l-Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (ein Drittel neu, zwei Drittel im Durchschnitt ein Jahr alt) und durchlief hier zu 100% den biologischen Säureabbau. Die Cuvée wurde mit Eiweiß nur leicht geschönt und minimal filtriert, um ein Maximum des natürlichen Rebsorten- und Terroircharakters zu bewahren, und in einer speziellen Abfüllanlage unter geringem Druck auf die Flasche gefüllt. Erst nach weiteren acht Monaten Flaschenreife wird La Croix Chevalière für den Verkauf freigegeben.   Die südfranzösische Premiumcuvée La Croix Chevalière wird ausschließlich in Jahren vinifiziert, in denen Laroche mit der Qualität des Leseguts 100% zufrieden ist. Dann werden die besten Trauben von Grenache, Syrah, Mourvèdre, Merlot und Cabernet Sauvignon ausgewählt, separat vergoren und, je nach Jahrgang, in unterschiedlicher Zusammensetzung, gereift. Ein kleines Juwel, das stets nur in sehr geringen Mengen verfügbar ist.   Farbe: tiefes, intensives Purpurrot Duft: kraftvoll, mit Aromen von dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Lakritz und würzigem Tabak Geschmack: vollmundig, reichhaltig mit guter Balance und Struktur, das Tannin ist sanft und reif, das Finale wunderbar lang und nachhaltig

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Jetzt hat sich der Frosch fein gemacht - ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, die besten Partien davon in zweit und drittbelegten Barriques für...... mehr

Jetzt hat sich der Frosch fein gemacht - ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, die besten Partien davon in zweit und drittbelegten Barriques für vier Monate gelagert. Es folgt ein 2 Monatiger Ausbau in der Flasche. Brillianter Cabernet Sauvignon mit viel Frucht und seidigem Tannin - ganz so, wie es sich für einen eleganten Frosch gehört. Arrogant Frog ist eine herrlich selbstironische Interpretation des modernen Südfranzosen. Französischer geht es kaum, dennoch ist der Stil ein wenig "New World". "The humble

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Les Cépages Cabernet Sauvignon 2011 Vin de Pays D´OC - Baron Philippe de Rothschild: Les Cépages...... mehr

Les Cépages Cabernet Sauvignon 2011 Vin de Pays D´OC - Baron Philippe de Rothschild: Les Cépages Cab

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Les Cépages Cabernet Sauvignon Rosé 2010 Vin de Pays D´OC - Baron Philippe de Rothschild: Les...... mehr

Les Cépages Cabernet Sauvignon Rosé 2010 Vin de Pays D´OC - Baron Philippe de Rothschild: Les Cépage

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Dichte, üppige Frucht, wunderbar gradliniges Tannin, kaum zu glauben wie lecker, wie "New World" und doch französisch dieser Frosch ist - denn die Würze und...... mehr

Dichte, üppige Frucht, wunderbar gradliniges Tannin, kaum zu glauben wie lecker, wie "New World" und doch französisch dieser Frosch ist - denn die Würze und Mineralik sind Languedoc in Reinkultur. 55% Cabernet Sauvignon und 45% Merlot werden getrennt vinifiziert. Nach der Assemblage werden 25% des Weins vier Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Arrogant Frog ist eine herrlich selbstironische Interpretation des modernen Südfranzosen. Französischer geht es kaum, dennoch ist der Stil ein wenig "New World". "The humble winemaker" ist natürlich niemand anderer als Jean-Claude Mas selbst.

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9.32 / 1 l: Wein rot: Im Jahr 1995 entschloss sich Baron Philippe de Rothschild SA eine neue Produktlinie mit südfranzösischen Weinen einzuführen. Les...... mehr

9.32 / 1 l: Wein rot: Im Jahr 1995 entschloss sich Baron Philippe de Rothschild SA eine neue Produktlinie mit südfranzösischen Weinen einzuführen. Les Cépages ist ein Sortiment von frischen, modernen Rebsorten-Weinen aus Frankreichs größtem und ältesten Weinberg, dem Languedoc- Roussillon. Das Lesegut für diese Vins de Pays d?Oc wählen Baron Philippe de Rothschilds Önonlogen mit höchster Sorgfalt aus den besten Weingärten aus. Die Weine werden im eigenen Centre Vinicole de Saint-Laurent-Médoc ausgebaut und in Flaschen abgefüllt. Beginnend mit fünf Vins de Pays d?Oc hatte man Les Cépages im Jahre 2001 weiter ergänzt. Heute umfasst diese Linie die Rotweine Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir, den Cabernet Sauvignon Rosé sowie die Weißweine Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier. Rothschilds innovative Antwort auf die Weine der Neuen Welt!, Typ: Wein

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Grundpreis: 8.52 / l Weinbeschreibung: : Im Glas schönes, dunkles Granatrot. In der Nase Aromen von eingemachten Früchten und Waldbeeren Im Mund saftig und...... mehr

Grundpreis: 8.52 / l Weinbeschreibung: : Im Glas schönes, dunkles Granatrot. In der Nase Aromen von eingemachten Früchten und Waldbeeren Im Mund saftig und kräftig. Eine zarte rote Pfeffer- und Tabaknote machen diesen Wein für einen Languedoc perfekt! Sechs Monate Barrique-Ausbau. Empfehlung: Rotem Fleisch, Gegrilltem, Nachspeisen mit roten Früchten oder gereiftem Käse. Trinktemperatur: 15°- 17° C Verschlussart: Naturkork

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Grundpreis: 7.31 / l Cabernet Sauvignon Vin De Pays D Oc ist ein Qualitätswein aus Frankreich aus dem...... mehr

Grundpreis: 7.31 / l Cabernet Sauvignon Vin De Pays D Oc ist ein Qualitätswein aus Frankreich aus dem Jahr 2004. Der Weißwein enthält 15% vol.

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Grundpreis: 7.76 / Stück Der Les Cepages Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc glänzt in tiefem Dunkelrot mit...... mehr

Grundpreis: 7.76 / Stück Der Les Cepages Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc glänzt in tiefem Dunkelrot mit zarten rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit herzhaften Noten von Gewürzen und etwas Leder, die sich auch am Gaumen wieder finden. Ein wunderschöner, kraftvoller Cabernet. Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bei 25-30°C dauert ca. sechs Tage, die folgende Mazeration 15 Tage. Die Reife und der biologische Säureabbau finden ausschließlich in Edelstahl statt.

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Charakteristik: Im Glas leuchtendes Kirschrot und warmes einladendes Bukett. Am Gaumen erfreut uns klassische Cabernet-Frucht von Kirsche und Cassis mit...... mehr

Charakteristik: Im Glas leuchtendes Kirschrot und warmes einladendes Bukett. Am Gaumen erfreut uns klassische Cabernet-Frucht von Kirsche und Cassis mit feinwürzigen Noten von Paprika. Mocca- und Schokonoten bereichern die tiefe Frucht dieses äußerst eleganten Tropfens.; Passt zu: gebratenem Geflügel und Wildgeflügel mit Waldpilzen, kurz gebratenen oder zu gegrillten Fleischspezialitäten, zu gefüllten Auberginen oder zu Pasta mit kräftig fruchtigen Saucen. Schnittkäse muss gereift sein oder mit einem fetten Camembert - besonders auch überbacken!; Besonderes: Uralte Gebräuche und Rituale (Riten) verpflichten unsere zugleich traditionsbewussten wie nach modernsten Erkenntnissen ausgebildeten Winzer, ihre Trauben im Einklang mit der Natur reifen zu lassen. Dazu gehören nachhaltig kontrollierte Sicherungsmaßnahmen bei Weinanbau, Kellerwirtschaft, sozialer Struktur und vor allem Qualität. Eine Zertifizierung durch das Bureau VÉRITAS CERTIFICATIONS ist eingebettet in die Forderungen der Charta von PROTECT PLANET (gem. Umweltrichtlinie NFV 01007). Dieser außergewöhnliche Vin de Pays d?Oc stammt aus bevorzugten Höhenlagen um die ruhmreichen Orte Carcasonne und Limoux. Gereift in der Brise des nahen Mittelmeeres atmen diese Trauben den Duft u.a. von Kräutern, Strauchheide und Pinien (Garrigue-Terroir).

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Grundpreis: 11.99 / Flasche Herkunft: Frankreich, Languedoc-Roussillon / Qualitätsbezeichnung: Vin de Pays d'Oc, Languedoc...... mehr

Grundpreis: 11.99 / Flasche Herkunft: Frankreich, Languedoc-Roussillon / Qualitätsbezeichnung: Vin de Pays d'Oc, Languedoc Geschmack: Halbtrocken, mittelkräftig Farbe: Rot / Rebsorte: Cabernet Sauvignon / Alkohol: 13% / Verschlußart: Naturkorken / Flaschengröße: 750ml Erzeugerabfüllung - Mis en bouteille uniquement pour Baar Père et Fils

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Grundpreis: 8.53 / l Der Wein beeindruckt mit Aromen roter Beeren, einer zarten, frischen Pflanzennote und würzigen Düften. Fein holzbetont im Abgang. Dieser...... mehr

Grundpreis: 8.53 / l Der Wein beeindruckt mit Aromen roter Beeren, einer zarten, frischen Pflanzennote und würzigen Düften. Fein holzbetont im Abgang. Dieser elegante und komplexe Wein ist lang anhaltend und samtig am Gaumen. Tannine sind präsent und gut ausgewogen.

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Dass hinter den sympathischen Cochonnet Weinen ebenso liebenswerte Menschen stehen, konnten wir auf der diesjährigen Vinexpo wieder erfahren. Dort trafen wir...... mehr

Dass hinter den sympathischen Cochonnet Weinen ebenso liebenswerte Menschen stehen, konnten wir auf der diesjährigen Vinexpo wieder erfahren. Dort trafen wir Serge Dubois, einen für die Cochonnet Weine verantwortlichen Winzer. Er stellte uns voller Stolz eine Probe seines angeblichen besten Weines vor und wir merkten schon nach wenigen Schlucken, dass er uns nicht zuviel versprochen hatte. Die kraftvolle und doch elegante Cuvée von alten Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Grenache-Reben schmeckte uns ganz ausgezeichnet und als er den Preis nannte, waren wir im ersten Moment einfach nur verblüfft. Wir zögerten nicht lange und brachten die Idee einer Réserve du Cochonnet auf den Weg, um unseren Kunden Serges Glanzleistung nicht vorenthalten zu müssen. Sattes Purpurrot. In der Nase entdeckt man Pflaumen, Kirsche und rauchige Tabaknoten. Im Mund entfalten sich delikate Kafeenoten und dunkle Schokolade. Ein angenehmer, samtiger Abgang.

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Grundpreis: 7.76 / Stück Farbe: attraktives, leuchtendes Korall Duft: frischer Duft nach Weinbergspfirsich, Beeren, besonders Johannisbeere, Kirsch und Himbeere...... mehr

Grundpreis: 7.76 / Stück Farbe: attraktives, leuchtendes Korall Duft: frischer Duft nach Weinbergspfirsich, Beeren, besonders Johannisbeere, Kirsch und Himbeere Geschmack: saftig und gut strukturiert, die Beerenaromen sind leicht nachvollziehbar, am Gaumen mit der markanten Charakteristik des Cabernet Sauvignons Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d'Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Der Hauptanteil des Weins wurde durch das "Saignée" Verfahren hergestellt. Die Trauben wurden entrappt und nach einer Mazerationszeit von 12- 24 Stunden wird der freie Saft vor der alkoholischen Gärung von den Beerenhäuten abgezogen. Danach wird der helle, aromatische, "pinkfarbene" Most im Stahltank vergoren.

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